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[食記] 京阪五間拉麵心得分享

看板Japan_Travel標題[食記] 京阪五間拉麵心得分享作者
ppink2415
(無)
時間推噓 5 推:5 噓:0 →:4

店 名:雞Soba座銀
地 址:9-6 Minamisenba, Chuo Ward, Osaka, 542-0081日本
營業時間:每日10:30~21:00
休 日:無
推薦食物:雞白湯拉麵&牛肉壽司
最低消費:不確定
官 網:
造訪日期:2023/09/14

https://i.imgur.com/EYl5xbw.jpg


第一次來日本打算多吃幾間拉麵,品嘗看看與台灣的拉麵有何不同。

而雞Soba剛好離住宿的飯店只有5分鐘的路程,於是在Check in後,

馬上飛奔過來吃麵,很幸運當時不用排隊,在點好自助點餐後店員便會

帶位,麵與製燒牛壽司同時上桌,壽司上牛肉的厚度及熟度都很剛好,

拉麵擺盤上也是很精緻,湯頭是非常溫潤的濃雞湯,雖然同行的覺得太鹹,

可惜的是麵體太過Q彈,但仍然是有嚼勁的麵,我覺得炸牛蒡絲也起到畫龍點睛的作用,

至於其他部分就沒太多印象了。

總體而言 我給他 4.5/5 分

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店 名:燃えよ麵助
地 址:Fukushima, Fukushima Ward, Osaka, 553-0003日本
營業時間:每日11:00~15:00 , 18:00~21:00
休 日:星期六
推薦食物:糖心蛋
最低消費:不確定
官 網:
造訪日期:2023/09/15


https://i.imgur.com/t6dKk2c.jpg


第二天繼續踏上吃麵之旅,這間在美食網站坐擁高人氣的店家,位於大阪中島附近,

當天是下午一點多去排隊的,沒想到仍等上了10分鐘,店內也是使用自助點餐,

店內的招牌是鴨湯麵以及干貝,而我選擇的是醬油紀州鴨,

湯頭的部分就是醬油清湯,沒有感受到很強烈鴨湯的味道(也可能他根本不是鴨湯哈),

總之沒在這碗湯喝出層次,因為湯的色澤以及偶爾咬的薑的味道,頗有台灣喝當歸湯

的感覺,烤大蔥或許是為了解膩,可惜存在感並不高,溏心蛋熟度拿捏得很好,

是剛好流黃的程度,但真的不對胃口,應該是不會回訪。

分數3/5分 中規中矩,無功無過

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店 名:くそオヤジ最後のひとふり(google翻出來是該死老頭的最後一擊)
地 址:日本〒604-8036 Kyoto, Nakagyo Ward, Ishibashicho, 30
營業時間:每日11:00~00:00
休 日:無
推薦食物:蜆湯拉麵,糖心蛋
最低消費:不確定
官 網:
造訪日期:2023/09/16

https://i.imgur.com/7um45C0.jpg


這間店是在京都三條通逛街時吃到的,由於用餐時間的豬一太多人,又不甘願吃一蘭。

因此看到有人排隊就跟著上去,每位員工都相當熱情,即使是外國客人店員也不吝介紹,

每一口高湯都充斥著蜆仔的味道,存在感並不會搶戲,而是完美的融入在高湯中,

筍乾的口味上也挺特別的,吃起來有股淡淡的酸味,溏心蛋也是處理得很好,

整間店適合想嘗試拉麵,但不敢吃太重口味的人。

分數 4/5分 非常順口的拉麵
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店 名:人類みな麵類
地 址:Nishinakajima, Yodogawa Ward, Osaka, 532-0011日本
營業時間:不固定
休 日:不固定
推薦食物:限定番墨魚拉麵
最低消費:不確定
官 網:
造訪日期:2023/09/15

這間的人氣之響亮不用多說,當天平日提前20分鐘去排隊,在我前面就有8組客人了,

所幸店內空間算大,人流消化得很快,我在第二波就入場了,店員會說英文,

因此對於不太懂日文的朋友也相當友善,但店裡剛好這個月在辦活動,

當天只提供限定口味的拉麵,不提供他們家招牌醬油拉麵,

我抱著既然你有自信不賣定番,改賣限定,那便來試試看,

https://i.imgur.com/sFxQBJi.jpg


浮誇的擺盤,上面看到的泡泡不是青蛙蛋,是用牛奶打成的奶泡,

吃一口的感覺就是感覺有那麼一股奶味,但還是把他攪入湯頭吃掉了,

將這烏黑的湯頭入口,一開始是本來高湯的味道,

然後慢慢感受到墨魚的鹹鮮,就好像一碗好吃的墨魚義大利麵,

做成湯麵一樣,除此之外湯的尾韻帶點奶油的香氣,

叉燒也是相當厚實,卻不會咬起來乾柴。

有機會來大阪值得您造訪一次,吃飽還可以去梅田逛街。

分數 5/5分 ,超級 好ㄘ
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店 名:無鐵砲 大阪店
地 址:Ebisuhonmachi, Naniwa Ward, Osaka, 556-0013日本
營業時間:11:00~15:00 17:30~22:30
休 日:星期一
推薦食物:無
最低消費:不確定
官 網:
造訪日期:2023/09/15

拖著承重的肚腩,及忐忑的心,我還是來嘗試號稱最濃的豚骨拉麵了,

店舖內外都瀰漫著熬製豚骨所產生的那味道,店內清一色都是日本客人,

不會日文也不用怕,因為店員都是會英文的印度人。

https://i.imgur.com/aaQTPzc.jpg


濃稠度像是熬很久的稀飯,我覺得選多蔥是對的,至少可以解膩,

但是還是在吃肉及喝湯的時候隱約感覺到一股豬騷味,

後來有加入一點辣高菜(類似辣的鹹菜)才勉強把麵與肉吃完,

一開始還想說要點白飯拌湯的,但最後還是撐不住。

總體來說 如果真的是超級重鹹者可以挑戰看看,我覺得我已經算吃很鹹了仍無法克服。

總分2/5 一分給印度人一分給辣高菜

以上是我在京阪吃拉麵的心得,ps.京都真的很有獨特的魅力,三天根本不夠。

讓我猶豫下次要飛東京,還是再來安排個京都之旅QQ。


剛才不熟操作不慎把兩位的留言吃掉,深感抱歉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.244.21 (臺灣)
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※ 編輯: ppink2415 (123.110.244.21 臺灣), 09/23/2023 16:16:29 ※ 編輯: ppink2415 (123.110.244.21 臺灣), 09/23/2023 16:20:27 ※ 編輯: ppink2415 (123.110.244.21 臺灣), 09/23/2023 16:26:36

TT 09/23 16:25小心啊!有些人是比較在意,人類麵類優點就是營業長

ppink2415 09/23 16:27了解,感謝您哈哈,知道他開很晚但是住太遠怕趕不上

ppink2415 09/23 16:27電車因此一早就去吃

ricoqut 09/23 19:06有些沒評分

gy39764 09/23 19:21無鐵炮其實還好,京都極鶏讓我第一次知道什麼什麼叫

gy39764 09/23 19:21做身體抵抗繼續進食...

warmblue 09/24 10:49推圖文

※ 編輯: ppink2415 (39.14.18.10 臺灣), 09/24/2023 10:55:31

ppink2415 09/24 10:56沒想到還有人可以超越無鐵炮的濃郁

TT 09/24 16:11極雞太誇張,我以前好像分享過影片