[食記] 大元麻糬‧熱賣50多年的招牌鹹麻糬~

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VSSCALY ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 大元麻糬‧熱賣50多年的招牌鹹麻糬~
時間: Mon Sep 28 19:03:36 2020

餐廳名稱：大元麻糬
消費時間：2020年9月
地址:彰化市民生路129巷4號(彰邑城隍廟旁)
電話:04-7225998
營業時間:8:30~21:30

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200925

說到彰化伴手禮，那就不能不提到這間隱身在彰化市城隍廟邊的「大元麻糬」，
另外還有玉瓏坊、玉華珍麻糬也都相當有名，不過只有大元麻糬有鹹麻糬，
而且也是我們覺得最有特色且美味的一款!「大元麻糬」創立於民國58年，
原本是傳統糕餅行，沒想到研發出鹹麻糬後一炮而紅，
變成逢年過節、結婚喜慶或是伴手禮的首選!我們當天來買大元麻糬時，
經過糯米炸還順路買了一下，沒想到驚為天人的好吃，
大家也可以一併放入口袋名單唷!

「大元麻糬」就位於彰化市民生路的巷弄內，雖然隱身在城隍廟旁，
在地人還是熟門熟路的前往，外頭也有一個明顯的扛棒，
讓觀光客來也能順利找到!附近也有付費停車場，建議先停好車再走過去比較保險!

入口處真的就在彰邑城隍廟邊，當天正值農曆七月時節，所以廟口廣場正在舉辦法會~~
本來還以為沒開，走進一看還好還是有開，
而且裡頭的工作人員正在瘋狂的包著麻糬(笑)!

這裡有標示不能拍照，所以我們有先行詢問過服務人員，獲得許可後才拍~~
這裡的麻糬有招牌瘦肉、花生、紅豆、綠豆、芝麻、香菇素料等六種口味，
如果選的是綜合口味就是瘦肉、花生、紅豆標準三種口味，
也可以任選自己喜愛的口味混搭，每種口味以5顆為單位起跳，
想吃什麼都可以自己配，
唯有香菇素料跟瘦肉是不能搭在同一盒的(但其他口味也都是素的卻可以?)，
一旁也有教大家如何保存麻糬，可以先參考一下!

此外還有彩頭酥、芋頭酥、香片酥、口酥餅、鳳梨酥、蛋黃酥等各種傳統糕餅，
也都頗受歡迎!平日去買是不至於到要排隊的地步，
但每到逢年過節或是假日就很難說了~~~有需要的朋友也可以先預訂!

我們直接買一盒外帶回去吃，外盒喜氣又大方，
不管是當作伴手禮、婚嫁喜慶或是自己享用都很適合!

他們家沒有添加防腐劑，所以最好是兩天內享用完畢，吃不完的話也可以放冷凍保存，
想吃再退冰解凍即可!盒側都有清楚說明成分、營養標示、保存方式及日期等資訊，
讓大家享用起來更安心!

我們是選瘦肉10顆，花生、芝麻各5顆，一盒200元；中間紅色就是鹹麻糬，
另外兩側分別為花生、芝麻口味，看起來渾圓又大顆，每顆10元其實也還算ok!

中間鹹口味麻糬上頭還有撒上椰子粉，看起來滿容易辨識的!

他們家的外皮滿軟Q的，厚薄適中，鹹口味裡頭包裹著瘦肉、紅蘿蔔、竹筍等配料，
第一次吃起來會覺得椰子粉的味道很重，有點搶掉內餡的風味，
但隔天吃起來又覺得滿合拍的，可能是因為椰子粉受潮味道不這麼重，
吃起來鹹香帶點微甜的味蕾，口感層次多元豐富，內餡飽滿，吃起來很涮嘴!
花生口味裡頭則是有花生碎粒加上芝麻的風味，整體香氣十足，我們還滿愛的；
另外一款芝麻口味的餡料也是爆炸多，吃起來有濃濃芝麻香氣，甜度不會很高，
不過吃起來有點微乾口就是，比較適合搭配茶飲享用!

「大元麻糬」不僅料多實在，內餡飽滿，一顆10元雖然比玉華珍略高一點，
但是鹹麻糬真的是獨特又美味，買一整盒大器又好看，很適合拿來當作伴手禮!
如果硬要挑剔的話大概就是服務人員笑容比較少，
也有可能是中秋前夕作業繁忙的關係，看到鹹麻糬這麼美味的份上，
大家就不要放在心上了吧(笑)~~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.97.26 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Food/M.1601291018.A.562