[問卦] 手工食品到底哪裡贏機器？
每次看到那些主打手工製作的食物
都覺得沒啥吸引力
而且又比較貴
機器做的速度更快
動作更精確0誤差
同樣的成分同樣的sop下
手工食物的優勢是什麼？
因為是手工所以優勢ㄇ？
還是真的吃起來更好吃？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.138.50.129 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: jp6vu04boy (220.138.50.129 臺灣), 12/29/2023 17:04:11
→
人情味啊你吃不出來ㄇ
→
沒有感情
→
而且沒有老闆大拇指的風味
推
乾淨又衛生啊兄弟
推
手汗/細菌/病毒/頭髮鼻毛 各種加料
→
手工製作的當然風味更多元
推
只是生意手法，你想要低規低價賣高價，
→
就必須強調手工成本高來說服顧客。不過
推
你可以去吃吃看 有手指頭插進湯裡的
→
都是人氣古早味好吃名店
→
騙不懂的。如果手工是正確且大家認同，
→
那你不用強調手工大家就會認同你的價格
→
就是因為大家不認同你的價格，所以才要
→
用手工或任何附加理由強調價值提高售價
→
價格贏啊
推
基本上會去買手工的，要嘛是盤，要嘛是
→
對價格不敏感，要嘛有錢人不在乎，不然
→
幾乎都是送超額利潤給商家。
→
機器炒的鐵板燒你要吃嗎?
推
手工有機 盤盤ㄉ
推
很多人不知道，好吃的秘訣其實是落汗
推
手工水餃還是機器包的，部分是手工
14
[問卦] 手工包的水餃為什麼比較好吃？手工包的水餃， 力道不均、大小不一、品值不定。 反觀機器包的水餃， 大小形狀口感都可以調整到很一致。 為什麼大家都說手工的比較好吃，17
[閒聊] 可否分享一下實際使用切菜調理機的經驗?最近一直在找看看那種可以切絲、切片、研磨、攪拌各種功能的調理機 主要是我的刀工實在太爛又太慢，每次事前的備料，實在太耗費我心力和時間 所以一直想說不然買那種機器來使用看看，但是在真正下手之前 因為我看那個價位從不到一百元的手動式的切菜機 到3、4千元一台的有牌子電動切菜機都有...13
[問題] 手工造車會比機器更穩定嗎?剛看一個YT影片介紹勞斯萊斯的製作過程 然類似影片很常出現 當中很強調車體是由很頂級的焊接工人手工焊接 我想請問的是撇除成本![[問題] 手工造車會比機器更穩定嗎?](https://img.youtube.com/vi/ZMHcOhVga1A/mqdefault.jpg "[問題] 手工造車會比機器更穩定嗎?")
9
[問卦] 手工跟機器做出來差在哪如題 很多美食都強調手工製作 也一堆人聽到機器做的就說不好吃 手工跟機器差在哪 汗水嗎8
[討論] 什麼食物手工的比較好吃？很多食物主打手工製作， 手工水餃、手工拉麵、手工饅頭， 我覺得主要是手工食物通常比較不一致， 例如麵粗細有差異、 饅頭邊緣較粗糙，6
[問卦] 手工水餃 v.s 機器水餃 ？手工水餃 指的是人手包出來的水餃 機器水餃 則是機器包出來的 很多水餃都標榜自己是手工水餃![[問卦] 手工水餃 v.s 機器水餃 ？](https://img.youtube.com/vi/ful9iRLUgys/mqdefault.jpg "[問卦] 手工水餃 v.s 機器水餃 ？")
6
[問卦] 機器饅頭跟手工饅頭那種好吃？如題 小時候 都覺得 方方那種 機器饅頭4
[問卦] 超市賣的手工鍋貼的手工是什麼意思？在超市看到一包手工鍋貼 包裝背面標示為機器化生產 正當我疑惑半天時看到一行字寫著 此手工是手工塑型 所以機器化生產的手工塑型到底是什麼意思？
[問卦] 有什麼食物是機器做的比手工好吃RT 很多食物大家都要求手工 ex 水餃、饅頭、麵等等 但仔細想想機器更能精準的調整食材用量跟時間 買的應該只是一種感覺吧 所以說有沒有什麼食物 機器做的比手工好吃？1
Re: [閒聊] 蛋餅是台式早餐人氣第一？蛋餅重要就是那個餅皮 手工的怎麼吃都好吃 機器大量出來的怎麼吃都難吃 可惜現在手工的少之又少 家裡附近兩間手工皮的每天大排長龍
爆
[問卦] 謝怡容被罵到自殺 你真的ok?![[問卦] 謝怡容被罵到自殺 你真的ok?](https://i.imgur.com/bNIsP9xb.jpeg "[問卦] 謝怡容被罵到自殺 你真的ok?")
爆
[問卦] 誒遺書不是給家屬的？檢調憑啥扣留？爆
Re: [新聞] 逼死職員內幕！被許銘春一手拔擢 謝宜容![Re: [新聞] 逼死職員內幕！被許銘春一手拔擢 謝宜容](https://i.imgur.com/0PA3P0ab.jpeg "Re: [新聞] 逼死職員內幕！被許銘春一手拔擢 謝宜容")
爆
[問卦] 欸欸從何時開始認錯道歉改過變得這麼難了![[問卦] 欸欸從何時開始認錯道歉改過變得這麼難了](https://i.imgur.com/puDKk4vb.jpeg "[問卦] 欸欸從何時開始認錯道歉改過變得這麼難了")
爆
[問卦] 靠！所以台灣人在天安門被抓是假的？![[問卦] 靠！所以台灣人在天安門被抓是假的？](https://i.imgur.com/MQn2t5lb.jpeg "[問卦] 靠！所以台灣人在天安門被抓是假的？")
爆
[問卦] 希特勒搞屠殺也是立意良善嗎？![[問卦] 希特勒搞屠殺也是立意良善嗎？](https://img.youtube.com/vi/bMdquCuzlJc/mqdefault.jpg "[問卦] 希特勒搞屠殺也是立意良善嗎？")
爆
[問卦] 公務員花12年升到簡任很厲害嗎![[問卦] 公務員花12年升到簡任很厲害嗎](https://i.imgur.com/sWMkUnhb.jpg "[問卦] 公務員花12年升到簡任很厲害嗎")
91
[問卦] 謝宜容接下會高升到哪個位置？![[問卦] 謝宜容接下會高升到哪個位置？](https://i.imgur.com/rM0VUJxb.jpeg "[問卦] 謝宜容接下會高升到哪個位置？")
78
[爆卦] 地震![[爆卦] 地震](https://i.imgur.com/8thn47mb.png "[爆卦] 地震")
爆
[爆卦] 何佩珊:謝宜容並沒有直接霸凌死者![[爆卦] 何佩珊:謝宜容並沒有直接霸凌死者](https://img.youtube.com/vi/NwkJHorjTAk/mqdefault.jpg "[爆卦] 何佩珊:謝宜容並沒有直接霸凌死者")
63
[問卦] 謝宜容的小孩現在在想什麼？67
[問卦] 這次treads上的青鳥怎麼那麼安靜![[問卦] 這次treads上的青鳥怎麼那麼安靜](https://i.imgur.com/rRoaBukb.gif "[問卦] 這次treads上的青鳥怎麼那麼安靜")
爆
[問卦] 從11職等降為10職等 就是嚴懲喔O_o![[問卦] 從11職等降為10職等 就是嚴懲喔O_o](https://i.imgur.com/59hUK4Xb.jpeg "[問卦] 從11職等降為10職等 就是嚴懲喔O_o")
爆
[問卦] 台灣價值徹底崩壞的八卦![[問卦] 台灣價值徹底崩壞的八卦](https://i.imgur.com/QWoGHpJb.jpeg "[問卦] 台灣價值徹底崩壞的八卦")
爆
[問卦] 抽獎、空污、綠鬣蜥、霸凌，還有什麼？![[問卦] 抽獎、空污、綠鬣蜥、霸凌，還有什麼？](https://i.imgur.com/oK612y0b.jpeg "[問卦] 抽獎、空污、綠鬣蜥、霸凌，還有什麼？")
52
[問卦] 一句話講出8+9的口頭禪41
[問卦] 為什麼這次炒得起來？![[問卦] 為什麼這次炒得起來？](https://i.imgur.com/zUc0sbqb.jpeg "[問卦] 為什麼這次炒得起來？")
43
[問卦] 228誤殺民眾也只是立意良善吧?41
[問卦] 調離主管職位是什麼意思呢？！21
[問卦] 工作能逼死人？ 大可以離職就好33
Re: [新聞] 調查稱謝宜容「目的良善」引眾怒 勞長26
[問卦] 欸！？健保是放棄年輕人了嗎？36
[爆卦] 立法院防治職場霸凌專報猛烈質詢勞動部長![[爆卦] 立法院防治職場霸凌專報猛烈質詢勞動部長](https://i.imgur.com/ebl8X6bb.jpg "[爆卦] 立法院防治職場霸凌專報猛烈質詢勞動部長")
34
[問卦] 為什麼叔伯輩小時候玩遊戲啃得下外語?77
Re: [新聞] 「我當然敢辦她」！勞長何佩珊承諾本周31
[問卦] 遺書也要被國防布了嗎？![[問卦] 遺書也要被國防布了嗎？](https://img.youtube.com/vi/F1RRy3BQjiY/mqdefault.jpg "[問卦] 遺書也要被國防布了嗎？")
28
[問卦] 這次已經確定八又翻了對吧![[問卦] 這次已經確定八又翻了對吧](https://i.imgur.com/zjtgTDDb.jpeg "[問卦] 這次已經確定八又翻了對吧")
33
[問卦] 淘寶雙11下單收到貨了ㄇO_o26
[問卦] 演都不想演 連戰犯都沒有 等風頭過![[問卦] 演都不想演 連戰犯都沒有 等風頭過](https://i.imgur.com/w2n8LFSb.jpeg "[問卦] 演都不想演 連戰犯都沒有 等風頭過")
31
[問卦] 謝宜容老公做iPhone手機殼財力雄厚?![[問卦] 謝宜容老公做iPhone手機殼財力雄厚?](https://img.youtube.com/vi/8yY-6h-DM-I/mqdefault.jpg "[問卦] 謝宜容老公做iPhone手機殼財力雄厚?")
![Re: [新聞] 「我當然敢辦她」！勞長何佩珊承諾本周](https://i.imgur.com/REBBJQKb.jpeg118.163.106.115 "Re: [新聞] 「我當然敢辦她」！勞長何佩珊承諾本周")