[食記] 台北松山 THE·春日式料理 人氣握壽司

餐廳名稱：THE·春日式料理
消費時間：2021年/12月
地址：105台北市松山區長春路490號
電話：02 8712 7962
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
每人平均價位：400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：THE·春十五貫握壽司
官網：https://www.facebook.com/thespringrestaurant/

好讀食記:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/561738238

THE·春日式料理有兩家分店,分別是長春店及信義店,這次來訪的是長春店。

地址是:台北市松山區長春路490號,靠近慶城公園

THE·春內部座位不多 ， 只有兩個雙人桌、一個四人桌及吧檯大概8人座位 。

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可以看到價格不會太貴，丼飯也有100~200多的。

我們倆人點了人氣握壽司綜合十五貫及轟炸唐揚雞。

想說如果吃完還覺得餓再來點其它東西，沒想到份量其實還蠻多的，就沒有再點了。

白板上有一些今日特製料理

蘿蔔鮭魚味增湯
是附贈的，不知道是不是點THE春15貫才有。
熬煮的蘿蔔鮭魚味增湯，切的一小口蘿蔔，喝的出蘿蔔清甜與鮭魚的鮮甜及味增的甘味
，喝起來溫暖舒服調味適中，不過略鹹。

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鮭魚生魚片

明太子炙燒鮭魚握壽司，
微辣的明太子搭配炙燒肥嫩鮭魚及好吃的醋飯，米飯微甜。

旗魚握壽司
黃色蛋鬆在果凍上。
握壽司捏得不錯，不會鬆散，不會一夾就掉。吃的出魚的新鮮。

炙燒鯔魚握壽司，入口充滿鯔魚的油脂香氣，和醋飯融合。好吃。

鰹魚握壽司，搭配上面綴飾的醃漬物，帶有一點薑的微辣，多了不同的風味。

炙燒比目魚，
透過炙燒，降低本身油脂的油膩感，吃起來入口即化，但經過炙燒，帶有一點Q度。

星鰻,也最令人最驚豔，帶點微甜的醬燒，好吃。

蝦子： 吃的出蝦肉本身的鮮甜

牡蠣 ： 鮮嫩，吃的出新鮮，但還是有一點牡蠣本身的海味。

大干貝
很鮮甜。鬆軟又帶有Q度，味道不錯。

散壽司
散壽司上面有魚肉 、 花枝和魚卵 ， 吃起逼逼波波，口感很有趣。

炸雞
薄皮脆雞，外皮有點過於乾硬，裡面雖仍保有雞汁，肉的口感也是鮮嫩，但是有點太乾了，下次可能會改試別的.

總評:THE·春日式料理價格不貴料理又好吃,店員也非常親切.是值得再訪的店家.

【THE·春日式料理 長春店】

官網:https://www.facebook.com/thespringrestaurant/

地址： 105台北市松山區長春路490號
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00
電話： 02 8712 7962

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