[問卦] 熟成牛肉跟過期牛肉的差是?
大家安安
熟成牛肉是把牛肉放很久
過期牛肉也是把牛肉放很久
那麼熟成牛肉跟過期牛肉的差是啥啊?
有八卦ㄇ
謝謝
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我不知道 樓下你知道嗎
噓
就一個是熟成 一個是過期
推
熟成的很貴 過期的很浪費
推
即期啦幹
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作業自己做
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你可以吃吃看有沒有差
推
想知道+1
噓
沒過期的94熟成
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直播帶貨都喜歡說熟成牛肉
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感覺就是放很久的凍肉
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不新鮮的就是熟成啊
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據說最好吃就是壞掉ㄉ前一刻
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最近還有直播帶貨去採購Costco即期肉
推
環境
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濕度跟溫度
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還有一個直播帶貨 換包裝賣假貨
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熟成又不是放很就那麼簡單 溫溼度和時間都要
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掌控 哪是一句放很久就是熟成牛肉
推
熟成就是要壞不壞的狀態,但過期也不一定
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是壞掉的
噓 Google
推
因為人類原始是腐食生物
推
一個比較貴 一個比較便宜
推
細菌暴增到你會拉肚子之前就是熟成
推
一堆沒讀書的熟成直播…死忠還是買爆
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細菌入侵的速度與程度
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真正的熟成 只取中間還沒被細菌入侵的
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也就是外部會有一大圈被丟掉不要的肉
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熟成不容易 市面號稱熟成的九成我都不相信
推
腐敗壞菌多啊
推
腐敗的肉煎起來是臭的,熟成的肉牛肉
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味很足,老實講差很多哩
推
優格跟酸掉的牛奶差別在?
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讓細菌幫忙分解肉塊,吃下去又不會拉
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肚子的概念
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優格就是酸掉的牛奶啊,但是不是臭掉
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的
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會臭的就不行了,又不是臭豆腐
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台灣只會是爛肉 台灣沒熟成的環境
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