[問卦] 法國鵝肝跟加拿大鴨肝吃起來差在哪
如題
這兩個高級食材
本肥宅都沒吃過
為了不被當盤子騙
先上來問問差在哪裡
下次有機會點的時候
就知道老闆有沒有老實
等等晚餐先吃個豬肝湯
壓壓驚
有卦嗎
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.140.31 (臺灣)
※ PTT 網址
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都是鵝肝
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豬血和鴨血的差別
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阿辰師說法國都是鴨肝 鵝肝太少了
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法國人連自己本國人都吃不到鵝肝
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鴨肝跟鵝肝的味道怎麼分
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不太相信YT上說的
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鴨肝有一股鴨味,鵝肝有一股鵝味
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阿辰師在說都沒在聽哦
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產地吧
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差不多,大小差別
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豬血鴨血,鵝肝鴨肝是吃的出來的,
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但要有兩個在現場做對比才吃的出啊
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不過同樣鵝肝,台灣鴨肉店賣的鵝肝
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腥味比法式鵝肝也多很多就是
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不會去家蒂諾問膩
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台灣鴨肉店哪來鵝肝,這麼奇葩,報個店
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名好嗎
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你去法國也吃不到鵝肝
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法國哪沒鵝肝,Perigord鵝肝很出名好嗎
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!若法國沒鵝肝,那去年底一票法國城市
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的市長禁止鵝肝進入官方菜單,是在禁啥
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?
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法文都肥肝看後面標註鴨鵝
爆
Re: [新聞] 牙醫被當盤子怒了!花7000元吃鵝肝竟是我是檢舉人 最近有朋友丟這新聞給我 還有記者又突然跑來找我 我一開始也一頭問號 後來發現是因為最近有新的判決出現了 之前因為只有起訴家蒂諾老闆李佩珍 後來才分案、把當天負責料理的洪姓主廚爆
Re: [新聞] 高檔鐵板燒「鴨肝」當鵝肝賣 負責人被判最近有朋友丟這新聞給我 還有記者又突然跑來找我 我一開始也一頭問號 後來發現是因為最近有新的判決出現了 之前因為只有起訴家蒂諾老闆李佩珍 後來才分案、把當天負責料理的洪姓主廚 還有負責餐廳業務的行政主廚鍾姓主廚、35
[問卦] 日本人普遍不知道台灣跟中國料理差在哪?如題 最近問幾個日本人 中華料理跟台灣料理差在哪 日本人好像都答不出來 他們印象好像就小籠包跟臭豆腐10
[問卦] 驚...法國居然沒有鵝肝剛剛看了阿辰師最新影片, 原來法國根本沒有鵝肝, 有的都只是鴨肝..... 那我們台灣幹嘛一直講法國鵝肝? 八卦是,小彤姐好有氣質喔!!10
[問卦] 全台灣幾乎找不到真正的鵝肝?剛剛吃一間稍微價位高一點的鐵板燒 師傅提到現在全台灣已經幾乎找不到真正的鵝肝 好像是進口的問題跟成本差非常非常多 大概九成九九號稱鵝肝的都是鴨肝 反正根本很難吃出這兩者的差異6
[問卦] 求推薦台北鵝肝腓力汝題 總感覺西餐廳比較多鴨肝, 搭配起來雖然也是超好吃, 但鵝肝聽起來就是比較厲害, 有沒有鄉民能推薦一下鵝肝腓力出名的西餐廳,3
Re: [新聞] 牙醫被當盤子怒了!花7000元吃鵝肝竟是這其實是翻譯問題,在法文中不管鴨肝還是鵝肝都是foie gras,比較正確的翻法應該是 肥肝。但是當時中文翻譯成鵝肝,其實法國肥肝97%都是鴨肝,只有3%是鵝肝。 --2
[問卦] 月亮蝦餅跟甜不辣差在哪裡?如題 是這樣的啦 以前吃過月亮蝦餅 覺得難吃 昨天晚上吃到甜不辣 覺得不錯 這兩種東西 應該都是魚漿做的吧? 那到底兩個東西差在哪裡?2
[問卦] 不吃鵝肝吃鴨肝?大家都說吃鵝肝很殘忍 是強塞飼料喂出來的脂肪肝 改吃鴨肝? 鴨肝就不是脂肪肝 是人道飼養的嗎?- YA!老闆不來!摸魚啦! 好吃的蘇喜再爭鮮 種味豐富新鮮的滋味 營養滿點在爭鮮 好吃的蘇喜再爭鮮
爆
[問卦] 小弟自煮四菜一湯 給幾分爆
Re: [新聞] 雞蛋滯銷「蛋商冰箱大爆滿」 業者揭全台爆
[問卦] 欸不是 黑名單作者是瘋了嗎= =爆
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