[食記] 北海道札幌・愛奴料理 海空のハル

店 名：チセのある個室居酒屋　海空のハル
地 址：北海道札幌市中央区南４条西５丁目8　F-45ビル地下1F 薄野站步行約3分鐘營業時間：月～土、祝日、祝前日: 17:00～23:00
休 日：日
推薦食物：
最低消費：喝的。平均予算 夜：5001～7000円（官網資料）
官 網：https://umizoranoharu-susukino.owst.jp/
造訪日期：2023/08/15
部落格原文：
https://feifei9487.blogspot.com/2023/10/umisoranoharublog-post.html

[食記]北海道札幌・愛奴料理－【チセのある個室居酒屋　海空のハル 】

因為和妹妹都很喜歡「黃金神威」這部作品，因此這次來到北海道很重要的行程就是聖地巡禮！！
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到「開拓之村」聖地巡禮時拍攝的
原作野田サトル老師，杉元佐一CV.小林親弘，阿席莉帕CV.白石晴香的簽名板

偶然在規劃行程時在網路上查到了這家以愛奴料理和愛奴傳統建築風格包廂為特色的這家居酒屋「チセのある個室居酒屋　海空のハル」， チセ是愛奴語，意思為家屋

建議先預約，但因為餐廳配合的預約網站需要日本的門號，當時我尚未持有日本門號，因此我是向他們的FB粉絲專頁私訊訂位

海空のハル的菜單在官網有上架，主要分為コース（套餐，一道一道上菜的形式）、料理、ドリンク，コース的部分又分為五種，標示的金額為一人份。料理的話是單點，ドリンク是飲品（幾乎都是酒，畢竟是居酒屋）。網頁有中英文版可以切換。

我們這次事先預約的是【人気No.1 アイヌ料理満載 カムイコース 6,000円】カムイ トノト一杯付6,000円(税込)

接下來讓我們親自造訪、品嚐愛奴料理吧！
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海空のハル位於大樓B1

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店門口，拍的時候已經快打烊了，門簾已拿下

接下來是重頭戲！
3, 2, 1 !!!!!!!
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特別個室【ハルのチセ】
チセ風格包廂是點愛奴料理カムイコース或ゴールドカムイコース的專屬包廂

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包廂角落一角有黃金神威的漫畫和其他愛奴文化書籍

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Hinna Hinna上菜時間

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鮭のチタタプ体験（鮭魚奇塔塔普體驗）
有看黃金神威的朋友們一定對奇塔塔普不陌生，除了鮭魚，任何肉類都能做成奇塔塔普

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要剁很大力，不然其實很難碎

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コース附的トノト，用米麴釀造的一種愛奴傳統酒類

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チポロシト風いももち（算是某種麻糬，好吃不黏牙）
愛努語翻譯，チポロ：多少錢，シト：麻糬

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鮭のルイペ，將魚冷凍製成的一種料理
愛努語翻譯，ル：融化的，イペ：食物
第一次吃到冷凍鮭魚，好吃

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北海道ジビエ2点盛り（熊・鴨），北海道野味（低溫調理）
在台灣不難吃到鴨肉，但熊肉？！？！？！
店員送上來的時候，我們的反應，誒！！！！！（日本綜藝式反應）
我們覺得熊肉吃起來像牛肉，咬起來有彈性，是好吃的，鴨肉也好吃

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蝦夷鹿串（ハスカップソース）
去美國時吃過鹿肉乾，所以這個反應沒有太驚訝
吃起來偏油一點

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鮭スモーク（煙燻鮭魚）
就是煙燻鮭魚

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プクサメシ（行者にんにくの炊き揉みご飯），這個我不知道該怎麼解釋，就是飯
很大碗，吃起來還OK

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オハウ（湯）
食材有牛蒡、蘿蔔、鮭魚… 好喝！

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エントプリン+茶（Ento布丁、Ento茶)
エント不知道改怎麼翻比較好
官網介紹：エント（＝ナギナタコウジュ）はシソ科の植物で和ハーブのひとつ
エント是紫蘇科的植物和薄荷的一種（？）
這是愛奴先人日常喝的一種茶
熱茶喝起來很舒服、不澀，布丁綿密

以上就是這次愛奴料理的紀錄
造訪日期是2023/08/15，拖了兩個月才在部落格發布這篇，還好當時有邊吃邊記錄心得
（PTT竟然拖了一年才分享上來XDD）
因為餐廳的類型是居酒屋，所以除了點餐之外也要另外點酒類或飲料，低消的感覺
一人6,000円其實不算便宜，但我覺得是個難得的體驗，而且餐點也幾乎都很好吃，店員也都很親切介紹餐點（雖然沒有完全聽懂）
在チセ風格的包廂內用餐更是加分，想到北海道黃金神威聖地巡禮的朋友們千萬不要錯過！

感謝各位收看！

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海獺鍋要實現的機率大概是0

※ 編輯: d92103d32 (219.68.158.141 臺灣), 09/11/2024 16:34:53 ※ 編輯: d92103d32 (219.68.158.141 臺灣), 09/11/2024 22:16:50