[閒聊] 在高雄的彰化控肉飯
想請問高雄哪裡有在賣好吃的彰化式控肉飯?
如下圖
https://i.imgur.com/ORU8FFa.jpg
查過google高雄好像沒類似的店
(還是有巷子裡的名店沒被報出來?)
懇請食神鄉民推薦!
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就華喜阿 只是現在都被滷散了
話說彰化好吃的也都不是那些名店 有名的那些評價都
蠻慘的
矮仔魯
華喜差太多了....去彰化開店會倒
華喜那個都快變肉燥飯了.. 口感完全不對
基本沒有 華喜根本不能比
北大港原盅燉鴨湯 在鼎山家樂福附近
我也是中午菜市場附近隨便找間進去吃,先不論醬香
味道,光是那個皮跟肥瘦肉比例真的很完美
我覺得華喜不錯啊,不過沒去彰化吃過控肉飯就是,原
PO可以先去華喜試試看
華喜不是彰化的口感
華喜跟南豐我從小吃到大,兩家應該都是破百碗的數
據,但跟彰化的認真有差距,你有機會去彰化吃吃看
就知道我為啥想在高雄找這種控肉飯
這種是叫腿庫嗎?
楠梓的矮仔魯爌肉飯可以試試看
還好 我覺得
我比較喜歡東坡鮮肉飯的魯肉飯
還有海鴻豬腳
總感覺彰化的瘦肉太柴
肥肉滷得很好沒錯
覺得是調味的問題,炒底料的蒜頭跟紅蔥不夠多
吃過南豐覺得完全沒記憶點
華喜開在彰化真的會倒 不知道為什麼常常有人推
推5樓 XD
彰化的控肉飯肥肉吃起來不膩 瘦肉不柴 屌打高雄
吃到目前沒有能打的+1
我覺得瘦肉滿柴的 我是吃泉爌肉飯
雖然不是彰化口味 旗山的黃家飯館爌肉飯很好吃啊!
我覺得這種有肥肉的豬肉 海鴻豬腳的處理就已經是難
以超越的了
覺得華喜跟彰化的不一樣 但不會不好吃
我很愛高雄吃的,但爌肉飯彰化跟高雄不同等級
我本人也住彰化一段時間 你們覺得哪些店家是好吃的
華喜沒有不好吃,不然不會排隊(雖然老闆撈來撈去也
有拖到台錢),但目前比起來彰化的更讓我驚艷就是。
腿庫飯是不一樣的東西,真要說我覺得華喜是更接近
腿庫飯的質感
看推文才知道高雄跟彰化的有差那麼多啊?
阿高雄的真的沒有特別讚的,說句難聽點的,高雄市
面上我還沒吃到比我阿嬤魯的好吃的
滷
彰化唸書四年回高雄七八年了找不到一樣的,還是上
去彰化吃吧
彰化人只吃阿正路過,我來高雄一次沒吃過這裡的控
肉飯xD
剛查了一下,阿正只賣宵夜耶,但看起來超好吃.. 來
回快400公里吃碗控肉飯484要回程順便下台南喝牛肉
湯才划算
不推華喜,南豐,矮仔魯口味普通不像彰化
彰化的會回味想再去,高雄的完全不會
類似的就鼓山區福饌坊吧
北大港原盅燉鴨湯的跟你照片很像,但不知道味道一
不一樣,我個人是很愛,還要再來碗腦髓湯!
台灣的蛋還是吃全熟吧...
華喜建興路的還不錯吃 瑞隆就算了
阿正我覺得退步了
小港阿能哥
敢吃肥肉的人好猛,不知為啥吃到肥肉味道會想吐
推可以試試福饌坊
華喜吃過一次,真的普普而已
我倒覺得彰化控肉飯都很過譽
愛吃乾柴的肉才會喜歡吧
彰化讀四年路過 控肉飯真的沒辦法比 貼近的是矮仔
魯 但味道還是沒辦法比 甚至連評價差的名店都沒辦
法 魚市場 阿正那些真的可以做到肥而不膩 又軟爛但
又有口感
控肉飯有分部位 喜歡乾柴的 喜歡肥一點的自己去挑
一竿子打翻一船人不太好 另外有去彰化的話也很推
腳筋飯 然後還有小盅的燉湯 基本上都不差
柏弘肉燥飯 點爌肉單點荷包蛋
南豐的是甜滷汁
╭( ̄m ̄*)╮
還真的沒有
矮仔魯+1
華喜真的不行,根本沒入味
彰化“圖”or"榕樹下”控肉飯
彰化控肉飯真的優,雲林的其實也不錯,高雄找不到
類似的,建議高雄滷肉飯老闆去拜師學藝。
矮仔魯記得不好吃怎麼可能推得下去
有些店有該是稱作腳/腿庫飯?
腿庫飯+1
梅家村的還行,但可能還是比不上吧
梅家村是紅燒肉,不是彰化口味
彰化是市場溫體豬的肉香鹹香油香,不像南部的甜水
滷
可惜的是彰化夜市爌肉不做了,吃10幾間還是沒有超越
的,阿正魚市場個人都覺得還好而已
好喜歡彰化的泉
彰化跟台中吃到的才是真的
喜歡彰化的阿泉 高雄建興路鳳甲腿庫飯還不錯
高雄沒有彰化那種爌肉飯
泉是最難吃的吧... 評價只有3.多不是假的
你高雄可能要找腿庫飯才有機會,彰化的控肉飯大部分
都是腿庫肉部位
高雄控肉飯跟腿庫飯是分開賣的
彰化人來高雄讀書,我只能說真的沒看過差不多的=.=
"炕"肉飯
華喜豬腥味太重 不推。。。
想吃看看42樓阿嬤滷的到底多讚~
說到腿庫飯.. 吃過高醫那間網紅店,可能不合我口味
吧,我的感覺就像是流水席的封肉放在白飯上,肉沒
口感之外味道也算不上好,油膩感很重的一次店
品深海魚湯的有人喜歡嗎
彰化的好吃 目前高雄有名氣的店家還沒吃到匹敵的
新民市場有一間 可惜疫情期間收了
彰化人一吃會有鄉愁的味道啊
老二腿庫如何?
老二不是彰化口味
南部跟彰化用的醬油不同
矮子魯只是長得像,口味還差很多
還不夠正統
體驗體驗彰化控肉飯還行
我寧願吃南豐(裕誠店)
總結上面所說就是沒有彰化口味的焢肉飯,去彰化吧
推文一堆不爽高雄就滾出去
彰化這種其實是腿庫
再用牙籤串一片豬皮
敘述口味,例如 自己阿嬤煮的 就是跟 別家口味不同
也要嘴高雄,真是智*耶
就像高雄吃不到正統嘉義雞肉飯
單純就是各地煮法口味不同
推華喜的可以去彰化吃完爌肉飯再來說嗎?
有人說高雄的不好吃嗎,只是彰化的更好吃而已.. 別
這麼玻璃心,什麼都要考100分人生太累
彰化好吃的也才兩家而已 大部分乾巴巴的比華喜還慘
阿圖 東興這兩間比較有印象好吃 其他真的是...
其實看Google 評價就好了 彰化低於四分以下的就不
用浪費時間去吃了 馬上過濾掉一堆名店
楠梓往大社交界的興楠路上有一間
可以試試看是不是原po想要的口味
華喜不錯吃,但他明顯就跟彰化流派不一樣
彰化肉跟皮是搭好的 偏向肉汁原味 高雄偏醬味甜味
華喜那種肉煮爛爛不成形的 去彰化真的會被嫌棄
華喜有它的特色 不過生意這麼好 競爭者少也是主因
我吃了彰化好幾家有名控肉飯,瘦肉都很柴...
高雄還沒吃過跟彰化差不多的
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[請益] 彰化控肉飯我知道彰化控肉飯每一家都很好吃,但本人只有半天和一個小小的胃,所以想要跟大家請益 一下 如果彰化只能吃兩家控肉飯你們會推薦哪兩家 大約中午11點左右到 預估吃兩家以外還有阿三肉圓,活動範圍只要市區或是邊緣都可以 先謝謝大家了36
[閒聊] 鼓山魚市場引進魚市控肉飯有救嗎最近看到鼓山魚市場整修 心裡當然是希望花了這麼多錢整修可以物盡其用 就稍微想了一下後來人潮漸減的原因 想來想去就是價錢太高加上吸引力太低 那異地合作一下36
[閒聊] 宜蘭有推薦的控肉飯跟肉圓嗎?念念不忘彰化的控肉飯跟肉圓 以前文化中心旁的宜德肉圓已經歇業了 控肉飯之前吃了宜蘭市的琴香控肉 覺得好硬而且不入味 想請問宜蘭市有推薦的控肉飯跟肉圓嗎?17
[討論] 彰化控肉飯=open醬控肉飯?[討論] 彰化控肉飯=open醬控肉飯? 剛看到的 四小折的open醬控肉飯畫得好傳神13
Re: [請益] 彰化市買房寧可台中買28也不要彰化買20 因為長期來說 彰化這個城鎮會徹底萎縮 整個被台中吃掉 彰化的發展完全沒有可期待性12
[問卦] 彰化最頂的控肉飯是哪一家?全台灣應該公認 控肉飯最多最好吃就是在彰化 每次都講什麼彰化肉圓 其實控肉飯才是彰化最競爭的 有幾家是真的從開賣到賣光可能不用幾小時11
[請益] 推薦有辣椒可以加的好吃控肉飯大家好! 小弟下週三將會人生第一次造訪彰化 雖然只有短短的早上11-下午3這段時間 但還是想好好吃一頓控肉飯 爬文看到許多名單,但是我無辣不歡11
Re: [討論] 彰化控肉飯=open醬控肉飯?→ bluejark : 這種其他地方叫腿庫飯 其實這類型食物各地稱呼還滿多的 有叫控肉飯 有叫腿庫飯 有叫知高飯8
Re: [問卦] 大家認識的彰化人都有什麼特質欸欸欸那個啦本肥知道 就是每個人都有自己心目中第一名的肉圓店 每個人也會有自己心目中第一名的控肉飯店 不信的話本肥表演給各位看看 我覺得彰化阿三肉圓應該是最好吃的啦4
[問題] 三重有沒有彰化式的控肉飯阿好想吃彰化的那種控肉飯 不是切碎切條的 也不是一片三層的 龍恩或是腿庫飯知高飯那種都不是我心中的控肉飯 我的控肉飯是那種一根牙籤穿過去凹成U型大鍋滷
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