[問卦] 油飯除了豬肉 蝦米 香菇, 還可以加甚麼?
打給賀
本座前幾天做出了媲美太子油飯的包子油飯 (包子是本座法號 無關習維尼那廢物
https://i.imgur.com/UO4AYpX.jpg
獲得八卦板多位美食大師一致好評,
今天打算乘勝追擊再煮一次, 不過想換點口味,
一般油飯不外乎就豬肉絲 + 蝦米 + 香菇 + 配料下去炒,
那還可以加甚麼啊? (除了魷魚之外, 不想加這個
可以增加美味跟營養但又不會失古早味油飯的風味?
加點高麗菜不知道怎樣? 有人試過嗎?
有沒有八卦?
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https://i.imgur.com/2w0yDRR.jpg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.184.11 (臺灣)
※ PTT 網址
推
油條
推
土豆啊
→
粽子葉
推
加鳳梨
→
沒加魷魚干貝的油飯我可是不吃的
推
香菜 很多的香菜
→
紅蔥頭 土豆 不過我都不愛
→
螃蟹
推
臘腸吧
推
糯米
噓
洨
推
香菜
推
麻油雞 櫻花蝦
推
可以用粽葉包起來 跟北部粽87%像
推
香蕉及檸檬
推
鮑魚 干貝 櫻花蝦
推
紅蟳
噓
可以改用羊肉 鴨肉 薑片配香菇超香
→
不過這兩種肉要用薄片 不然口感不搭
噓
不管加什麼最後加東泉就好
推
黑糖、草莓、鮮奶油
→
東泉辣椒醬
推
粽葉包一包
→
粽葉,變成粽子
推
竹葉啊 還要問
推
鳳梨
→
推東泉的是認真的還是反串= =?都分不清楚了
→
油飯有鹹味了還加東泉不是多熱量而已嗎?
推
栗子蛋黃粽葉
推
干貝
推
栗子 蠶豆 荸薺 菱角
推
生食級干貝
推
豆乾
推
花生米
推
薑絲 紅蔥頭絲
推
紅蟳 鰻魚
推
鴨肉 有買過鴨肉油飯
推
魷魚
推
芋頭丁或栗子
推
記得加水
推
枸杞 麻油雞丁
推
麻油雞
推
紅蔥頭紅蔥酥必備 花生也可以加
→
魚子醬、松露、鵝肝醬
推
干貝
→
栗子
→
芋頭
→
欸 用葉子包起來如何
推
三色豆
推
紅蘿蔔丁
33
[寶寶] 冷凍油飯雖然我目前才30週 但因為是雙寶 所以想先提前做功課 我們算了需求數量,最少有60份 但是外縣市的就30份了28
[心得] 彌月油飯試吃分享圖文網誌好讀版 彌月試吃也是孕期的重點之一 媽媽手冊真的是有吃有拿又能過高乘載的好物啊~ 務必用好用滿,我自己是玩到哪帶到哪,旅行到的城市有剛好的也會換 XDD23
[問卦] 油飯要放什麼才好吃?肥宅我覺得香菇、蝦米是必須的。 薑油也是必須的 花生可能也是很多人的選擇。 不過今天肥宅我在油飯中放了蘋果、蝦米、香菇、土豆、番茄之後,那香氣真是太牛B了 ,肥宅我在陽台做運動,一直飯香引誘,根本就等著飯開鍋可以吃。18
[問卦] 自己做油飯划算嗎? CP值怎樣?打給賀 本座人稱油飯達人, 目前朝油飯師匠之路邁進, 在經過2次的失敗之後, 就在剛剛終於做出超級無敵絕世美味的油飯 登登登...13
[食譜] 油飯?米糕?乾脆叫他油飯糕對道地油飯、米糕的印象其實已經很薄弱了 (回台灣怎麼可能把寶貴的胃容量留給這種吃一點就很飽的東西XD) 因為比較喜歡有點口感,所以都是做油飯居多 說是油飯,也沒有真的很講究,蝦米香菇魷魚因為不好買所以乾脆一起跳過 就是高湯、油蔥酥,電鍋蒸一蒸,有解饞就好- 小魯弟我油飯都放豬肉、土豆 還有栗子跟鹹蛋黃,最後再用葉子包起來 這樣子吃最有感覺了,很有儀式感 非常頂 你各位吃油飯的時候都加什麼,乾五八卦?
X
[問卦] 老家給我幾顆油飯怎處理?台南工作幾年 第一次回台北老家一趟 要回台南時候 老媽給我幾顆油飯 叫我端午節要到了 可以吃來應景 我整個滿臉問號吃油飯跟端午什麼屁事 台南待久台北的油飯吃不太下去3
[問卦] 鄉民有無古早味油飯口袋名單?臺灣人應該都吃過油飯。但古早味油飯的製作程序,並不簡單。 首先,糯米泡水至少4小時,瀝乾。 接著,紅蔥頭切片,五花肉切片,蝦米泡水瀝乾備用。 再者,香菇泡水,瀝乾,去蒂頭;香菇水亦保留。 熱鍋後,放油,紅蔥頭爆香至微微變黃,加入香菇與蝦米,2
[食記] 桃園中壢區。兜兜油飯餐廳名稱:兜兜油飯 消費時間:2022年/4月 地址:桃園市中壢區後興路一段128號 電話:0971-808791 營業時間:11:00-19:00, 店休見臉書公告
爆
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