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[食記] [新竹] 竹蓮市場魷魚羹麵 ~大碗+菜飽2餐

看板Hsinchu標題[食記] [新竹] 竹蓮市場魷魚羹麵 ~大碗+菜飽2餐作者
pure816
(玫玫)
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[新竹] 竹蓮市場魷魚羹麵 ~大碗加菜飽兩餐

網誌圖文好讀完整版:https://pure816.pixnet.net/blog/post/47844699

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  竹蓮市場魷魚羹麵據說是在地市場老店。
             (30年以上?)

  店家有成立粉專,是在食尚玩家2012年底播出節目之後。
  第一張的舊店址照,不確定紅布條只是標示位置,還是也才搬過家不久。
  (店家無固定公休,粉專上最多的是店休資訊。)

  舊址是與竹蓮肉圓共用店面,但2020/6之後就各自遷移了。
  原本的位置,有騎經過,但路癡玫不太肯定位置。
  雖說營業到中午,是有機會去吃個午餐,但由於可能迷路且據說中午要等頗久,
就遲遲沒有專程繞路過來。

  搬家後,就開在竹蓮寺斜對面巷子第二家。
  從南大路轉竹蓮街,很容易就可以看到巷子裡的招牌。
  不過我通常是下午經過,看到的幾乎都是未營業的狀態。

  雖然已知位置,但未特地過來覓食。

  這次是中午會到附近,問朋友是否要幫他外帶午餐,才總算來訪。
  有營業時,可能因尚未開放內用,排隊人潮直接排到快巷口了。
       (排隊中,沒特地去拍排隊狀況。)

  排隊時,有時會聽到店員在問有要點燙青菜的人,要先點。
  雖然點麵加菜,不會讓先點,但店員有說沒點加菜,速度會快很多。
  (反向思考,要點燙青菜一定要提早,免得可能會麵好了,菜還沒好。)

  店名是魷魚羹麵,店內主產品就是魷魚羹麵。
  可單點羹湯(45/55)或把麵改米粉、冬粉、粄條(50/55)。
  不賣其它湯品,主食可點乾麵/米粉/冬粉/粄條(45/50)。
  價目表有特地將小/大乾麵+料(55/60)列出來。
  不過也列了加料、加菜各加5元。(Menu)

  這個價目表,讓我很好奇乾麵本身給的醬料為何?
        (醬油膏?肉燥醬?)
  因為就字面上來看,點魷魚羹麵的C/P值較高。
  不過現場也有不少人點乾麵系列產品,口味上應該不賴吧!

  上圖左上是我點的大魷魚羹米粉加菜(60)。
  上圖左下是朋友的小魷魚羹粄條加菜(55)。
  大小碗只差5元,但份量差很多。
  不過其實小碗的份量就頗多,且才加5元的加菜的份量也頗驚人。
  一般來說,小碗就足夠吃飽。
  我雖然食量大,但在還有吃一些些其他食物的狀況下,這大碗就完全不可能
勉強完食。
  留了約1/3的米粉、肉羹、湯、青菜,之後入電鍋加熱再吃,味道也還不賴。

  因為湯、菜、米粉的量很多,一開始是看不到魚羹與魷魚的身影。
  不過它們也絕非僅僅一兩塊而已。
  大致來說,魚羹比魷魚多些,口感都不賴。

  魷魚羹湯,喝來蠻清甜的。
  有加辣,混入辣醬的羹湯,湯頭的滋味更美味些。
  米粉外裹著羹湯,吃來滑順順口,不錯吃。

  竹蓮市場魷魚羹麵,算是好吃又平價的平民美食。
  若外帶怕有塑化劑,可以自備容器。(若附碗,給的是保麗龍碗。)
  只是,記得要帶鍋子,小碗是不夠的!

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新竹市東區竹蓮街101巷3號 0933-333333
07:00~14:00 竹蓮市場 魷魚羹麵


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.51.207 (臺灣)
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08/27 15:51

botnet 08/27 15:56開很久了

是啊 內文有說  搬家也搬算久了(一年了) 內文也有說

※ 編輯: pure816 (42.73.51.207 臺灣), 08/27/2021 15:59:44

adob 08/27 16:10料越來越少了 我吃30年了

看網友食記 以前料感覺多不少  不過就沒吃過的我而言 可接受  好奇 這家究竟幾年了?     乾麵系列 除了豆芽菜(應該有吧) 有另外的料或主菜(如:肉片)嗎?          還是說醬料很特殊(肉燥?......)

※ 編輯: pure816 (42.73.51.207 臺灣), 08/27/2021 16:26:44

sy4826951 08/27 17:03要加辣才是好吃

Graciepores 08/27 19:53不覺得好吃,不過燙青菜算是便宜

iueeng 08/28 00:16覺得還好,只是料給的比較多而已,就像某鹽酥雞一

iueeng 08/28 00:16樣價錢很大包,很多人買,但寧願鄰近貴一些的肉質

iueeng 08/28 00:16有差

taipoo 08/28 03:06謝謝分享

don323 08/28 18:30這家開放內用了嗎?

don323 08/28 18:32其實現址離竹蓮市場已經有一段距離了

don323 08/28 18:32強調竹蓮市場還有意義嗎?

don323 08/28 18:32不過他們客人非常多,不須推薦也不須廣告