Re: [問卦] 為何炒不贏大埔?
※ 引述《s02010201 (內斂羊肉)》之銘言:
: 認真問
: 剛剛本肥去大埔吃飯
: 我最愛吃他的高麗菜
: 但明明我在家自己也是蒜末爆香
: 加鹽 加味精
: 但炒起來的味道就是差大埔差很多
: 請問為何我在家炒菜炒不贏大埔呢?
: https://i.imgur.com/vte22qC.jpg
尼忘了加特製奶油
而且高麗菜不能炒太軟
太軟就像一般自助餐
蒜末大小要適中
重點是還要露半甲剛跑完3千
--
※ PTT 留言評論
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[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是?老魯我每次去全聯買高麗菜回家自己炒 辣椒蒜頭都放了,只差酒沒放 每次吃起來就是少了那個味道 到底關鍵是什麼? --19
[閒聊] 大墩六街的大埔鐵板燒搬走了?大墩路&大墩六街的大埔鐵板燒(大墩總店) 最近去吃發現已經把裝潢拆掉了 附近有開一間新的大墩店 吃過覺得沒有以前老師傅炒出來的味道12
[問卦] 大埔鐵板燒高麗菜好吃的關鍵是廚師嘛?如圖片示意(來源:網路) 大埔的高麗菜跟豆芽菜 真的平價好吃 偶爾去吃覺得跟自己炒的真的不一樣7
[問卦] 炒泡麵訣竅是什麼?我炒的泡麵不知道為何 怎麼就超乾的 麵都一團散不開 我的步驟如下: 先將泡麵用滾水燙一分鐘 拿起來撈乾備用 接著下油爆香, 炒蒜末, 肉絲, 散蛋, 再下高麗菜6
[問卦] 為啥自助餐的高麗菜大多炒的很難吃如題 每次吃自助餐或是訂便當 最怕的就是遇到難吃的高麗菜 油耗味超重 又油又膩 為啥自助餐的高麗菜大多炒的很難吃2
Re: [問卦] 幹你的大埔鐵板燒 瞧不起人大家嚎。 我覺得你真的是太遜了。 有一次我跟我的阿肥朋友也是去吃大埔。 一走進店裡, 店員看到阿肥就像看到熟客一樣,1
Re: [問卦]~(@o@)~炒飯的精髓: 康喜健蓋真有鈣 章魚肝油加鈣 保護眼睛 鞏固牙齒 骨骼強壯<(@o@)b 康喜健蓋我最愛 這是一個很好的問題1
[閒聊] uncle’s 義國料理突然想吃義大利麵所以走來吃。裝潢不錯,座位寬敞。上菜算快。但我今天晚餐時段來加 我才三桌。 白醬醃燻鮭魚義大利麵 220 我喜歡整片整片的燻鮭魚不喜歡切小塊的,醃燻味適中。白醬不奶,但是調味不會膩。麵- 有時候也有不想吃便當、自助餐的時候,這時想吃一點熱騰騰的飯菜,我就會想到熱炒一 百之類的店,雖然現在熱炒好像根本看不到一盤一百元的菜色了。 不過一個人吃飯的時候,要走進熱炒店實在是有一點障礙。所以我就會退而求其次選擇 鐵板燒店。 剛好我這裡市區有鐵板燒 (非大埔) 有飯、湯、飲料自助吃到飽,重點是還能無限續菜!
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