Re: [問卦] 超甲組海鮮丼飯 宣布倒閉

※ 引述《fur (台北國獨立倡議者)》之銘言：
: ※ 引述《DuskStan (小虛)》之銘言：

: 小弟我只有一點不太能理解，
: 之前椅子哥拍的影片中，
: 好像有前輩發現到，
: 說醋飯是用塑膠桶裝的，
: 然後說這很不OK，
: 應該要用木桶，
: 我是有點不明白，
: 用塑膠桶跟木桶有差很多嗎？
: 不是出來的反正都是醋飯？
: 有沒有前輩或是行家能指導小弟一下？
: 非常感謝！

1.木桶可以吸水氣 讓米飯粒粒分明不糊成一團
以前的有些便當就是用木盒裝
後來應該是因為成本所以沒了

2.觀感問題
怎麼樣也是一家日式料理店
價錢也不是路邊攤
尤其超哥嘴又很秋 什麼用料跟師傅多屌 批評的人都故意找碴
別人才挖出來 醋飯就在一個角落這樣拌給大家看
https://i.imgur.com/6FG3pcS.jpeg

要隨便來 嘴巴就不要那麼秋啊
南部還不是一堆桌面油膩的店 蒼蠅亂飛
住家跟店面混合 雜物亂放 不開冷氣 地板都垢 桌椅都路邊攤規格 老闆刁煙炒菜 凌晨一兩點經過關閉的店鋪門口一堆老鼠那種

也是活的很好阿

南部人還會覺得吃的用料都實實在在
不像北部盤子都吃裝潢

但超哥就是嘴太秋又惹上美食公道伯
人家雖然人品大便 但好歹吃過的東西不在少數 節目也有一定影響力

結果接受不了批評 自己醋飯又如此隨便

從這地方大概也可以看出來很多地方都慶菜

就像雞排店把廢油倒水溝一樣

還不藏的

難怪要G

熱潮一過 盤子敲完 就被看破手腳了

（人家鄉民宴看到鐵盆裝肉就沒第三場了）

在這台股逼近25000的年代

這種等級的店能做到倒

還得是你超哥

佩服

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如果是乾的木頭真的很能吸 而且看那個塑膠盆照片 飯量實在太多 停止攪拌時中間的水氣就無法散出 就算木桶也不會裝太滿 醋飯品質才會有 美味的食物是從各個細節不斷累積起來的 同樣是飯 為什麼有人好吃 有人難吃 因為可變因素太多了 但台灣人大多不會在意米飯的品質