[食記] 大阪 やきとり居酒屋DAIGOMI53
名稱:やきとり居酒屋DAIGOMI53
地址:日本、〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町5陝댠梶川ビル 1F
電話:-
營業時間:18:00–00:00
價位:JPY1000-5000
造訪時間:2023/12
blog原文多圖好讀版 https://arjun.tw/blog/post/osakafood-5
「やきとり居酒屋DAIGOMI53」,是我這次大阪旅遊回台灣的前一天,透過google map找到的。這家梅田車站附近的大阪隱藏版居酒屋,一開始,我是被網路上照片這塊塑膠布給吸引了,它彷彿是在告訴我,我藏著這麼好,你還能發現我,一定是很有眼光的吃貨。
雖然外觀看起來不怎麼起眼,但它的大阪串燒以及雞肉刺身(鶏刺し),是那種每次有機會去大阪,都會讓我再訪的好味道。
やきとり居酒屋DAIGOMI53在哪裡
這家位於梅田車站附近的やきとり居酒屋DAIGOMI53,就在阪急中通商店街內,我也是剛好看到,不然根本不可能會知道這裡有居酒屋。
而且周邊就有非常多的日式居酒屋、串燒店,如果沒特意找,應該很難發現它。
やきとり居酒屋DAIGOMI53用餐環境
這附近除了當地的上班族外,也是很多韓國、台灣觀光客必訪的美食景點,幾乎每一間店都是一位難求,能找到這家梅田車站周邊巷弄內的居酒屋,而且剛好還有位子,真的是很幸運啊。
拉開布簾後,只有外圍兩個小桌,以及吧檯區,大概兩、三坪大小,卻塞滿了含老闆夫妻等,十多個人,儘管空間有點擁擠,但我很喜歡這樣熱鬧的氣氛。
やきとり居酒屋DAIGOMI53最新菜單
菜單是很簡單的手寫菜單,全日文。
提供的品項,主要有雞料理,各式特色串燒、炸物以及傳統居酒屋料理,也有一些價格比較划算的拼盤。
やきとり居酒屋DAIGOMI53餐點介紹
梅酒蘇打
梅酒特有的甘甜與酸味,加上隨之而來的蘇打水清爽氣泡,晚上來一杯,就是爽啊!!!(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
小菜
小菜是涼拌的義大利麵,似乎就是日文叫作「お通し」,需要額外收費的玩意兒。
雞肉刺身(鶏刺し)
分別有雞胸肉、雞肝跟雞胗。
採用了日本三重縣的伊勢赤雞,這種雞的飼養周期,遠超過一般的50天,約為70至75天,專用飼料中添加了從闊葉樹樹皮中提取並精煉的木酢酸,能使雞肉高蛋白,並減少了雞肉特有的臭味,還能讓肉質的柔軟度、嚼勁和風味的達到完美平衡。
雞胸肉肉質很軟嫩,不曉得是不是有稍微醃過的關係,完全感受不到腥味,吃起來則是微妙的濕潤、嫩滑感,我不討厭,但也不是說特別美味。
雞肝蠻特別的,帶有點微微的苦甜,而且非常滑嫩,有點像是鴨血的感覺。
雞胗,我覺得是裡面最好吃的,充滿彈性的口感,越嚼越讓人著迷。
玉子燒
玉子燒外層有微微的焦香。
切開時,能感受到熱騰騰,裡面還沒熟,那柔軟而綿密的觸感。
精準的火侯控制,恰到好處的口感,味道也是恰如其分,蛋香與剛剛好的鹹甜,實在美味。
炸雞軟骨、唐揚雞
雞軟骨很脆,粉裹的不厚,咬下去卡滋卡滋的爽感十足,超適合配酒。
另外唐揚雞是以單個計價,可以只點兩個,肉質超棒,軟嫩多汁不乾柴,也不油膩。
雞腿串燒、雞肝串燒、雞心串燒、雞屁股串燒、雞肉串燒
這雞肝串燒,真的非常好吃!除了有烤過後的碳香外,還保留了生肝的彈嫩感,真心推薦。
雞心跟屁股的話,吃起來跟台灣的差不多,普普通通。
雞腿肉超讚,皮厚,且充滿脂肪,吃起來滿嘴焦香與雞肉的甜味。
雞肉串燒,比較特別的是,雖然是雞胸肉沒有脂肪的部位,但它是烤到五分熟的狀態,讓吃起來的口感比較不會那麼乾。
やきとり居酒屋DAIGOMI53心得評價
這家在巷弄的道地居酒屋「やきとり居酒屋DAIGOMI53」,雖然用餐空間不大,不過生的雞內臟值得一吃,老闆夫妻倆也很親切,也會簡單的韓文與中文。
店裡很熱鬧,而且都是剛下班的日本人,是很有日劇中居酒屋氛圍的店,同時也替我們夫妻倆的第一次大阪自由行,畫上完美句點。
很令人印象深刻的店!!!推薦給大家。
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我是阿君,土生土長的基隆人,為了愛情遠嫁台中
平常是社畜上班族,下了班就跟普通人一樣,喜歡尋找各地美食!
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