[問卦] 用鐵板燒做得出三杯雞嗎?
三杯雞就是米酒 醬油 麻油各一杯 高佔塔 老姜 蒜頭
像大埔這種大鐵板用一樣的調味料做得出三杯雞嗎?
提出這樣子的考驗想必會讓包手師傅大傷腦筋吧 嘿嘿
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.28.105 (臺灣)
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可以吧
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可以啊 味道進不去而已 除非你改用肉片
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可以 但火候難免差一點
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就變成三杯炒肉
推
沒用沙鍋的三杯是失敗的
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可以啊 反正就只是炒菜
好酷喔 還真的有誒
※ 編輯: tools (61.222.28.105 臺灣), 02/17/2024 11:58:10→
可以啊
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[問卦] 急!三杯雞怎麼收汁??剛照著YT做三杯雞 他做的 我做的 怎麼差那麼多 該加的都有加了 顏色沒有紅滋滋的 有沒有收汁的感覺33
Re: [問卦] 急!三杯雞怎麼收汁??雞肉產生的汁水太多,而料汁下的不夠重不夠多,要淹過食材 讓他水分被蒸發的過程讓醬黏掛上肉。 你這看起來就是很像日式的鹽麴燒雞。 三杯雞就是要重口,該有的酒、香油、醬油、白胡椒粉不能太少 蒜頭、九層塔就是要夠多。15
[問卦] 台酒三杯雞泡麵是不是超坑?是這樣的拉 身為八卦版的三杯雞愛好者 看到有三杯雞產品 絕對是一定要吃的 本肥宅看到台酒有出三杯雞泡麵12
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[問卦] 中午該吃什麼呢?咪娜桑 早安或是晚安 等一下就是中午了,快月底了,口袋空空,除了員工餐廳之外,似乎沒有別的選擇了 ~ (@@)~ 真的很羨慕那些IG上的朋友們,每天都在吃茶六、樹太老、惹鍋等餐廳。4
[討論] 三杯雞的真諦其實是九層塔吧?一般來說三杯雞都是用 去骨雞腿 蔥、薑、蒜、辣椒 還有九層塔 先把雞腿肉切塊炒熟,3
[商品] OK 熱炒三杯雞燴飯【商品名稱/價格】:熱炒三杯雞燴飯/79元 【便利商店/廠商名稱】:OK 【評分】:80分 【心得】:- 大家都知道三杯 就是醬油 米酒 麻油 拿去煮雞肉就是三杯雞 煮杏鮑菇的話就是三杯杏鮑菇 可以搭配非常多食材
- 【食譜】三杯雞做法.加這2配料邪惡效果加倍!一鍋到底、輕鬆上桌! 圖文: 說到邪惡的下飯料理,最經典的莫過於三杯雞啦!這次要分享的三杯雞做法很簡單, 只要一鍋到底就能輕鬆上桌,我自己的食譜還多加了豆包、豬血糕兩種配料, 吃起來更邪惡夠味,口感層次多元,整個超下飯無誤(蓋章)~~
爆
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