[問卦] 除夕煮什麼蛋料理才專業？
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.48.138 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
蒸蛋
→
我只會煮荷包蛋和水煮蛋
噓
蛋花湯
推
蛋洗總統府
→
青蛙下蛋
→
炫富?
推
茶碗蒸、菜脯蛋、番茄炒蛋
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[問題]有什麼料理能展現出蛋的價值呢?同事給了我幾顆蛋,聽說是很貴,品質很好的那種 但我口拙,煮了一顆白煮蛋,吃起來覺得跟市場上賣很便宜的蛋沒什麼分別 有沒有什麼料理或烹調方式,能很容易分得出來蛋的品質?讓我嚐過以後 能知道原來好的蛋煮了以後才能有那種口感的? --![[問題]有什麼料理能展現出蛋的價值呢?](https://img.youtube.com/vi/rHFQmrDTwDU/mqdefault.jpg "[問題]有什麼料理能展現出蛋的價值呢?")
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[問卦] 溫泉蛋為什麼一定要煮滾水？天弓飛彈，這裡是機掰客家人。 最近不知不覺的累積了很多廚藝技能， 下一個想點日料天賦樹。 我看網路上主流教煮溫泉蛋的方法， 是把水燒開後加入一定比例冷水。5
[問卦] 除夕到今天初三 你吃幾顆蛋了？聽說台灣缺蛋 很多人買不到蛋 吃蛋 在今年過年 是不是一件奢侈的事![[問卦] 除夕到今天初三 你吃幾顆蛋了？](https://i.imgur.com/aRGmyXJb.jpg "[問卦] 除夕到今天初三 你吃幾顆蛋了？")
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[請益] 想訂在員林附近的素食年菜餐廳最近要開始訂過年的年菜，本身想訂除夕當天可以直接去拿取煮好的年菜，不是買料理包 。 想問還有推薦那一家？ pS:順喜齋、長生和起緣都吃過了，不知道還有沒有另外可以推薦的。 （素食可吃蛋）2
[問卦] 吃蛋咬到蛋殼484很掃興?如題，本來很高興的吃著蛋料理，吃到一半咬到蛋殼 喀滋喀滋 整個興致都沒惹，吐出一口，繼續吃，發現嘴裡還有 然後又吐出一口，後來總共吐了三口才乾淨，菜都快被吐光了 蛋料理要沒有蛋殼有那麼難嗎? 我自己煮的從來沒吃過蛋殼 (但沒時間煮..)2
[問卦] 泡麵都加幾顆蛋的八卦？如題 現在到處都缺蛋 可是過年外面店都沒開 外送也叫不到 只好買了一堆泡麵回家煮![[問卦] 泡麵都加幾顆蛋的八卦？](https://i.imgur.com/pqtLpbsb.jpg "[問卦] 泡麵都加幾顆蛋的八卦？")
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[問卦] 夢蘿家蛋撻好吃嗎?今天看到新聞 肯德基宣布正式與蛋撻劃清界線 還要等到5/23才知道答案 本魯很怕沒蛋撻可買 聽說夢蘿家有蛋撻跟奶茶
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