[食記] 京都 猩猩香蕉牛奶

店 名：ゴリラによる人間のためのバナナジュース
地 址：〒604-0062 京都府京都市中京区薬師町652-11ヴィラ夷川 １階
營業時間：11：00～17：00
推薦食物：各式香蕉牛奶
官 網：https://www.instagram.com/banana_for_human_by_gorilla/
造訪日期：2022.3.20

部落格有圖好讀版https://reurl.cc/3od3AO

猩猩為了人類而做的香蕉牛奶
最近日本不知道為什麼很紅香蕉牛奶，身為跟風的鄉民我們也在京都找到了一間比較特別的香蕉牛奶店，店裡面賣的是10種以上的香蕉牛奶，有巧克力口味，加豆乳甚至是加高蛋白的都有。

「うほ！うほ！」嗚吼！嗚吼！（猩猩的叫聲）

除的店名之外，整體裝潢也符合店名的設定，店內牆上掛著歷代猩猩店長的照片（假），員工以外禁止進入也變成猩猩以外禁止進入。

面向網紅的牆面上也寫著一堆標語讓你可以一起拍照打卡。

店面牆上也貼著猩猩店長的堅持：

進貨後的香蕉會進行追熟，在這個程序中，過熟會讓香蕉香氣消失，熟成不足則會有生臭味變成不夠甜的香蕉牛奶。 講究著這個絕妙的熟成水準。
為了讓客人能來喝到好喝的一杯，完熟香蕉跟基底的比例試行錯誤了100次以上才完成現在的最終比例。
至今為止用各種產地種類的香蕉不斷試做的結果，選用其中甜味最強，香味最好的高地栽培香蕉。

我們最後買了一杯原味，跟一杯高蛋白。名符其實的濃醇香香蕉牛奶，除了話題性和拍照用的要素之外味道也很好。

對常客更有第二次以後來店的來店優惠。

原本晚上會變成比較特殊的居酒屋？但是疫情影響，目前只營業到下午。

雖然對台灣人來說香蕉牛奶可能不足為奇，但是京都逛累了不仿來嘗試一下猩猩的香蕉牛奶。

大家一起來「うほ！うほ！」嗚吼！嗚吼！

ゴリラによる人間のためのバナナジュース【京都カフェ】

1杯でおなかもこころもいっぱいに（一杯讓肚子跟心都滿滿的）
10種類以上のこだわり完熟バナナジュース（10種以上講究的特調香蕉牛奶）
営業時間　11時～17時
定休日 バナナが完熟してない日（定休日 香蕉沒有完全熟成的日子）

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