[問卦] 雞湯的肉煮的很柴該怎麼辦?
本魯昨天去全聯買了土雞肉
回來丟到鍋子 加了薑 蒜 枸杞等等
煮開後 再把煮好的麵放進去
本以為這樣的雞湯應該很好喝
但是發現只有湯達到水準
雞肉卻是柴到不行
到底雞湯要怎麼煮 肉才能軟嫩
有沒有八卦啊
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曾經有一篇廢文擺在我的面前,但是我沒有噓他,等到被砍文的時候才後悔莫及,
塵世間最痛苦的事莫過於此。如果上天可以給我個機會再來一次的話,
我會對這篇原po說死白目,如果這篇廢文可以讓你不斷的噓,我希望可以噓一萬次...
真棒勒!我又噓到一篇廢文了!!
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.13.5.58 (臺灣)
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湯本來肉就很柴阿
噓
雞肉不要買冷凍的
→
吃湯就好了
推
去菜市場買肉
→
燉雞湯 G要燉的 才會軟Q
→
有剛出院胃食道逆流的 吃雞湯可以嗎
→
胰臟有問題病史有皮膚癌
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解凍肉通常會比較便宜。直接去菜市場
→
買新鮮的
推
放腿肉啊 我還沒吃過柴的雞腿
→
94只適合烤雞 炸雞 水煮容易柴
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要用泡的
→
加水果
→
先炒過會好一點
→
或番茄
推
沒煮個半小時是能吃嗎
噓
雞腿肉 不然就不要吃肉
→
不會料理就用雞腿啊
推
認真講 兩隻雞 一隻熬湯 一隻拿來吃
→
至少大餐廳都是這樣做
推
燉不夠久ㄅ
推
你可能買到柴犬肉
→
雞肉燉久只會散掉 不會變軟
→
又要喝湯又要吃肉~哪有這等好事
推
雞腿肉不會柴
→
買包滴雞精加水煮麵,肉~便利店真空雞
→
胸肉弄熱就好~不用顧火不用熬
推
買看看紅玉雞 熬很久也軟
推
買雞腿肉就不會老
推
湯滾放雞肉等湯再煮滾之後關小火
推
.....,用壓力鍋煮啊..不然就是只用雞腿
推
low and slow
推
買腿或翅膀就好 然後用燜燒鍋
→
悶燒鍋好用
→
cookclub版有教
噓
會要醫護忍下去做功德,噁心到爆
推
先煎過?
推
吃肉不喝湯,喝湯不吃肉
噓
先炒或煎過
19
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