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Re: [新聞] 藍蟹入侵法國破壞生態 漁民盼政府幫忙解

看板Gossiping標題Re: [新聞] 藍蟹入侵法國破壞生態 漁民盼政府幫忙解作者
feelar
(蟹Seafood)
時間推噓推:180 噓:2 →:29

※ 引述《Comebuy (三分鐘熱度)》之銘言:
: 1.媒體來源:公視新聞網
: 2.記者署名:曾惠敏
: 3.完整新聞標題:藍蟹入侵法國破壞生態 漁民盼政府幫忙解決
: 4.完整新聞內文:
: 漁夫撈起漁網,倒出一隻隻藍蟹,他們開心不起來。過去他們在法國南部這處卡內聖納澤
:
: 藍蟹原本生長在北美大西洋海域,後來被商船的壓艙水夾帶到地中海,大約在2017年開始: 大量繁殖。雖然藍蟹在美國一公斤可以賣90美金,但在法國只能賣到2歐元,而且沒什麼: 市場。
: 魯奇說他抓到450公斤的藍蟹,只有50公斤賣得掉,其他都得丟棄。讓人傷腦筋的是,這: 個外來物種已經主宰當地水域,不僅會吃掉其他品種的螃蟹和鰻魚,連硬殼的貝類生蠔也: 照吃不誤。
: 海洋觀測站負責人羅曼斯指出,「在實驗室裡,我們看到成年貽貝對牠們(螃蟹)毫無招: 架之力,牠們會鑽入大型貽貝的殼中,把牠們吃掉。大小約為成年生蠔一半的幼生蠔也是: 如此,牠們會打開殼然後把生蠔吃掉。」
: 法國漁夫魯奇指出,「一隻母藍蟹一次可以產下兩百萬個卵,這是很大的量。即使只有5%: 到8%孵出幼蟹,牠們還是可以活得很好,而且現在有很多母蟹。我告訴你們,現在到處都: 是蟹卵,這是個大問題。」
: 5.完整新聞連結 (或短網址):
: https://news.pts.org.tw/article/565934
: 6.備註:

你只要懂海~海就會幫助你

https://i.imgur.com/mf6zOPU.jpg


藍蟹,學名:Callinectes sapidus

雖然被歸類為Callinectes 美青蟹屬

但牠的外觀看起來比較像

臺灣抓到的紅星梭子蟹(三目仔)

第1點:側面臉頰狹長

代表呼吸能力不錯

不過背甲扁平化壓縮了腮室的垂直空間

再加上身體小,蟹腮也跟著小

可以推估藍蟹離開水後的呼吸能力

紅星梭子蟹 < 藍蟹 < 鋸緣青蟳

然而藍蟹的臉頰光滑

沒有像紅星梭子蟹有絡腮鬍(濃密鋼毛)

這說明藍蟹比較少生活在水流強勁的外海

第2點:後半部背甲長黑色青苔

代表習性是穴居性與鋸緣青蟳相似

從這兩點推測出:

藍蟹習慣住在地勢平坦、潮差小的內海沙灣

這就是美國乞沙比克灣chesapeake bay 盛產的原因

藍蟹的游泳速度和能力輸給外海梭子蟹

才得到優游蟹的美稱

實際上藍蟹很少乘著洋流跨越大西洋

所以才推測出

藍蟹是乘著商船壓艙水被載到地中海

最後找到氣候水域環境相似的

法國南部卡內‧聖納澤爾湖落地生根

第3點:蟹螯手掌(掌節)渾厚

第4點:螯指上的牙齒呈現山形

藍蟹跟紅星梭子蟹具有相似的力氣和磨碎能力

小時候的藍蟹游泳速度不快

只能先吃附著在水泥壁上、外殼薄弱的貽貝(淡菜)長大

等成長到手掌大小、游泳速度提升

螯指上的牙齒夠粗、螯指張開的直徑夠大

就會攻擊其他物種

https://i.imgur.com/ixxF7t1.jpg


造成原生種鰻魚身上出現白色鋸齒狀傷痕

或是中小型生蠔外殼破碎死掉

https://i.imgur.com/nwxreGc.mp4

美國chesapeake bay的藍母蟹

在交配後會往南遷徙到灣口

並於11~12月秋冬之際產卵釋幼

蟹卵在相對溫暖、溶氧量充足的灣口孵化

幼苗在灣口漂流一個月

歷經幾次脫殼後才會游回灣內

而法國南部卡內.聖納澤爾湖

並沒有與地中海相連的廣大湖口

只有一條狹長的東西向航道

屬於易進難出的半封閉海域

因此當地藍母蟹釋幼後

蟹卵和蟹苗就一直在湖內漂浮

再加上沒有大型天敵

經年累月下來

藍蟹族群就越來越大

當然競爭掉原生物種

===== 食用價值 =====

法國阿辰師可以跑到當地

拍實境美食節目:法嗑藍蟹‧四重奏

第一道:法式奶油蟹管肉

藍蟹背甲是蟹身的兩倍大

屬於頭重腳輕的類型

蟹身上的蟹肉相對較少

選擇愛打架的藍公蟹蟹螯會比較有效率

阿辰師只要告訴漁夫拔光藍公蟹蟹螯

攏吼蕊啦放回湖內

蟹螯自然得等到脫殼才會重生

並且經過數次脫殼才能長到原來大小

在這段時間就能有效保護法國人愛吃的淡菜和生蠔幼苗

第二道:蟹黃醬佐法式麵包

抱卵藍母蟹產量是200萬顆

從這個反推

藍母蟹有較大的背甲

含有的蟹黃比例也會比其他蟹種還多

挑選產卵前的藍母蟹取出蟹黃

再經過小高七七四十九天熬製

終於做成香醇濃郁的蟹黃醬

此舉可以控制抱卵母蟹的數量

第三道:嗆辣生蟹

藍蟹是海水蟹

只要捕撈水域乾淨就沒有寄生蟲問題

藍母蟹取出蟹黃後剩下的新鮮蟹身

就能切片做嗆蟹當作前菜

順便業配一下自己的小廚刀

第四道:藍處女蟹海鮮拼盤

顧名思義選最好吃的

未交配過蟹肉蟹膏飽滿的處女蟹當女主角

混搭常吃的法國生蠔

甘甜蟹肉配上小彤姐的紅蔥頭覆盆莓沾醬

吃起來酸酸甜甜

應該可以擄獲不少饕客

以上純屬虛構,如有錯誤地方歡迎指教!

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我真正的名字是:

東沙環礁漁場分析師、兼海鮮拼盤手暨螃蟹講師 鋼棍‧蟹Seafood

http://www.facebook.com/feelarptt

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.105.134 (臺灣)
PTT 網址

anson8901 02/08 16:09頭!

ha0118 02/08 16:09蟹老闆你好

vdml 02/08 16:10餓了

botnet 02/08 16:10

bkm1 02/08 16:11推阿辰師 小高 小彤姐 但是最愛時尚一哥

jim543000 02/08 16:11所以好吃嗎?

smallb 02/08 16:12蟹師傅午安

bluebluelan 02/08 16:13好吃啊 去巴爾的摩必吃

bluebluelan 02/08 16:13美國人喜歡灑cajun之類的香料

tachikoma 02/08 16:13餓了!

bluebluelan 02/08 16:13香香辣辣的

vwpassat 02/08 16:14不務正業!

yannjiunlin 02/08 16:14蟹堡王???

bluebluelan 02/08 16:16https://youtu.be/HQgEXNo5V80?t=255

SydLrio 02/08 16:17外來種就直接吃光啊管牠什麼生態保育

TexasFlood 02/08 16:19彼得

ManGOOOOOOOO 02/08 16:20樓下阿辰師

coffee112 02/08 16:20蟹老闆

EFERO 02/08 16:20攏吼蕊啦

ManGOOOOOOOO 02/08 16:20x0507210 請回答

sivhd 02/08 16:21我想問 蟹奴 超色的有了解ㄇ

hqu 02/08 16:22推一個蟹師父

pigking75 02/08 16:23藍蟹不是專門做carb cake的嗎

offdensen 02/08 16:23推阿辰師

Hazelburn 02/08 16:24螃蟹王就是你

bluebluelan 02/08 16:25也不是專門做 你有時間什麼蟹都能做

Evajavaleon 02/08 16:25真專業,給阿辰師一個好題材

gipo776 02/08 16:25

ts05593818 02/08 16:26螃蟹王

MADAOTW 02/08 16:26拿去給阿坤育肥

YuriLowell 02/08 16:27蟹蟹你的介紹

we0305 02/08 16:28看到濃醇以為下面會出現老公文 抖了一下

agogoman 02/08 16:28推蟹老闆

HaHaPoint 02/08 16:28餓惹

GreedyBian 02/08 16:28清流

diefox 02/08 16:28已跪

awspo135 02/08 16:29

a122771723 02/08 16:31蟹啦

freewash 02/08 16:31可以做成紅蟳米糕嗎?

Nigger5566 02/08 16:31蟹堡王

DeaGoo 02/08 16:31蟹老闆

BaRanKa 02/08 16:31我只看食用區那邊 我學濱口整隻炸

riotssky 02/08 16:32優文

BaRanKa 02/08 16:32請問這樣可以連殼一起吃嗎

yan960521 02/08 16:32清流

douge 02/08 16:35謝師傅

wjv 02/08 16:36阿辰師該出聲了

clydebbman 02/08 16:36找蟹王

HeartBreaker 02/08 16:36呼叫阿辰師XD

zero11995 02/08 16:37這也扯到阿辰師

leenew 02/08 16:38餓惹

isu0911 02/08 16:380.0

hyuchi0202 02/08 16:38在台灣早就被撈到要管制了

iamp42002 02/08 16:39小彤姐我喜翻妳

M1004218 02/08 16:39好吃嗎?跟菜蟳比起來如何?

nived 02/08 16:40

king22649 02/08 16:41

becareful 02/08 16:41推 龍後蕊啦

Semaj543 02/08 16:43呼叫阿辰師

wdnm3444 02/08 16:46有小彤姐就推

sheepfeather 02/08 16:46攏齁蕊拉~

crazywiwi 02/08 16:47

squarerinoa 02/08 16:47只要能壯陽,中國解決給你看

nervcgbeva1 02/08 16:51有笑有推~ 推蟹seafood~~

yanzhi0616 02/08 16:51推攏呼落啦

vansucker 02/08 16:53藍蟹好吃 以前在美東買一隻1鎂 但肉不

vansucker 02/08 16:53

jojozp06 02/08 16:56趕快#阿辰師 想看

Everforest 02/08 16:57百推內

lpwerok 02/08 16:57可以當油土伯拍影片 法國趕海吃蟹

samuel880831 02/08 16:58有笑有推

machch 02/08 16:59推 蟹seafood

f544544f 02/08 17:00認真推

aa429 02/08 17:00蟹老闆

notneme159 02/08 17:00讚讚

iwhiori 02/08 17:01隆吼蕊辣!!!

ja881213 02/08 17:01餓了

tist 02/08 17:05

checcc 02/08 17:06超餓的

jeson711 02/08 17:07推 題材有料

lazioliz 02/08 17:08這... 這也行!?

vipgk2002 02/08 17:08看的我都想試吃了

Murloc 02/08 17:09蟹老闆好

EricTao 02/08 17:10可以搭配業業老公的醬汁

tumv 02/08 17:11長知識推

PTTpluto 02/08 17:12我必須說阿辰師煮出來的東西都看起來不

PTTpluto 02/08 17:12是很好吃啊

schrei 02/08 17:12樓下阿晨 樓下小高 樓下小彤姐 樓下簡大廚

yang11611 02/08 17:13八卦清流 推

sapphirc 02/08 17:14老實說很難吃,沒肉,肉也不好吃,也沒

sapphirc 02/08 17:15有蟹膏,美國這邊一隻0.5鎂沒人要吃

agreat 02/08 17:15哈哈 有聲音 隆吼蕊辣~~~

Megalo 02/08 17:16xddd 很會解釋給推

JOKO58802218 02/08 17:18蟹不肉~

jerrylin 02/08 17:18法國人不懂螃蟹料理???

jerrylin 02/08 17:19不然拿來磨碎當飼料也可以啊

ikenaka 02/08 17:19優文

r1t1r 02/08 17:20企劃都想好了 阿辰師上呀

b20415 02/08 17:21真不愧是蟹Seafood 久癢久癢

sepher 02/08 17:22蟹老闆

xp75381 02/08 17:23法嗑!

elibra01 02/08 17:252603到多少?

WL855470 02/08 17:25推蟹Seafood

maltum 02/08 17:25以為後面會有業業老公

good5755 02/08 17:26沒有法國香奈爾嗎XDD

l3893226 02/08 17:28藍蟹五分鐘小廚房

p907018 02/08 17:30螃蟹王

cxt70 02/08 17:30餓了

ethan30213 02/08 17:31長姿勢

aborwang 02/08 17:32

stu25936 02/08 17:33誰來tag阿辰師一下XD

bodielu 02/08 17:35螃蟹王就是你

poisonshing 02/08 17:36哈哈

sotbc 02/08 17:38水喔

lololjo 02/08 17:43跪求阿辰師推出四道菜

baddad 02/08 17:53所以好吃嗎

romeie06 02/08 17:54蟹師父你好

gnosuy 02/08 17:55

noseng 02/08 17:57

av8d2124 02/08 18:00蟹老闆你好

iamaGoodman 02/08 18:04讚,但是吃藍蟹太麻煩了

elliotpepe 02/08 18:04明天找阿辰師上班

qscNERO 02/08 18:05推分享

jaguars33 02/08 18:06科科

a2516438 02/08 18:09如果好抓,中國商船靠幾天就抓沒了

molk 02/08 18:09笑死給推

fago 02/08 18:09

hkai 02/08 18:12隆吼蕊辣~~~

Asato163 02/08 18:14好餓,想吃蟹黃那道XD

DanielHAO 02/08 18:16謝師傅

kogsww 02/08 18:19嗆蟹好像很好吃 但怕菌不敢吃

djboy 02/08 18:20

CHIMEI5566 02/08 18:22

wcc 02/08 18:23跟公安系統的領導在罩。中國人口不能任意流

wcc 02/08 18:23動換籍,但這些產品(人),能任意流動還換身

wcc 02/08 18:24份證跟戶籍資料,想想吧,笑死。

Beckhan 02/08 18:29蟹老闆

Beckhan 02/08 18:29金門高粱嗆蟹超好吃

ococ6798 02/08 18:32真 蟹老闆

max13124 02/08 18:33海魚會有寄生蟲嗎?

YCyeh89 02/08 18:37蟹老闆

fred2133 02/08 18:41推蟹師父

ryo1008 02/08 18:41推阿辰師

chocy0909 02/08 18:43太神啦

louis82828 02/08 18:44蟹師傅厲害

xuwander 02/08 18:47呼叫阿辰師XD

as123985 02/08 18:51直接滑到最後一段

z900215ro 02/08 18:51現在看到太專業的文都會提防某人老公跑

z900215ro 02/08 18:52出來

greedystar1 02/08 18:53蟹老闆 先推再看

auir 02/08 19:00小當家幫忙去殼我就吃

niehdan 02/08 19:02推小高跟簡大廚!

Yogin 02/08 19:07感覺藍蟹就像沙蟹一樣 可以吃啊

brainpowered 02/08 19:07以為老公又要跑出來了

ccqoo59400 02/08 19:08斷蟹

a8662875 02/08 19:09餓了

hadumdum 02/08 19:12好久沒看到你!!!!

brad001 02/08 19:16好久沒看到蟹師父了

woocream 02/08 19:21蟹seafood本人

rich780501 02/08 19:25推,阿辰師快來看哈

Mcnair 02/08 19:26怎麼沒提時尚一哥?差評!

sleepycow 02/08 19:28推一個

kiki860820 02/08 19:30蟹老闆你好

hanks1007375 02/08 19:48開放台灣漁民捕撈很快就絕跡了

leokind 02/08 19:50

WiserWilly 02/08 19:52who cars?

sunshinecan 02/08 20:00感嘆Seafood

sherr 02/08 20:04推。真蟹老闆

tlsg2 02/08 20:05蟹老闆~

hanabitarou 02/08 20:07

ETtoday 02/08 20:24蟹老闆

wesley933 02/08 20:30蟹蟹分享

foxey 02/08 20:36專業

wind200625 02/08 20:57蟹老闆出現了

k078787878 02/08 21:04

n131419 02/08 21:08長知識了原po好強

Alean1973 02/08 21:20推蟹師傅

ifkill 02/08 21:29你螃蟹系?

karenyuko 02/08 21:39蟹老闆

flowersuger 02/08 21:49餓了 台灣怎麼暴增的外來物種沒有這

flowersuger 02/08 21:49種的

cpkjacky 02/08 21:52感恩seafood讚歎seafood

sbilor 02/08 22:23鹹酥超好吃

johnship 02/08 22:26優文

asidy 02/08 22:33蟹老闆餐廳開幕啦www

parkblack 02/08 22:37代替法國人蟹蟹泥

jeter8695 02/08 23:36樓下阿辰師

ac105311 02/08 23:43都要流口水了

shi21 02/08 23:53推蟹王

Lydia66 02/09 00:10哇賽

APC 02/09 00:14蟹師傅

Fuzishan 02/09 00:23這超好吃好嗎

wuxie2015 02/09 00:37攏齁蕊啦!

kanokazurin 02/09 01:11法國人這麼懂吃蟹又這麼便宜 會讓藍

kanokazurin 02/09 01:11蟹猖獗也是很不可思議

rairobin 02/09 02:29推推 感覺螃蟹料理好好吃

skygrey 02/09 03:50推 蟹師傅

reexamor 02/09 03:59希望阿辰師可以多拍點 )(

zero1000 02/09 06:51

RxCat 02/09 07:31蟹seafood

i199240222 02/09 07:47餓惹

Blunt 02/09 08:26蟹seafood好

luckyfly91 02/09 08:50吃起來!!

paz1117 02/09 09:43rrr海鮮王怎麼不見了QQ

nocrazim8205 02/09 09:51靠北 我不想肚子餓XDDD

cheetah1070 02/09 10:10

aw6606 02/09 10:22nice

stanleyliutw 02/09 11:14阿辰師出來啦

SaintSeven 02/09 11:48我可以用電網捕撈你嗎…………拜託

newhan 02/09 22:46推螃蟹王!

h311013 02/10 19:05蟹老闆是你?