[食記] 東京-龜十、上野兔屋、清壽軒銅鑼燒

1.
餐廳名稱：龜十
消費時間：2023/ 12月
地址：東京都台東區雷門2-18-11
可否刷卡：不確定，當天付現

2.
餐廳名稱：上野兔屋
消費時間：2023/ 12月
地址：東京都台東區上野1-10-10
可否刷卡：不確定，當天付現

3.
餐廳名稱：清壽軒
消費時間：2023/ 12月
地址：東京都中央區日本橋堀留町1-4-16
可否刷卡：不確定，當天付現

網誌圖文版：https://reurl.cc/qr0OMn

東京不少評價不錯的銅鑼燒，
之前只吃過龜十，此趟除了複習龜十之外，
順道把上野兔屋跟清壽軒這兩家熱門店也嚐看看，
正好三家店的位置對我來說交通都滿方便的。

我當天的購買路線是，
一早先去pelican cafe吃早餐，
再走去fuglen淺草店喝咖啡，然後再去龜十，
買完後去上野兔屋，接著再去清壽軒，
但清壽軒我到的時候已賣光，
幸好我住的飯店離他不遠，
就隔天早上才又去購買。

這三家銅鑼燒都挺熱門的，
在tabelog上分數也都在3.7以上，
都屬東京銅鑼燒中排名居前的店。
查了一下資料，以歷史來說，
清壽軒1861年創立，歷史最久，
兔屋1913年，也是超過百年，
龜十沒查到成立時間，
但看有些文說他也是百年老舖。

若以我這次在各家的排隊時間來作為購買難易度，
龜十排最久，10點開門，我也大概10點抵達，
人龍已經很長了，排了50分鐘才入店選購，
不過之前網路上也有看到有人說下午再來比較不用排，
但比起排隊，我更怕買不到，所以還是乖乖的排。
上野兔屋不用排，購買速度最快XD
清壽軒第一天上午11點半到已售完，
隔天在8點半，即開店前半小時抵達，前面已排5人，
到9點時，我後方已經又多排20個人左右，
所以這家最佳購入時間，建議是開店前半小時來排。

三家都購買齊全的那天早上，實在有夠歡樂，
吃了一份甜份爆表的早餐XD

就大小來看，
(照片左到右)龜十最大，再來是清壽軒、兔屋，
不過以厚度來看，清壽軒內餡最飽，
另外兩家我覺得差不多。
保存期限大概都是2~3天，
不過東西當然是趁新鮮吃最好～
想帶回台灣的話就安排旅途最後一兩天再去買。
價格的話龜十最貴，印象中好像有超過350日圓，
清壽軒300日圓、兔屋240元。

三家都吃一輪後，我還是最喜歡龜十，
他的餅皮不像一般銅鑼燒的皮，
外型不似他人的光滑細緻，是坑坑洞洞的，
有點過於樸實的感覺 XD
吃來也很鬆軟，且不會過濕，
感覺還有一點點炭燒香氣，
如果可以的話很希望店家也能單賣外皮XD
內餡無論是甜度與份量平衡感都很恰到好處，
故即使他份量不小，
但吃完卻會讓人意猶未竟想再來一顆
(如果肚子裝得下的話XD)。

清壽軒的重點擺在內餡，非常飽滿實在XD
我覺得他的豆餡是三家中最甜的，
但是！他的甜是舒服的甜，
並不是死甜、入喉後會生痰與膩口的那種，
豆餡頗香，帶點顆粒，搭配茶或黑咖啡會更加分～
上野兔屋我個人覺得屬中規中矩款，豆餡顆粒明顯，
整體來說也是不錯吃，
但不像另外兩家有各自突出鮮明的地方。

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