[食記] 少年G鹽水雞 、 青葉客家麻糬(郵局前)

[新竹] 少年G鹽水雞 ～少了胖焗多了滷味
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48490436

[新竹] 青葉客家麻糬 ～建中／關東橋／竹東大郵局定點定時擺攤，另有餐車快閃竹苗
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消費時間：２０２２／１０
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少年G鹽水雞　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48490436

　　巨城旁的民生路底（近北大路）的少年G鹽水雞，是七月才開幕的。
　　（原址為四海遊龍，目前Google最新街景還停在六月未換時。）

　　看招牌，少年G鹽水雞一開始是賣焗烤（胖焗）＋鹽水雞。
　　賣焗烤，故還保有煎餃店的內用空間。
　　不過十月來訪時，加賣了滷味。
　　目前焗烤看有刪圖的粉絲頁應該是已不在營業項目了吧！
　　（不過外送平台似乎還有「胖焗」。）

　　多了滷味（湯滷），鹽水雞也改為熱食！

　　之前沒買過，不過後來就是改得像鹽水舉重雞。
　　多數配菜是生的，有點像熱燙滷味，是點單後再下水燙熟。
　　（可能是配菜相對少，並未拿到溫熱的鹽水雞。）

　　湯滷有其他滷湯，故湯滷與鹽水雞的菜單是分開的。（Menu）
　　鹽水雞的配菜，湯滷應該都有。
　　只是有些明確標量的品項，讓人超疑惑。
　　如：鹽水雞的小豆干一份三塊（30），而湯滷的小豆干兩片15元。

　　由於很多鹽水雞的配菜是事先處理好，可能是考慮報廢問題，通常份量會比湯滷
的滷味少。
　　而且鹽水雞的配菜很多會與雞肉搭套餐或本身有多樣特價。
　　所以有時候鹽水雞配菜，單樣份量較少，感覺還能接受。
　　不過就菜單上有被量化的品項來說，應該還是點滷味較為划算。
　　（冷藏櫃霧化有點嚴重，且滷味也不像一般可自挑的陳列，要靠劃單。）

　　而且原本少年G鹽水雞除了原本的套餐Ａ、Ｂ。
　　　　　　　　　　　　　　（130 →150、140 →160）
　　還有兩款不點肉的青菜滷味三樣組合價。
　　一些25元品項漲為30元，套餐調漲，青菜滷味組合價還直接消失。
　　（粉絲頁、Google店家圖，已不見舊價格表，但攤位上價位尚未更新。）

　　後來才研究了一下鹽水雞、滷味（湯滷）兩張菜單。
　　發現其實想吃青菜、滷味，應該不要在鹽水雞這張菜單直接點。
　　而是要肉（鹽水雞）、青菜滷味（湯滷）分開點會划算些。
　　不過當初不知道，點了半隻鹽水雞（120），還加點配菜。
　　那配菜（四季豆+香菇+雞心＝90），看來真的不多啊！
　　配菜口感還可以，就是份量......

　　少年G鹽水雞口味可選原味、辣味、泰式、檸檬、蒜泥。
　　配料有蔥花、蒜頭（可以選不要）。

　　不過去的那天，無泰式醬，蔥花也沒了（看沒加，問了才知道），。
　　請老闆做檸檬口味加辣，雖看得到辣椒絲，但微辣，檸檬酸也不明顯。

　　半隻雞，含雞腿、雞胸、雞翅，不去脖子、屁股（可選不要）。
　　大部分去骨，故含了配菜也沒很大包。
　　雞肉的口感根據不同部位而不同，大致來說沒有太乾柴的。
　　純吃肉，感覺C/P值較高。

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新竹市東區民生路275號　03-5337300
16:00～02:00　少年Ｇ 鹽水雞 - 民生總店

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青葉客家麻糬　https://pure816.pixnet.net/blog/post/48485576

　　青葉客家麻糬，曾經在建中郵局、關東橋郵局前看過攤位。
　　（據說是同一家人，各自定點擺攤，另有餐車快閃竹苗，同粉絲頁。）

　　由於看起來應該是一整盒販售，不像是麻糬阿伯可以兩三粒零星購買。
　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/47335197

　　但若是沒放防腐劑的麻糬，一般保鮮期限短，只是想個人小嚐，沒要分享的話，
就沒考慮買過。

　　因為看到店家在廣宣要買蕨餅一定要預訂。
　　我雖沒想吃蕨餅，但被提醒在活動範圍有麻糬攤，就想去買來與朋友分享。

　　不過印象中就在建中郵局前人行道與停車格之間擺攤的青葉，已經轉移到郵局旁
萊爾富前。
　　麻糬的量夠，通常不會提前完售。
　　但蕨餅通常是中午就售罄。
　　無法確定我一定過去，就沒請店家預留，中午到，果然無現貨。

　　不像是蕨餅（涼糕），雖有多種口味，但一次只有一兩種口味。（Menu）
　　麻糬有六種口味：原味（沒餡）、花生、芝麻、紅豆（110）、
　　　　　　　　　　杏仁、Oreo（170）

　　原味麻糬沒包餡，做小顆，據說一盒30顆，外頭沾的是花生粉。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （可換芝麻粉）
　　包餡麻糬，外頭沾的也通常是花生粉。
　　不過有純芝麻、純杏仁粉的麻糬。
　　包餡麻糬可買單一口味，也可以挑指定綜合。
　　而五嚐鮮（140）是一次就有包餡五種口味且可公平兩人分，就買一盒唄！

　　上圖盒內麻糬依序是花生、芝麻、紅豆、杏仁、Oreo。
　　咬開來看包餡狀況照也依序排列。

　　應該是麻糬本體有加糖，麻糬都偏甜。
　　包餡麻糬一顆個頭不算太大，但要一次吃完五顆還是有些難度。
　　外沾花生粉，也許因還有量更多的內餡，花生粉並不突出。
　　不過純花生麻糬吃來，花生香氣逼人啊！
　　芝麻麻糬也香，但可惜芝麻粉稍有些乾，有點噎。
　　而杏仁味足的杏仁麻糬，由於我本就不愛這問味道，更噎，。
　　沒有很愛青葉的紅豆泥。
　　Oreo也覺得與麻糬本體沒很搭。

　　吃下來麻糬算軟Ｑ，口感還可以。
　　花生、芝麻兩口味較合胃口，但不特愛。

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新竹市東區建中一路8號前　0981-162757　三、五：10:30～17:30　
青葉客家麻糬mochi1997

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