[問卦] 煮飯仙人村嶋孟的八卦?
煮飯煮一輩子的日本國寶級匠人村嶋孟,為大阪知名的「煮飯仙人」。
經營大眾食堂,一煮就是50多年。
他以「古法」煮出的飯,不叫「米飯」,因為太好吃太銷魂,被日本人譽為「銀飯」,成為傳奇與經典。
有沒有煮飯仙人的八卦?銀飯有多好吃多銷魂?
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有去過北京
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其實日本米怎麼煮都好吃
推
日本也懂唬爛 壽司之神 煮飯仙人
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萬年一遇美少女
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[問題] 怎麼煮出好吃白飯?前陣子因為疫情的關係 幾乎都在家裡吃飯 逼不得已要下廚 好像也做出了一點心得 也覺得自己在家裡做11
Re: [新聞] 逛日本超市驚「物價比台灣低」!網嘆:台我懂你說的意思 先說我沒有要爭哪邊食物物價高低喔 單純論台灣物美價廉的外食天堂 在台灣不開伙但在日本會自己開伙 不就是因為外食很貴 對於原本就沒開伙習慣的人 尤其是超討厭煮飯的人 在日本超市就算撿到便宜 心理上也得負擔「我居然得開始過著需要自己煮飯的人生」的心理壓力9
[問卦] 台灣的飯不如日本?如題 台灣也是以米為主食的國家 但是R但是R 去了日本之後發現 白飯完全被日本屌打餒 不管去幾次都有這種感覺 不是說台灣有什麼越光米的嗎!6
[問卦] 家人煮飯難吃會講嗎從小都是我媽在煮 而且我也覺得我媽煮的飯很好吃 又很豐盛 不過我爸退休待在家裡 下廚的機會變多了11
[閒聊] 日本女生都好會煮飯喔小妹我呀之前跑去美國待一陣子 發現去那邊留學的日本女生 「每個」都好會煮飯 真的天天三餐變出不一樣的菜色 而且不只是好吃擺盤也很好看8
[問卦] 飯鍋煮飯要怎麼保持溼度如題 本肥每次煮飯 想分個兩天天吃 到第二天米飯就會乾掉 是不是飯鍋不夠高級8
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?首先光是新米新鮮度,台灣就輸日本好幾條街了 在日本,大部分店家都自己碾米,連吉野家松屋,都有自己碾米廠碾米配送 在日本,勤勞一點的店是每天碾米,偷懶的是兩個禮拜碾一次,所以即使是偷懶的店家,吃 到的米也是兩個禮拜以內的新米,低標就是兩個禮拜以內 然而在台灣哪有自己碾米的,都叫貨,送來的米三個月以內都叫新米,所以新鮮度就被日本5
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?其實我自己覺得差最多的是洗米態度 洗米如果可以徹徹底底地把外面的澱粉洗掉 飯會好吃很多 外面那些澱粉是你飯沒辦法粒粒分明的主因 我以前看日本人煮飯阿,是真的洗得很乾淨4
[食記] 到堺市尋找好吃的飯 銀シャリ屋 ゲコ亭店 名:銀シャリ屋 ゲコ亭 地 址:堺市堺区新在家町西1丁目1-30 營業時間:08:00 - 14:00 推薦食物:飯 一般人可能不會想特別來堺市2
[閒聊] 煮飯, 鍋蓋一直掀開. 會比較不好吃?沒煮過飯, 都用微波爐. 煮飯, 鍋蓋一直掀開. 會比較不好吃 是嗎? 是因為受熱的問題? 但下麵時 要澆冷水, 才好吃... --
爆
Re: [問卦] 轉 threads taiwandreamer 對PTT的評論爆
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