Re: [黑白] 黑白大廚 餐廳賽:棄子的價值
※ 引述《jurrasic (新的開始)》之銘言:
: 另一個想討論的是,餐廳賽中,突然要求每一隊捨棄一人,再由三位
: 「棄子」臨時開第四家餐廳的這個橋段。
: 很多人抨擊這一段粗暴、不公平。不過我覺得大部分人似乎忽略了這個
: 賽制的成果 — 最終八強沒有弱者。或者換句話說,這個賽制成功淘汰
: 了該淘汰的人。包括撕漫男、外送員、天丼名廚、學餐名家、韓食冠軍
: 等,不是基礎較差就是存在感低。而晉級八強的,不是富眾望就是企圖
: 心較強的主廚。
說實在的,關於兩位黑廚,我不知道他們是否基礎較差,Maybe,
他們的確是沒有受過系統性的訓練,但是你看他們首場與1V1端出來的菜,
就知道他們絕對不弱,
那些認為他們比較弱的,其實只是因為他們的「資歷」比較弱而已。
外送員與撕漫男兩個自學人設,存在感一點都不低,
你想只噴「資歷」,就直接說。
: 為什麼「棄子」賽制能創造這種成果?
(抱歉,本段原文恕刪)
原作者所談的,在其他真人競賽節目中,我覺得的確合理。
問題是,黑白大廚其實從首場黑廚以20/80選拔出來以來,
基本上,已經沒有弱的了。
再經過一輪1V1的比拼,更是全員強者,不可能有弱的廚師。
他們之間實力的差異性,也不是一般人能夠分辨的。
所以我不認同原作者言外之意認為棄子就是實力較差或存在感較弱。
就算是之前的團賽,為什麼貌似好像有人比較強,有人比較弱,
那也是因為,在團隊合作的層面上,
你需要有人退讓,你需要有人願意服從主廚,你需要有人僅貢獻刀功,
不要以為幫學生煮營養午餐的阿姨就比較弱,
她若比較弱,就不會第一時間被安成宰稱讚,就不會打敗白廚。
她為什麼願意默默做事,因為她也知道自己在「資歷」上只是幫學生煮營養午餐的,
問題是,她有比較弱嗎?你試試看煮一盤營養午餐來取悅三星主廚看看?
: 《黑白大廚》的解決方式就是「半路棄子」。在賽程過了四分之一時,突然
: 要求每一隊踢出隊中缺乏價值的隊員。這作法有幾個優點:
: 第一,先推選三位隊長,解決了「全明星隊」難題。
: 第二,每一隊各自踢出弱者,解決「搭順風車」難題。
: 第三,由隊員決定踢人,因此傷和氣也僅限於隊中,而不是在眾目睽睽之下。
: 第四,棄子發生在團隊決定菜單、採購完畢之後。此時「棄子」的缺乏價值
: 更顯著,比較讓人服氣。(有兩位棄子就自己認清事實。)
: 第五,棄子隊若被整組淘汰,就解決了「遺珠之憾」難題。
: 第五點是重點。此一設計的目的就是要讓「棄子隊」處於劣勢。
: 從餐廳競爭的角度來看,或許會覺得棄子隊餐廳特別委屈。但從個人淘汰
: 的角度來看,他們的委屈其實是他們之前在各自團隊中缺乏貢獻所獲得的
: 懲罰。「被踢出」其實就是第一輪淘汰關卡,而棄子隊其實已經是「外
: 卡」或「非種子隊」。
我真的很不同意你說他們對團隊貢獻低,外送員廚師在團戰中貢獻可大了,
他哪一點貢獻度低?安主廚又哪一點貢獻度低?
不要以為講話大聲,點子多的人,就是貢獻度最大最高的那個人,
別人踢出安主廚,覺得是因為他的工作其他人可以代替,
那是因為組內所擬的菜單菜色,以及工作分配的結果。
製作組要重新形成一個第四組,也OK,畢竟強強聯手,
一定會有人覺得不被重用,可以啊,重新組隊沒有問題,
但這個賽制智障到不對著netflix罵髒話我對不起自己,
三星他們制定價格,是以真正運營的情況來定價,
這些廚師怎麼會知道,製作單位會先給一大筆錢讓吃播主播開心點餐,
而且人數只有20個?
這樣智障的賽制就是在糟蹋這些努力認真的大廚,
這些大廚上一次熬大夜班買食材是什麼時候的事情了?
我看到他們熬大夜切菜,真的是心疼,
更何況還有許多中年以上的大廚,
這樣的賽制跟運營餐廳毫無關係,只算營業額更是一點概念沒有,
跟他們的廚藝更是毫無關係!
有人會說,netflix這樣有話題度就好,
Fine,你netflix就是有錢無品無恥下流的節目組。
被罵爆也是活該!
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推本文,製作組欠罵
我就是這麼說的啊
N家現在就是有錢最大但是自製節目品質...
爆
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[黑白]白湯匙主廚安惟鍟主廚 直播摘要這是從脆上看到的 有人大略翻譯了一下 想看完整的可以從連結點進去看 我就大略講一下49
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