Re: [問卦] 台北一杯調酒漲到450了?
※ 引述《Beanoodle (津崎似超人平匡先生)》之銘言:
: 其實有些簡單的調酒看酒譜也能自己調
: 不過大部份材料跟酒不是那麼容易取得
: 或作法繁複需要專業度
: 就有去酒吧喝的理由
: 又同款調酒每家又有不同的調法
: 也是價錢差異的所在
: 只能說
: 就算是自己能調出來的簡單調酒
: 經過專業的巴天德的手
: 你也會有不同的感受
: 反正20年來經濟最好
: 有喝不起請不起的調酒嗎??
看到下面一堆噓的就知道,歧視專業還有無知的可怕
其實自己調也沒什麼不好,現在的確很多愛喝調酒的人家裡也會放很多基酒或者利口酒,而且也很多人在教調酒做法跟配方,這種事情就跟煮菜一樣啊,一堆人教,一堆地方賣食材,啊你還不是在外面吃?
例如,有時候想喝一杯Rusty nail,還要跑去找Drambuie,找到了,做了一杯1:3的Rusty nail用了25ml的Drambuie,剩下的...?整支有700ml放在家裡喝到反攻大陸才喝完嗎?
更不用說馬丁尼還有曼哈頓要用的Vermouth,這東西每次只加個10~30ml,放在冰箱頂多保存3個月(極限),啊是要怎麼爽?除非每天來一杯,不然材料很常會放到不新鮮
有時候創調類的也會比較貴一些,畢竟一些茶酒或者infused類的酒大多都店家的know how,不過茶酒這類型的東西現在也不是什麼很新奇的就對了(幾乎店家標配)
另外講個酒吧的好處就是,你可以去那邊喝酒(幹講廢話XD),意思是,花一些錢,喝到新奇的東西,不管是調酒還是烈酒,有時候就真的很想喝看看某某烈酒啊,這時候來去酒吧喝,你不用負擔買整支的費用,也可以喝到這款酒,或者是你很好奇,喝了也許喜歡,喝完自己去酒專買也可以啊
好啦我知道大家還是覺得說,靠背啊一杯少少的就要這麼貴喔,只能說物價一直漲,實在很多東西回不去惹,畢竟台北也是很多都是把店租壓在價格裡的,中南部還是有250~350的調酒bar(經典or創調),只能說南部比較幸福惹ㄏㄏ
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而且調酒還買一個氣氛跟空間吧
條通那邊有很多超小間但很厲害的bar
酒吧買一個氣氛 有時候在家自己喝酒
都不好喝了
有些人總是喜歡算成本價 超過就說別
人盤子
是吧,八卦很多這種人XD
說到自己都有點心虛。呵呵
一堆gin tonic用糞料還賣350+
gin tonic真的很好騙價格,最近舒味思大缺可能要漲到400+XD
高登加舒味思?
這個超級沒誠意唉
永遠問題是店租成本
對 所以去酒吧最好問一下用料
很多店家特調有infused或是clarified之
類的技法其實蠻搞剛的,售價高是可以理
解
算是吧,澄清很花前置時間,但真的沒啥人知道這個東西搞剛,覺得透透的酒好貴(?
去酒吧如果只是喝一些常見的東西那就沒意思
現在的確很多bar都是做風味取向,酒感嘛就不一定那麼濃了,出門總是想喝到新奇的東 西啊
好了啦,心虛成這樣
心虛在哪?我又賣不貴XD
沒料還敢大談R
這叫觀念,跟爆料沒啥關係
可樂賣200其他都多説的
無酒精喔,我支持都賣300以上啊,不喝酒跟人家去幹嘛...?
房租灌水在裡面
爆
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