Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣
我知道這裡風向一定是罵鷹流老闆的
畢竟之前那麼多低能低EQ拉麵店老闆搞出智障事情
大家會討厭這些老闆也是不意外
不過撇開這些成見
依我大概四五年前還在當拉麵肥宅的時候常吃鷹流和他們旗下分店的狀況看來
老闆會這麼生氣也是情有可原
各家店一開始營運的時候狀況都還不錯
料理ok員工也都各個彬彬有禮
後來可能是上軌道了老闆少盯了就各種狀況
我自己去吃就有碰過糖心蛋煮過頭、員工態度極度不耐煩的情況
也有在拉麵社團看過有人說小店面的分店會有趕人的情形發生
說實在的 鷹流體系的員工是我在台北各大拉麵店看過最屁最跩的 有時候真的不知道在跩啥
我猜中後期可能老闆顧著展店
對員工素質沒那麼要求才造成這種情況
一方面我也覺得老闆可能太急吧
沒辦法長期在台灣的狀況下 我覺得一開始的鷹流跟蘭丸兩三家就夠了
但他好像一直想把鷹流在台灣搞出一個名堂 不停用不同名字展店
連日本連鎖的武藏後來都搞不起來了 他一個人要這樣感覺有困難
搞不好後來也是交給台灣人在管理
一個爛就搞得全部的都爛 我看收一收也好 不然光看店裡那些店員的臭臉就飽了
--
我站在老闆那邊啊,所以我說他回日本好
推
就只是陽春麵 跩殺洨
武藏好吃啊,沒搞起來嗎
好像也沒開幾家吧 第一家在忠孝敦化鷹流附近的也收了
營運體系有問題啦,一人打天下妄想成功.
台灣人事物地時都糞
就...回去呀
你給170/H要求什麼屁素質 給1700/H
其他家也沒給比較高吧 只是人家老闆都在 餐飲系89不敢gay笑而已
台灣適合的是店員隨便,客人精實的職人精神
要他西裝通中英日語都可以
經營體系有問題 愛開店就要請能管理的店長
被市場淘汰沒那個經營才能就老實講
同樣日本老闆,道樂一直開分店但感覺就很
順利
但還是希望鷹流能繼續好好的經營阿...
連鎖是會有行政團隊的 會打的就是滾y
什麼樣的薪水就吸引什麼樣的員工
可以多請70年次以前的員工 現在70後
的年輕人態度都很不ok
老闆賺很大 卻不願意花錢請素質好的員工啊
別鬧了,老闆不先臉臭,員工哪來臭臉...
鬼島一堆餐廳的員工態度極爛,之後會倒
店,根本不意外~
他給的就一般餐飲的薪水 但他知名程度
來客數跟員工數 比起來累很多吧
店員爛是一回事,但管理職總該是老闆負責
吧? 沒請個像樣的店長是要怎麼有好的員工
2
不是吧 他就歸化的在日台灣人第二代啊 而且以現在的歸化規定 除非他爸媽當初已經歸化後他才出生7
來分享一下個人所知老日本人對台灣人的態度吧。因為個人的爺爺是當初接收部隊少數會 說日文的,所以當時負責跟日本人接觸。 當時日本人就跟我爺爺說以後要找人用千萬不能找台灣人,如果真的要找就找山上的(指 原住民)。 基本上當時的老日本人都覺得台灣人愛貪錢又不做事,這也是為何當時日據時代一般台灣7
這種展店失敗,簡單來講就是管理者失職的問題 然後把問題推給底下員工,為自己經營的無能開脫。 要不然為啥台北拉麵店能無花八門, 列一堆有的沒規矩,還是能夠經營的非常好? 說白了不就是管理者經營規劃上的無能嗎?1
高砂族就是現在台灣所謂山地原住民戰鬥力比較強的 因為他們一開始1895一直抗拒日本統治 甚至也有把山區派出所的警察幹掉1915一直 逃亡拖到193X才跟日本人和解 所以布農族跟泰雅族是日本最反感最難教化的 所以在霧社事件之後 就把這些高砂族全部趕下山爆
首Po鷹流老闆在推特抱怨 「好想揍台灣員工」 「心累了, 全面撤出台灣 回到日本」 台灣員工到底做什麼,讓老闆心力交瘁?4
不是我在說欸 延吉街那間海軍咖哩 我真的第一次吃到那麼…難以形容的味道 特別是那坨炒豬肉,單獨吃跟混在一起吃都有夠莫名其妙 害我有點在想日本的海軍咖哩怎麼比我國中吃的營養午餐便當還難吃..爆
鷹峰之前就有在採訪中抱怨過 他就堅持要與日本完全的作法與味道 認為台灣流拉麵口味選材迎合台灣人喜好 湯頭強調清爽薄鹽 配料更是日本拉麵中不曾出現的5
我不覺得日本人工作比較優秀 甚至很廢 而且不知變通而且很頑固 但是台灣則是另一種風格 就是上班很喜歡滑手機 聊天
爆
[問卦] 有沒有拉麵店老闆很嗆的八卦欸欸 原來不止鬼x棒 x王老闆那麼嘴 今天在南京復興附近看到一家拉麵店 好像很多人排好奇看一下google評論的負評爆
[問卦] 說說你出國後發現在台灣被洗腦的事情如題 看到最近蠻多留言自豪台灣的言論自由 說什麼講什麼都不會有事 在中國講政府不好會被關啥的 雖然上述這些東西應該是真的存在啦8X
[難過] 老闆要求看我的line群組...又更新 大家好 難得這篇這麼多人對於line是否為私領域這麼有意見 還討論到我賣公司 還有人腦補到價格?72
[問卦] 什麼是”要顧及拉麵界所謂的規矩”如題 小妹剛在FB看到一間拉麵店店公告 其中有段是這樣寫的 站在我的立場12
Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣幹 你的包皮舌才需要加這麼多鹽 台灣這麼多日系拉麵 鷹流就是我絕對不吃的 味道不好嗎9
Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣我一個混血朋友跟我分享他的親身經歷 朋友還在讀大學時去百貨公司的日本展打工,還記得那次是在忠孝SOGO。有一天有位日本人在和他的上司聊天,朋友上司說那位日本人是某個有名餐飲業的社長。上司跟那位餐飲業社長介紹我朋友時提到我朋友是台日混血,有在日本住過一段時間,結果那位尊貴的日本人餐飲業社長就說了一句:いいね、台湾人使えねーやつばっかり 我朋友聽到都快氣瘋了從那次以後只要有人問到那間店一定會反推:就算他的東西再怎麼好吃我都不想給他賺錢。 題外話故事中那個日本上司也不是什麼好鳥,拖欠薪資還未保勞健保,某些日本人在那抱怨台灣員工怎樣怎樣,講得好像日本人就沒有老鼠屎都是奉公守法的好國民一樣:)) 回到鷹流的話題,如果真的在台灣那麼委屈的話建議社長大大趕快回日本啦,只是回日本能不能請到理想中的優秀日本員工就不好說了。之前住池袋的時候繞一圈全家日本店員比壓縮機還稀少,我想看看他回去以後要折斷幾個外籍員工的手。9
Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣拉麵肥宅我突然想到,在新埔捷運站附近一間蠻有名的店,好像就是待過鷹流後來出 來開的,生意還真的沒差多少,平日17:00開門,疫情之前16:50到的時候外面排隊人數已 經超過店內座位容量,上週打烊前去吃幾乎還是客滿。 總之從目前的片面資訊來看,感覺是老闆的職人精神作祟,畢竟日本拉麵的流派本來 就很多樣,除非是一些基本功,如麵的製法影響口感之類的,不然說想打員工這種話還是8
Re: [爆卦] 日本鷹流爆氣 想揍台灣員工 將撤出台灣不是啊,阿日本現在也很多派系走淡味清爽的,他是拉麵祖師嗎為什麼能決定他的認知才 是日本正統? 覺得徒弟亂搞那就不要給他們鷹流名稱啊敢用就去告,日本也不是沒有這種的 員工素質不好?那你開什麼香蕉薪水就只能請到猴子啊,鷹流員工在業界的cp 值高嗎有 沒有達人說一下
爆
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