[食記][高雄市] 眷仨舖 手工澆頭麵

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眷仨舖 手工澆頭麵
地址：高雄市鹽埕區建國四路134號
鄰近捷運站：高雄捷運橘線O2鹽埕埔站、環狀輕軌C15壽山公園站
電話：(07) 521-2998
營業時間：星期日~三 11:30~14:00、17:00~20:00 (星期四~六公休)

高雄鹽埕建國路上近五福路口有一間眷村麵館「眷仨舖」，
主打手工澆頭麵，
還有眷村特色菜如啥鍋、饊子餅等，
老闆來自鳳山黃埔新村，
將從小吃到大的眷村菜與麵條相結合。
最初得知這家同樣也是親戚的推薦，XD
5/18(日)那天晚上我們一家人跟舅舅們一起到「眷仨舖」吃晚餐。

「眷仨舖」設在一棟老宅內，
將外觀和內部重新翻修過，
淨白色的門面顯得煥然一新！

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眷仨舖：餐廳環境
1樓有一排很有質感的木造工作台，
採用深綠色牆面，
牆上擺放了幾張老照片，
天花板掛了兩盞竹編燈籠，
地板則維持老屋原有的磨石子地板。

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2樓的磚瓦牆面漆成白色，
牆上擺放幾幅繪畫，
整體環境很有文青風格。

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眷仨舖：菜單
這家主打手工澆頭麵，
有乾拌麵也有湯麵，
其他還有啥鍋、饊子餅、各式小菜等，
只可惜當天饊子餅賣完了。 QQ

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眷仨舖：餐點介紹
在此介紹我們當天品嘗的餐點

黑蒜雞湯麵

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黑蒜湯頭溫潤清甜帶有蒜香，
雞腿肉質鮮嫩。

經典醡醬麵

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炸醬麵的炸醬味道鹹香，
有加入芝麻和花生使得味道更濃厚，
配料有豬肉末、蛋、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和豆芽菜，
搭起來吃挺爽口。

木樨肉飯

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有豬肉、蛋、木耳

木樨肉麵

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川提督辣醬麵

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乾拌麵搭配豬肉末、火腿、蘿蔔乾、辣椒、毛豆、花生等，
吃起來香辣夠味，
麵條可以選擇帶有嚼勁的關廟麵。

麻婆豆腐飯

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豆腐很滑嫩味道香麻又勁辣很下飯

豬肚雞湯麵

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啥鍋

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由老母雞熬煮的上湯加上薏米、麥片、上等香菇等食材烹調的粥品，
關於 “啥鍋” 的由來可以參考這篇貼文。
說到這，小時候高雄市文化中心附近有一間「徐州啥鍋」但是歇業已久，
因此很久沒吃過啥鍋了說。

麻辣鴨血豆腐

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「眷仨舖」是一間文青風格的眷村麵館，
供應的眷村麵食都不錯吃，
在此推薦給大家。

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