[問卦] 虱目魚能自己去刺嗎
就是那個被說很貴的去刺虱目魚粥啦
我看到市場有賣整的 蠻便宜的
只是就要自己去刺
然後整尾都能吃
又看了YouTube 影片
高手好像都兩三下就有一塊去刺的肚
我看我自己來根本切不乾淨吧
有人買整尾虱目魚自己去刺嗎
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.211.156 (臺灣)
※ PTT 網址
推
肌無力 所以多長點骨頭
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根本概念錯誤。肚子那區本來就沒刺
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更怕標榜無刺但結果還是有細刺
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刀要夠利
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肚子沒刺.但最外圍刺很多.靠摸的慢慢拔
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醫用止血鉗快很多
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小時候吃的虱目魚都有刺,所以大家都
→
不愛吃,我發現只要把主幹先剔出來其
→
他細刺跟著也去掉,但覺得吃個魚也太
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麻煩了,寧願吃白帶魚之類的!
59
[問題] 台南虱目魚店推薦小弟最近開始吃台南的虱目魚湯,之前在北 部很少吃,因為覺得虱目魚很腥又有刺 最近才發現台南的是無刺虱目魚,比較有名 的是阿堂鹹粥,請問安南區附近還有其他家 嗎?因為阿堂鹹粥好遠,而且我都開車,市39
Re: [新聞] 「阿堂鹹粥」又漲惹負評 老闆霸氣回:小弟身為老台南人我應該有資格講話 以前的虱目魚粥是沒有有挑刺的 配料湯頭也沒固定,有些很簡單的直接魚湯加飯也叫鹹粥 阿堂是最早開始弄無刺虱目魚 算是鹹粥現代化(?)改變先驅之一31
Re: [新聞] 台南真正「我家巷口」虱目魚!肉比飯多有刺的虱目魚跟無刺的虱目魚 是同樣魚種 無刺的虱目魚只是送給人加工去掉魚刺 原台南縣有一間專門加工去刺的虱目魚工廠 用機器去刺 全台唯一一間 處理速度很快 處理完送到市場或店家仍保持新鮮度20
[問卦] 魚販虱目魚怎樣把刺挑掉的八卦?上周去市場第一次買到無刺虱目魚 虱目魚到底怎麼把魚刺挑掉又不傷魚呢? 有沒有虱目魚師傅的八卦? --14
[問卦] 為什麼虱目魚體內有這麼多刺?如題 別的魚體內骨頭(刺)也沒這麼多 就虱目魚最多 而且還是一整叢 是基因突變造成的嗎 有沒有八卦9
[問卦] 虱目魚知道自己刺很多嗎?是這樣的啦 本肥宅午餐吃虱目魚 刺一大堆 而且還是分岔的刺 刺喉嚨就準備送醫了吧6
Re: [問卦] 虱目魚粥真的好吃嗎文長慎入。 搭給後,我黑糖市阿肥拉, 雖然我不算會煮,但我算很愛吃、很會吃啦, 說到虱目魚就想起我奶奶,我小時候家裡大廚就是奶奶, 煎虱目魚肚(我們叫中正路)算是評量一個台南人會不會煮的標準,7
[問卦] 有無骨虱目魚沒無骨亞洲鯉魚?你各位啊 台灣有無骨虱目魚 魚皮 魚肚 湯鮮 味美 可是為什麼 在美國的亞洲鯉魚 那麼大那麽肥 如果有刺也是超級放大版的魚刺吧 為什麼不聘請非法移民來去除亞洲鯉魚的刺4
Re: [問卦] 80年次後會吃魚挑魚刺的人是不是少很我74臭肥宅,昨天晚餐也是我家巷口路邊攤買魚回家吃。 一根刺都沒挑到呀 ! 吃魚在那弄刺真的有夠煩,越吃越煩躁。5
[問卦] 買到有刺虱目魚會有多怒?前不久在美國華人超市看到新牌子的虱目魚 之前買的每次都是無刺虱目魚 所以想都沒想就買 吃的時候才發現是有刺的
爆
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