Re: [問卦] 餐飲業老闆:三級延長到6/14 會倒閉
我鍵盤餐飲專家啦
這波疫情會活下來而且生意會只差一點點的店
是本來就有在做外帶且內用必須性質低的小吃攤小餐館
而那些料理以內用而下去設計的根本就是活在地獄
人事店租材料什麼的根本崩潰到底
你說做外帶轉型
他本來一個set可以賣三四千
但是做成便當頂多一千,但是人力跟材料卻根本不能省
量也不會像是那些小餐館可以靠量衝
舉例來說好了RAW每天都訂爆訂滿,但是他們其實根本就是沒在賺錢的
所以與其做外帶,有的乾脆直接休息,比你還要叫人來上班做便當還便宜
--
我也是這麼認為,吃裝潢的準備收一收
現在疫情這樣誰敢去吃啊???
不爽就收R 然後把外場砍光
那個轉型成防疫賣快餐給需要的人不是更
有意義
直覺想到涮涮鍋 牛排館
真讓你撐到開放內用 隨便開缺都一把抓
嗯,沒本錢放假休息的就是活該不會做生意
聽鄉民都說老闆開跑車買好幾棟房
少來啦 通化街賣淹芭樂的住帝寶知不知
道
你是不是文盲沒看到第一段
※ 編輯: ChrisDavis (114.136.170.196 臺灣), 05/25/2021 16:32:44精緻燒烤那類的還是吃到飽的都會很
慘
尤其是這一年內才砸錢下去開的店
煙芭樂住帝寶。是因為那一排店租都是
他在收的。
怪不了人啊 只能怪阿共 不然怎麼辦
要吃裝潢吃氣氛的 等疫情結束再來玩吧
上線6000次。呵呵
把不需要的人員裁掉或停工,先求自保再
說
達爾文的適者生存不就在說這個
只怪阿共,有人來帶風向喔
民進黨輸到脫褲的明年跟大後年。我想
看到你哭到刪帳號
燒烤類的,居酒屋
正確 大家還是要吃外食便當早餐店 但居
酒屋火鍋吃到飽餐廳這些都不是必須的
全世界都一樣啦 餐飲大洗牌
現在還搞高標外帶7折8折9折的內用店很蠢
要嘛就5折吸引人潮外帶要嘛就停業
其實5折不如不要開,他們會打這些折數就是還在壓
在疫情嚴重時候還在開店就證明不適當老
闆合當
還在捨不得停業又只推9折 不果斷等著倒
5折還可以 是因為留住重要的廚師 房租薪
資打的過就好 9折才蠢 沒生意又要付成本
現在很多5折店 服務生只留打包的
除非平常金流卡很緊不然先裁員還能自
保吧
他們要把食材花完啦,食材有簽約的
馬辣都開放外帶了 而且優惠價超便宜
白領上班族平常中午吃個百元正常 現在大
家樂得天天花百元出頭吃五折餐廳外帶
代表它們壓力真的很大 食材不清掉不行
老闆活不了也是先砍員工 不然一起死
網美店割一波
很難外帶的真的死一輪
這些餐廳本來就是吃氣氛的,情境體驗,老
實說他們資本雄厚根本不會倒
沒有== 我朋友開在中山區 一個月店租60 休一個月就是兩百萬在燒
本來一個set4000 賺3000你不用太。。。
替別人操心,早就不知道賺幾棟樓了
其實沒賺喔 因為4000的SET毛利暴幹低 真正賺錢的東西是酒水 酒水才是利潤來源
※ 編輯: ChrisDavis (61.231.226.125 臺灣), 05/25/2021 17:01:05作外燴套餐形式你覺得如何?
但我覺得外送員尿性應該會毀掉ㄏㄏ
吃裝潢的本來就不是必需品了,有差嗎
愛投民進黨..倒了你活該...
財團跟民進黨的關係 呵呵
不要延長也沒有疫苗 怎麼辦?
那這樣還要四級嗎?
這些不都是開店前要做的風險評估跟虧損
設定嗎0.0
不是 一般開店怎麼可能算到疫情會爆炸
會因為外在因素逼自己休息 還不知道休
多久
2
餐廳分成幾種 如果是做上班族生意的餐廳 這波肯定會死很慘 因為商業區附近也沒啥住家會訂外送 等大家回去上班之後 會發現怎麼一大票店家都收攤了.... 還有一種高級餐廳 應該也是死很慘 因為都是特別約人去吃的1
鄉民總說給政府一年時間準備了 怎麼疫情還是爆開 這句話我也很想問你們這些老闆 都給你一年時間了 你難道都沒有預先計畫嗎爆
首Po我朋友做餐飲的 他說三級再延長下去 真的要倒閉了 可是我聽鄉民平常都說餐飲 尤其小吃 都默默賺很大 不至於一個月就不行吧 餐飲業老闆:三級延長到6/14 會倒閉5
店面租金(半年繳) 已經給出去了 日常金流(員工薪水、水電瓦斯、基礎耗材、設備維護) 只剩下員工薪水要處理 進貨成本(雞豬魚羊肉、蔬菜、調味品、米麵食材) 沒有生意就不用進可以省略 看來看去就是人+租金 要燒下去。 除非你平常就有在做散客生意的餐廳,或許可以轉做便當外帶,3
之前林全本來可以談到疫苗, 是我們政府內鬥, 還是怎麼樣 自己搞掉 搞了一年多, 負壓病床不夠, 疫苗也完全沒進度 施打疫苗進度跟非洲國家差不多22
會倒閉 然後呢?? 我認識的一些店家去年年中以後全都開始賣便當了 然後跟外送業者開始合作 賣日式料理的直接改賣一百多塊兩百塊三五百塊的便當3
這個魯弟懂,因為有認識開餐廳的朋友,平常平日沒什麼人,但是假日靠著遊覽車,一車一車載著人來吃飯,翻桌率超高的 現在這個情況,根本就不會有人去他哪裡吃飯,然後我叫他賣便當,他則說,平常便當店就有人去買了,我們出來賣,能有多少客人買單,然後疫情結束還要不要賣 現在他煩惱著房租和員工薪水,他也表示了,你總不可能給人家對半薪水或是無薪假,那樣員工絕對跑給你看,現在頂多每天員工來上班,就讓他們去打掃平常掃不到的地方,做個環境大消毒 這波疫情喔,如果餐飲的店面是自己的,倒也不怕,如果是租的,然後房東還是堅持不減免一點的話,我們就可以看到很多地方的店家大洗牌 -----1
單身宅男或是消費力差的就不要出來丟人現眼 哥一家四口兩大兩小 最討厭外帶,會把垃圾帶回家 隨便吃到飽晚餐1000-1500 如果跟朋友相聚喝酒7
6/14就會倒閉我是不相信喇 不過有人覺得三級延長只會到6/14嗎? 看這每天增加的確診數 我自己是覺得三級大概少說要到大家普遍打完疫苗那時耶 剛剛時鐘說8月底預計會有一千萬劑
爆
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