Re: [問卦] 生魚片寄生蟲
一般來說 海魚 有寄生蟲的機率少一點 且環境差異太大 一般而言 吃進去他也活不了
真正要擔心的是
1.豬肉...基本上豬身上的寄生蟲都是跟人類體內能共存的
2.淡水魚..寄生蟲超級多..且部分能存活在人類體內
3.養殖魚類..因高密度養殖 外加上一堆藥物投放
能活下來的寄生蟲都是開無敵星星的 人體內 妥~~
阿悶...
對了 正規流程是要冷凍24hr的
鍵盤小妹我曾經以次潛水 直接抓起來 在船上直接片著吃
味道是超棒。但...風險也破表....
不過...真特馬好吃好吃....
阿悶..
※ 引述《noah5566 (noah5566)》之銘言:
: 如題
: 最近是東港黑鮪魚季
: 想必大家都有去朝聖吧
: 好奇要怎麼看出生魚片裡面有沒有寄生蟲啊
: 窩好怕吃到喔
--
命運的風車不歇停的轉動..
拿著執著的長槍
毅然著催動我心愛的小毛驢
向那命運的扇葉發動誓死的衝鋒.
這就是我---唐吉柯德土撥鼠
--
豬肉生煙超好吃
有鉤絛蟲,無鉤絛蟲
養殖類也很少啦 除非是還活在二十年前
的落後養殖場 不然國外養殖業都嘛安全
到爆
海魚也是有 一堆孢子蟲
海獸胃線蟲,低溫冷凍可殺死
日本愛奴人古代就發明了低溫殺蟲法
冷凍不是有時間跟溫度規定?
抓活的直接片來吃真的很危險.....
海裡的進低溫都會死,這真的不懂
養殖的有寄生蟲的話不會只有一隻有,出
第3點有參考資料或來源?
貨時候就會被驗出來了
1樓也吃生醃豬肉是嗎!生醃魚氣味更濃
不曉得能不能吃完再驅蟲就好。
台灣一堆人認為有芥末就可以殺菌殺蟲了
嘻嘻 加米酒加蒜頭加鹽消毒根本智障
吃生魚片一律煮熟再吃
吃生魚片就自求多福吧
日式吃法啊 台灣人覺得頂 難以教化啊
喝酒精消毒(懂
而且就算不計寄生蟲問題 一堆切了放那邊
微生物滋生也是大問題啊
豬肉是不是煮熟寄生蟲還是可以活啊?
可是現在鮭魚幾乎都養殖的欸
養殖應該比較安全吧?
所以豬肉一直強調要吃全熟的
理論上,你去日式料理店吃到的生魚片有
經過熟成,會比直接撈起來的好吃
牛肉也有絛蟲哇
生魚片
海魚的酸鹼值跟人不同,能在海裡生存沒辦
法在人體內生存
豬體環境跟人體最像,所以寄生蟲往往共同
我都買來煮熟
歐美鮭魚養殖在海中箱網養殖
絛蟲,旋毛蟲,肝吸蟲,沙門氏菌,乖乖
煮熟吧,不然至少65度加熱至少30分鐘以
上
小時候日本節目都直接抓起來片來吃欸
嚴格監控養殖的寄生蟲機率很低
海魚有胃腺蟲,只是因為滲透壓跟溫度很
難在人體生存,且現在超低溫技術讓寄生
蟲機率更低,只是無法保證運輸、保存或
料理時的污染
海魚+ 生魚片 + 熟成
養殖也分淡水海水啊,完全不同
28
[問卦] 鯉魚生魚片你敢吃嗎?生食有個基本概念是 因為海裏面的寄生蟲在人體不易存活 吃生食盡量挑海生動物 想不到日本人居然把歪腦筋動到了鯉魚上15
[問卦] 發現窮不過三代的秘密了以前老人家總說窮不過三代,都很天真得以為 三代內總會有機會發達脫離貧困 算算我自己 前面已經窮了整整兩代人了,都是家徒四壁那種 老人家說的:吾以詩書傳家 (誠實豆沙包:就是只有一堆書) 想說到我總該發達了.... 隨著歲月見長 我終於理解這句話的意思了14
[閒聊] 在乾淨的地方鍋牛也有寄生蟲嗎很大隻的鍋牛 生活的環境也沒被汙染11
[問卦] 海魚寄生蟲對人體沒影響?肥肥我啦,最近看到釣魚社團吼, 有人去釣午魚吼, 然後就現場殺一殺做沙西米來吃, 以前殺過一次魚看過滿滿寄生蟲後, 就對生魚片很有恐懼,8
[問片] 寄生蟲減重您好,想向板上各位大大詢問一部電影的名字 電影開頭是人類發現了某種寄生蟲可以拿來減重,雖然學界起初諸多疑慮,但實際應用多 年也沒出事,於是便成為了流行減重法 殊不知寄生蟲的兇性要在日蝕之時才會喚醒;某次一次日蝕造成使用此療法的人都被寄生 蟲開膛破肚4
[問卦] 吃福壽螺的鴨子也有寄生蟲嗎鴨子也會吃福壽螺 但是這樣生吃 吃下肚的福壽螺裡面的寄生蟲 也會殺了鴨子嗎 還是不會5
Re: [問卦] 鯉魚生魚片你敢吃嗎?寄生蟲存在的原因是因為水質、水溫跟環境,現在人工飼養的淡水魚是有辦法做到寄生蟲 機率極低的,當然要控制這種就要店家非常了解自己的貨源甚至是自己飼養專門供應生魚 片用的鯉魚即可,甚至鱒魚、鱸魚都可以,甚至可以做到比海魚還要低寄生率,像鮭魚、 鮪魚這種野生的搞不好寄生蟲率還比這些精密養殖的還高。 不要覺得海魚就完全不會有寄生蟲,也不要認為淡水魚就一定會有寄生蟲,寄生蟲跟魚2
Re: [問卦] 海魚寄生蟲對人體沒影響?按這位道友把物種限縮在“海水寄生蟲”的題目內,那麼基本上不要身體免疫太弱又剛好 吃進寄生蟲或蟲卵,其實沒那麼容易中獎的,畢竟寄生蟲也是要挑宿主的。 像海獸胃線蟲這種寄生蟲在人體也只有很小的機率下可以存活,啃啃你的胃壁之類的,據 說治療比較簡單。 但淡水寄生蟲就很不妙了,像肝吸蟲就就很有名氣,可以在人體臟器亂鑽,藥物療程效果
爆
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