[食記] 東京-鰻禪鰻魚飯 & 塩パン屋pain maison

1.
餐廳名稱：本所吾妻橋 鰻禪鰻魚飯
消費時間：2023/ 12月
地址：東京都墨田區吾妻橋3丁目6-18
可否刷卡：不確定，當天付現

2.
餐廳名稱：塩パン屋pain maison
消費時間：2023/ 12月
地址：東京都墨田區吾妻橋2丁目4
可否刷卡：不確定，當天付現

網誌圖文版：https://reurl.cc/RWOdjD

東京鰻魚飯選擇眾多，
有CP值高的、有摘星的、有百年老店等等，
最後決定選了一家採現殺現烤、需耐心等候才有的美味，
座落在晴空塔附近、本所吾妻橋站的鰻禪～

當天大概11點半到，店家11點開，一進門已座無虛席，
老闆娘請我先點餐，然後給了張紙條，
上面註明要我12點半再回店裡即可，於是就先到附近晃晃。
在附近閒晃的時候，突然間聞到一陣奶油香氣，
撇頭發現原來是家專賣鹽可頌的麵包店，
店內擠滿了人，門口也有一小條人龍，
然後再回頭，對側還有一條人龍，
看起來都是當地人在排隊，
買好的人每個都是提個一大袋離開，
這我一定是要跟著排一下啊！而且大家都是外帶，
人潮消化很快的～不影響午餐。

查了一下，
這家塩パン屋pain maison是來自愛媛縣的麵包店，
東京也有多家分店，
約莫排了20分鐘終於到我，買了四種口味，
分別是鹽味(原味)、紅豆、地瓜跟明太子。
剛出爐還熱呼呼的鹽可頌很誘人，先嗑了地瓜口味，
滿滿奶油香氣但吃來不會油膩，口感很Q彈，
搭配中間微甜的地瓜餡，整個很中我這個甜鹹人的口味，
剩下的留到隔天當早餐吃，雖然冷掉沒熱的好吃，
但同樣不顯油，也是ok~價格也是挺實惠的，
算是等餐時誤打誤撞的美味～

回到鰻魚飯，是說店家名字也取的很有意境，鰻禪，
現場剖殺鰻魚、去刺、再經過蒸、烤、刷醬等步驟，
坐在板前看老闆專注流暢的處理這一道道程序，
店內空間裝潢雖屬家常，但眼前的職人風景倒頗具禪意。
約莫等了30分鐘終於上餐，另外還有附小菜跟鰻魚清湯。
開蓋後整個香氣四溢，鰻魚吃來軟嫩，油脂度適中，
經烤過後香氣更甚，雖然還是有幾根小刺，但不礙食～
醬汁也很值得稱讚，有些鰻魚飯的醬汁過甜，
吃到後面會很膩，但鰻禪的醬汁甜鹹度剛好，
直到我扒完最後一口，都沒有一絲絲的膩感～
這家店如果真要挑什麼缺點，
大概就是坐在板前吃完衣服會吸飽燒烤味然後很臭XD

有三種價位，4500、5000跟9500，我選了5000元這套，
份量上女生剛好，男生可能會覺得略少一些，
tabelog 3.78分，在東京鰻魚店排名屬前段班。

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