[問卦] 台灣本土的美食是什麼?
看黃秋生把“我覺得”點滿後
發表了他的美食論
都不用考慮他的採樣數據客不客觀
不論從哪個角度,都可以很輕易證明他不正確,反正隨人口味,就隨便了
可我們應該研究的是
台灣的本土料理是什麼?
請把炸的排除,我們討論的是功夫菜
不是那種給勞工爽爽的速食
台灣的的菜譜很少,
早期的台灣人也吃不起,很少流傳
多是外省菜
魯肉飯也是速食吃飽而已
雞阿豬肚鱉,我不曉得算不算台菜
到底有功夫的台灣菜是什麼??
這才是值得推廣的議題吧!
--
臭豆腐算ㄇ
樓下肛門裡都愛塞些什麼
臭豆腐太臭我是覺得難上大雅
麥當勞
frommr表示,八卦狂甲的肉棒才是 ^_^
台灣肯德基和麥當勞有很多自己的特色~
港片不是很喜歡 龍蝦刺身嗎
為了主觀的"美食"定義玻璃心 真的沒必要~
基本上他都生活在台北 什麼垃圾餐點都很容易存活 可能藝人也覺得帶他去餐廳沒意思 都只想的到速食小吃 可是藝人自己也不知道台菜餐廳 這才是值得研究的
加了蟑螂的滷肉飯 碗還不能洗乾淨 要有萬
年油垢
鳳梨蝦球呢?
就是他個人觀感而已,我覺得台南到處是
美食,但鄉民一定會說太甜,何必在意
就北頭酒家菜、辦桌菜、熱炒
炸湯圓阿 全部一坨的那種才是極品
肥宅看了眼睛都變大了 炸湯圓
粉控泥
※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:31:20尊重他的美食定義 很難嗎?你何必玻璃心
何必因為一個港仔在那邊起舞
台灣的歷史背景難有功夫菜 不上你的大雅
也不是吧,總舖師電影裏的菜,我都覺得滿有趣,但很少有老師傅會賣
手捌雞
我也常說新竹三霸麥當勞肯德基漢堡王,
但我同事沒人在吃這些,他們認為我不懂
吃
就算台灣美食不上你大雅之堂 無損美食本身
台灣本土食物你自己懂多少 麻薏 吃過?
有點特色,但是我在台中沒吃過厲害的, 通常都是隨便煮的。台灣美食也不都是臭的,不用太偏激吧
※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:40:40原住民砍竹子做竹筒飯功不功夫?別 妄斐~
對自己土地美食認同就無需玻璃心~
人類的基本需求很低的,餓的時候醬油拌飯加顆蛋都很好吃。 可是要稱為美食去推廣,魯肉飯是不夠的
※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:46:24沒有什麼大不大雅的 我記得國際禮儀上
穿自己國家的服飾 永遠不會錯
你要說台灣食物都是小吃 不夠精緻 也許
是對的 也許這些食物不夠精緻 但終究是
你沒有搞清楚重點,我沒有嫌棄過小吃 真正的問題是,台灣的功夫菜譜難以推廣,也少人知道。
※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:49:42文化的一部分 別人喜不喜歡那是另一回
事了
所以,大雅美食是什麼?
差別就在,像是魯肉飯,大多只是把醬油糖的味道滷進肉裡 而一道佛跳牆的工序驚人,雖然最後在甕裡,可是備料時真的蒸煮滷拌烤都要用到的。
※ 編輯: taot917 (39.10.32.249 臺灣), 10/31/2021 16:55:56感覺就有能力地位推廣的人都喜歡推小吃
庶民又沒什麼時間機會接觸道地的功夫菜
自助餐
60
Re: [閒聊] 吃咖喱不拌開的人多嗎 推投引述一下NPC776大大的話 → npc776: @1 不拌你幹嘛不乾脆把咖哩裝成菜盤 白飯裝碗吃算了 10/12 11:28 所以這篇投2的,你們外帶魯肉飯,會要求店家肉汁肉塊和飯要分開裝嗎? 滑蛋牛肉飯也是滑蛋牛肉一盤+白飯一碗這樣? 補充:因為有些人誤會了,我補充下,我是指這樣外帶後,回家也不會混在一起吃的意思55
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我是覺得這件事情分成兩個層面 第一個層面是 台灣就真的沒什麼美食啊 其實我蠻認同的 台灣刁民就講究CP值53
[閒聊] 男友係 愛心(誤)的...黑暗料理開箱今天是我跟男友在一起一週年 昨天男友說要做創意料理慶祝 還特別去家樂福採購X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我就直接說了,這世界上沒有台菜,通通都是中國菜改出來的 你所有想的到的台菜都是破產版的中國菜 以前我也以為薑母鴨、三杯雞、苦瓜排骨湯、佛跳牆是臺菜, 結果看了王剛跟老飯骨才發現通通是中國菜,而且人家還做的比較仔細 你看王剛每次端家常菜出來的時候,你媽有跟人家一樣搞工嗎?其實不只妳媽,外面的小吃2
[問卦] 台灣現在還能叫美食王國嗎?記得約10年前,我去上英文課的時候 老師問如果有個外國人在台灣,你會如何介紹台灣,叫大家寫下來後上台演講 結果好笑的是,那時我們班上十幾個人裡面就有8個說台灣是美食王國,台灣的美食享譽國際,台灣的美食讚 ,還有幾個人結尾不約而同的比大拇指說台灣南波灣啦,都不知道到底是不是在上英文課了 後來隨著見多識廣,發現台灣美食變來變去就那幾樣,什麼蚵仔煎,魯肉飯等等 而且所謂真正台灣的本土料理根本賣不了幾個錢,比方說牛肉麵可以說是非常正統的台式料理了,結果最頂的牛肉麵,賣個300元 400元,大家就嫌貴到不想去吃了。隔壁更好備料成本更低的義大利麵,我裝潢撐起來隨隨便便賣500元600元,一堆人搶著吃1
Re: [閒聊] 5 大台灣味認真和你講 客家人的話很可能是韓國泡麵 整個湯粉都是紅色那種。 原因我不清楚但我全家都愛吃這個 可能是因為這味道最接近辣炒酸菜或雪裡紅X
Re: [問卦] 在台灣高級越南菜做不起來是什麼原因???因為越南菜沒有比較高級阿... 我隨便舉 中菜Tier 1 開水白菜 醃篤鮮 陽關三疊 八寶冬瓜盅 孤卵雙鳳 Tier 2
爆
[問卦] 如果大家都新青安 五年後誰要來接 ?爆
Re: [新聞] 如何防範第五縱隊?沈伯洋:不是監控94
[問卦] 「新青安」下一次要改叫什麼94
[爆卦] 2036年台灣生育率會回到1.2376
[問卦] 懷疑螺螄粉老闆娘是第五縱隊 怎麼處理?52
[問卦] 房價五年後崩盤 現在誰買房誰白癡65
[問卦] 「監控」有比較民主的說法嗎?6
[爆卦] 范姊研究員Threads澄清爭議60
Re: [爆卦] 范姊研究員Threads澄清爭議57
[爆卦] 地震31
[問卦] 是不是真的要開戰了?31
Re: [問卦] 為何年輕人這麼敢貸新青安40年貸款41
[問卦] 大一新生要送機車還是電腦???36
[問卦] 如果登陸的是2~3名特種部隊會怎樣?36
[問卦] 美國搞過日本中國何時回來搞台灣31
[問卦] 台灣市容醜到吐是因為沒有都市景觀法嗎38
[問卦] XBOX手把是不是很容易壞28
[問卦] 破防!九份肉圓一顆60元31
[轉錄] 亂來!? 日本漫畫竟然把唐朝稱為鮮卑大國!28
[問卦] 他是怎麼開到登山步道的…27
Re: [問卦] 如果大家都新青安 五年後誰要來接 ?51
[問卦] 法律系畢業沒考上國考 還有救嗎??爆
[問卦] 烏龍派出所裡阿兩的老婆怎麼選?28
[問卦] 如開戰台被封鎖八個月物資都沒了 會怎樣?30
[問卦] 誰是最丟臉的假中立側翼?26
[問卦] 粽子包什麼可以直接丟掉?27
[問卦] 人民素質最低的縣市是哪裡?29
[問卦] 從國外回國後 最想吃的台灣美食是?18
[問卦] 共軍登陸其實只要一小時ㄅ27
[問卦] 海巡署是不是螺絲掉滿地