Re: [問卦] 鰻魚飯在貴三小??
鰻魚飯貴是正常的,
因為鰻魚就貴到靠背了。
鰻魚苗沒辦法養殖,只能靠抓的,這是最大的問題。
鰻魚苗越來越少,越來越貴,所以鰻魚飯會貴。
所以我是建議各位店家,可以參考牛肉湯麵。
讓吃不起牛肉麵的人爽一下。
推一個鰻魚醬飯。
就白飯,淋滿蒲燒醬汁。
X,我覺得這會賣喔。
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.129.10 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
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→
元太
→
今年鰻苗便宜到超商幫忙出清
→
日本有養殖技術但成本太貴 還是抓的便宜
推
鰻魚可以改吳郭魚或虱目魚呀
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鰻魚風味餐?
→
大自然的曼瑜 越來越少 物以稀為貴
推
XDD
推
超商鰻魚飯好吃嗎?
推
之前的確越來越少沒錯 但是這兩年好像
→
大出 搞不好過些時日就有便宜的鰻魚能
→
吃了
→
這兩年有出一堆冷凍包裝的鰻魚可以買
→
買回家自己放在白飯上就好了
→
幹 這就只有蒲燒醬而已阿
推
那叫浦燒鯛魚 市場一片十幾塊而已
推
鰻魚:哈哈絕種哈哈
推
為什麼鰻魚沒辦法養殖,現在技術還
→
不行嗎
→
成本問題
推
元太最愛吃鰻魚飯
推
應該是無法繁殖,養殖可以阿,捕鰻苗來養
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鰻魚很難養 人類對習性還不夠清楚
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https://reurl.cc/43OgnV 卵孵化率10%
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現在不是說海鰻少到已經開始拿河鰻充數
→
了
→
*卵孵化後養至鰻魚苗10%
→
後續的養到產卵不是問題 卡在卵>苗成本
推
之前吃蒲燒秋刀魚,完全不能比
→
秋刀魚肉質那麼硬 吳郭魚還OK
→
就賣給日本為主阿
推
貴的是河鰻吧 海鰻沒差吧
推
有很多品種 是你吃到比較貴的品種
推
養殖可以繁殖不行,人類到現在還沒搞懂鰻
→
鰻鰻
推
鰻魚是不可思議的生物
推
吃了
→
你是天才嗎?
56
[問卦] 鰻魚是貴在無法養殖嗎?以前就知道鰻魚不太能養殖 後來看了老肉才真正知道原因 簡單來說 就是鰻魚成長有個週期 從卵到小鰻 到成熟的黃鰻 但是要鰻魚飄洋過海回到產卵地31
Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴?你講的是同榮紅燒鰻罐頭嗎? 我記得剛來日本的時候帶來送給日本朋友, 每個都覺得這個超高級,害我都不敢跟他們講這是海鰻。 應該不是這種日本鰻鱺。21
[閒聊] 台中鰻魚飯 小小總評最近吃完一輪台中的鰻魚飯... 心中理想的鰻魚飯是台北的肥前屋 大東屋,裡面油煙味超重.. 鰻魚的刺太多又硬,一不小心就刺到 吃到心很累,如果可以改善 算還不錯吃19
[食記] 中壢鰻慢來-鰻魚飯網址好讀版: 這次終於在中壢吃了鰻魚飯, 吃的這家在中壢經營了已有幾年的鰻慢來-炭烤鰻魚專門店17
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[問卦] 鰻魚是不是快被吃到滅絕了如題啦 鰻魚這種魚齁 近幾年鰻苗越來越少 野外的都抓不太到 台灣養殖的3
Re: [問卦] 鰻魚是貴在無法養殖嗎?日本現在已經進化到直接從鰻魚的體內 取卵後孵化成幼苗, 並經人工養殖 成成年鰻魚 並透過餌料改良提高鰻魚存活率
爆
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