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[食記][高雄市] 一本拉麵

看板Kaohsiung標題[食記][高雄市] 一本拉麵作者
JeremyKSKGA
(Jeremy以食為天)
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完整圖文網誌:https://www.jeremyfoodie.tw/ippon-ramen/

一本拉麵
地址:高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
鄰近捷運站:高雄捷運紅線R9中央公園站
電話:(07) 281 2920
營業時間:每天 12:00~21:00


高雄市新堀江商圈巷子裡有一間高人氣拉麵店「一本拉麵」,
主打雞白原湯拉麵,
湯頭濃厚芳醇香氣充足,
搭配雞腿叉燒和豬叉燒都很鮮嫩。
這家每天總是大批人潮等候,
先前在去年7月底曾經想去吃,
結果等了一小時只好放棄。
1/27(六)那天中午就提前在11點半在門口等候,
12點整一開門得以順利入座。

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店裡採用木質裝潢,
有開放式廚房前的吧台座位和一班桌椅座位,
店內布置很有日式風格。

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一本拉麵:菜單
這家供應的拉麵有原味雞白原湯拉麵和辣味的地獄雞白原湯拉麵,
依份量有一般、中盛、大盛三種,
還有一款乾拌麵,
以及日式小菜、飯食、飲料等。
(注意:禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)

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一本拉麵:餐點介紹
我點了中盛的雞白原湯拉麵和一份高麗菜

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雞白原湯拉麵(中盛)

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雞白原湯湯頭濃郁芳醇又充滿香氣,
口感溫潤又清爽。
麵條口感彈牙有勁。
中盛的叉燒肉有3塊雞腿叉燒和兩片豬叉燒,
雞腿叉燒切得挺厚肉質相當鮮嫩,
表皮帶有炙燒焦香,
豬叉燒肉質柔嫩帶有油花。
配菜還有玉米筍、紫洋蔥丁、蔥等,
將紫洋蔥丁拌入湯裡得以提味。



燙高麗菜

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炙燒嫩雞飯

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雞肉切丁刷上鹹甜日式醬汁,
再淋上日本美乃滋炙燒,
肉質鮮嫩又帶有醬香、奶香和炙燒焦香,
相當下飯。



「一本拉麵」的拉麵湯頭香醇,
搭配的雞腿叉燒我蠻喜歡的。
在此推薦給大家囉!




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※ PTT 留言評論
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Renina 02/04 12:56已經很紅了不要介紹讓更多人搶位QQ

a120463 02/04 13:29沒什麼記憶點

Mosasaurus 02/04 17:02真的 這家已經夠難排了QQ

JeremyKSKGA:轉錄至看板 Ramen

02/04 17:26

kamayer 02/04 19:00吃了好多次每次都沒吃到飯QQ

Bigblackoo 02/05 07:35推一本道拉麵