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[問卦] 薑母鴨/三杯系列是台灣特色料理吧?

keane9112 發表於 2024/4/6 下午11:17:59
看板Gossiping標題[問卦] 薑母鴨/三杯系列是台灣特色料理吧?作者
keane9112
 (拎北逮頑郎 拎北反支那啦)時間推噓 4 推:6 噓:2 →:8

台灣一堆料理都被說是中華料理

但很多料理是只有台灣有吧?

像是三杯系列的

三杯雞 三杯杏鮑菇 三杯透抽...等

雖然中國古代有三杯這個名稱的料理

是以三杯酒的方式烹煮

但跟台灣的三杯南轅北轍

台灣三杯是 醬油 水 麻油 糖 薑片 九層塔來料理

跟中國那邊的三杯 只是"三杯酒"的三杯不同

再來是薑母鴨也是中國那邊沒有的料理沒錯吧?

薑母鴨是薑母+鴨 不是薑+母鴨

是以麻油、老薑、米酒為主加上鴨肉燉煮

這些都是台灣才有的台灣料理吧?

有沒有這方面的八卦?

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.23.168 (臺灣)
※ PTT 網址
推

callhek 04/06 23:20三杯貓貓

→

medama 04/06 23:21福建也有姜母鴨

推

ME13 04/06 23:22三杯焗烤馬鈴薯

推

drkkimo 04/06 23:23牛肉麵才是吧?

→

drkkimo 04/06 23:24還有擔仔麵

推

Forcast 04/06 23:24三倍三杯兔兔

推

palapala888 04/06 23:43先承認 你是看了ku的影片來問的吧

→

alex00089 04/06 23:43台灣算在地化過的

推

aaaaaa111 04/06 23:53福建有薑母鴨，但是是乾的

噓

MedEngineer 04/07 09:14懂你在放屁，文天祥的三杯雞就是醬

→

MedEngineer 04/07 09:15油 米酒 油做成的，才不是什麼三杯
→

MedEngineer 04/07 09:15酒，發文前先去查一點資料啦！

噓

MedEngineer 04/07 09:18你講的料理中國都有，牛肉麵中國也

→

MedEngineer 04/07 09:19有，只是很多菜台灣的味道不一樣，

→

MedEngineer 04/07 09:19這比較算是菜色的變體，100%原創的

→

MedEngineer 04/07 09:19很少
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