[食記] 宜蘭羅東 日式料理 耕壽司(宜蘭羅東店)

餐廳名稱：耕壽司(宜蘭羅東店)
消費時間：2021年/2月
地址：宜蘭縣羅東鎮公園路58號
電話：(03)955-6246
營業時間：周一至周日 11:00~21:00

圖文完整版：
https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/230478879

以下手機精簡圖文

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厚切鮭魚握壽司(一份6貫) 580元

一揭開蓋子眾人一片驚呼

超有份量的厚切鮭魚排排站看起來好壯觀

這真是相撲版的鮭魚握壽司阿!

不過也不便宜

平均一貫要價96.6元

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近看一點就會發現這真的是無敵厚切

肉感十足

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一貫就和我的手掌心差不多大了

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一咬下去

體驗厚實的鮭魚肉感還有清香的鮭魚脂香

超迷人的口感

這醋飯的量也滿飽足的

應該改名叫厚切鮭魚飯糰了

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鮭魚握壽司(一份2貫) 60元、鮪魚握壽司(一份2貫) 60元

鮭魚握壽司和鮪魚握壽司一份都是2貫

我們各點了2份

雖然沒有厚切鮭魚那樣華麗

不過放在一起也是賞心悅目

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這感覺就是爭X的鮭魚握壽司照了放大燈一樣

切的部位都是油脂很足的地方

雖然比厚切鮭魚小

但吃起來的口感和脂香完全不輸

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全部都吃鮭魚也會膩

來點鮪魚吧!

我覺得鮪魚的特色不在於它的脂肪有多香噴噴

而是在於肉質那股滑膩的口感

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炙燒鮭魚握壽司(一份5貫) 190元、蒲燒鯛魚(一份2貫) 36元

前面都是生食

現在來點熟食吧!

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炙燒過後的鮭魚

帶有一股獨特的鮮甜香味

搭配配料的變化，如柚香、焦糖香、蔥香等

讓層次感更豐富

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鯛魚算是握壽司裡比較便宜的

不過香甜的醬料和油脂豐富的魚肉配起來

對於味覺也是一大享受

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本日餐點收據

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名片正反面

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