Re: [問卦] 沙鹿吃海鮮「一桌13人噴4萬」（求翻譯）

https://i.imgur.com/OX4aIrl.jpg

純引用

大家好，小弟算是半個討海人，想藉此分享個個人經驗。

小弟在台南，自家漁筏，斜槓討海，捕到的海鮮有在交行口（魚市場），也有直面消費者。

1.圖的螃蟹菜單上是寫沙公沙母，也就是品種是鋸緣青蟹（沙仔，另台灣常見的青蟹有沙仔，粉仔，紅管尾仔3種）），不過通常單體超過1斤以上才會稱沙公沙母，不足一斤的皆以公或菜蟳，母或幼母稱呼。

純公蟹我一般是開價1斤4xx ，純幼母1斤6xx ，混合的1斤5xx，以上價格是捕到直接售給消費者，至於魚販或海產店收到以及售出的價格就請各位衡量了。
https://i.imgur.com/1ceQFyQ.jpg

當然，以上的青蟹都是有至少8.5分硬的品質（螃蟹殼越硬品質越好），不夠硬的只有放生這個唯一處理辦法，單體不足4兩的也是放生
https://i.imgur.com/5Wd2DN5.jpg
這大概就是4兩等級的

2.再來是龍蝦，由於西部近海海域絕大多數都是沙泥底，龍蝦的數量比珊瑚礁或岩石海底少的多，因此捕獲量很少，也有可能其實沿岸肉粽洞裡很多，只是我憨慢抓。大部分都是自己吃掉，少數有一次2～3隻的才會拿出來賣，一般開價是個體小於1斤的1斤1000，超過1斤的1斤1500，再更大的話還會單價再加上去。
https://i.imgur.com/w5cf2SR.jpg

3.石斑的話，依照以往交行口的行情，一般的青斑土斑約在1公斤約在5xx 至6xx，越大隻單價也會好一點，另外阿彌陀佛放生的龍虎斑經過一段時間在野外生長後也會算野生賣，只是價格會低一點。

4.最後是那隻魚，以特徵體態來看我判斷是笛鯛科魚種，常見的紅槽（銀紋笛鯛）或黑點仔（單斑、火斑笛鯛），價格約在1公斤3xx~4xx，至於比較深場的大紅槽大金蘭，價格也會更好。另外有白星笛鯛這類很少見的笛鯛科魚種，價格就很不一樣了。
https://i.imgur.com/dohqbaw.jpg

假餌釣到的，蠻漂亮的紅槽

以上是小弟近1年多來斜槓近岸討海的經驗，現在也在慢慢向深場一點的地方摸索，如果有什麼錯誤的地方還請各位前輩指正。
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物種多樣性不夠，而且光是收網解漁獲+整理漁具就耗掉快一天了

我是用網具或籠具，沒下水

※ 編輯: ac0147 (42.77.100.181 臺灣), 05/03/2023 12:12:08 ※ 編輯: ac0147 (42.77.100.181 臺灣), 05/03/2023 12:13:02