[食記] 海洋市場 少見的清蒸肉塊肉圓
餐廳名稱：屏東肉圓
消費時間：2020.06.12
地址：高雄市鳳山區國富路21巷1弄16號
電話：0938784546
營業時間：06:30-11:30/無定休
平均價位：60 UP
推薦菜色：肉圓
鄰近捷運站：鳳山西站
圖文網誌：https://reurl.cc/Qdg415
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心得：
今天要介紹的是在海洋路附近的屏東肉圓
品項不多，只賣肉圓、四神湯以及魚丸湯，價格從12元漲到了15元
沒有固定的定休日
有價目表，幫助大家計算價格
餐車上有兩個爐子，一樣是裝湯品，一樣是裝肉圓
冰箱上有特別的叮嚀，提醒客人辣椒醬特別辣，要斟酌使用
桌上的擺設很簡單，餐具、胡椒粉以及辣椒醬
肉圓上桌了，一顆15元，這是三顆的份量，是大片扁平的肉圓，跟傳統的圓球形肉圓外觀不一樣
撒上了芹菜胡椒以及蒜泥，香味十足
不只外觀不同，內餡也不同，不是傳統的絞肉丸，而是塞滿醃製過的豬肉塊
肉塊不確定是用什麼去醃製的，有淡淡的藥材味，增添香氣
蒸的肉圓，雖然口感比較軟爛，但是也比較不油膩
肉圓淋上了醬汁，一口咬下，肉的香氣跑出來，與吸收鹹香味的皮搭配得恰到好處
肉的部分都是瘦肉，吃多了也不會感覺太負擔
幾張桌子擺著，簡易的用餐區
可以看到底下在加熱的肉圓，還有一格放湯的位置，右上角還有一台小電扇，有點歷史的傳統攤販
四神湯(30元)，與常見的傳統四神湯不太一樣，是咖啡色的
不過薏仁、蓮子、茯苓之類的都沒有，只有滿滿的腸子
我本身也不喜歡吃那些中藥材，只喜歡吃腸子，所以我很喜歡這裡的四神湯
腸子清理得很乾淨，也熬得很軟，很好吃
湯頭不會太油，腸子的數量很多，一次奢侈的吃兩個也沒關係，很過癮
有客人外帶，店家不是從傳統的大蒸籠裡面拿出肉圓，很特別
吃飽準備離開時，位置又坐滿了
沒去過屏東，不知道屏東的肉圓是不是這樣，只是覺得這家很特別，從保存的容器、外型至內餡，都與傳統的肉圓不太一樣
食物當然也很好吃。不喜歡炸肉圓油膩口感，想嘗試不一樣的肉圓的人，推薦這家店給你
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屏東肉圓是瘦肉塊淋類似醬油的沒錯
三多路也有一間屏東肉圓 很好吃!!
屏東肉圓還可以做成湯的 跟老闆講一下就好
覺得高雄的肉圓店清蒸多於油炸耶…想吃油脂的
油“炸”的啦…
赤山肉圓也是清蒸 也好吃
對，忘了說，吃完以後還剩醬汁的話，可以跟老闆說你
要喝湯，老闆會幫你把湯淋在醬汁上
一直以為只要是清蒸的就是屏東肉圓，原來瘦肉塊才是
屏東的肉圓，長知識了
油炸肉圓好像真的不多，我只知道鳳邑麵線有
應該是說清蒸肉圓都能做成湯的才對
油炸肉圓吃完後把剩下的醬料加清湯才是王道阿
這間也是用蒸籠清蒸的嗎？ 記得屏東好像有用鐵桶
高雄清蒸的店多於油煎呢！
這家好吃
這間有印象是先前有看一個youtuber吃了100 個肉圓
的樣子XD 下次去玩來吃吃 謝謝推薦
這家是鐵桶喔
這種的很讚
這年代需然是油炸比較多?
低調，這家蒸肉圓好吃，每次都要等很久
清蒸肉圓我寧可吃蒸餃
吃了快40年嘍，全高雄最好吃的^_^
雲林 彰化大部分都是炸的肉圓
一直以為肉圓是清蒸的！長大到北部才知道有炸肉圓
五甲夜市有一家斗六炸肉圓很好吃，那個米醬很棒
清蒸跟炸（煎）都喜歡。
以前在高雄想吃炸肉圓都只能吃廣招英QQ
我是蒸肉圓派！
彰化以北炸肉圓就很多了
喜歡用屏東鐵桶的蒸肉圓~不是用蒸籠的
也比較喜歡彰化的炸肉圓，高雄有嗎?
google 高雄 彰化肉圓就有了
莊家鹿港肉圓。鹽埕區，下午賣，現場吃 （加蒜泥）
比較好吃，包走就會泡過爛了
（炸的）
加番茄醬好像是受屏東印象，台南是不加的
不是有些還會加紅麴醬還什麼的
中南部的肉圓蒸的比較多，通常都跟碗糕一起賣;中北
炸肉圓多然後跟酸辣湯一起賣 真神奇~
碗糕是指碗粿跟米糕嗎？
這家從五塊一顆現在吃到變15一顆。真的好吃，建議加
完肉圓皮後留肉塊加清湯或者點四神湯喝。他的四神
湯蠻特別的
我比較愛蒸的肉圓，原味或是加一點醬油配蒜頭是人
間極品
要吃炸肉圓就去廣昭英阿XD
我對炸肉圓的印象是20多年前的苓雅區
阿那是油煎，炸的到最近幾年才看過一兩攤
油浸肉圓(非油煎)去金獅湖菜市場裡面有
阿哈哈哈 碗粿啦 XD
有名的油炸肉圓就鳳山的鳳邑麵線
我還真吃不慣這家，尤其裝四神湯的碗，都是黑底
鳳邑的炸肉圓，吃不習慣。之前後勁夜市有間炸肉圓，
五六才營業，後來沒開了。左營城隍廟對面的蒸肉圓也
是好吃。一二休息。附帶一提他們家的肉粽好吃。在來
一碗清湯很夠味
不夜城附近的菜市場有個店面的肉圓也是蒸的 從小攤
子賣到買店面 好吃～
鹽埕鹿港肉圓好好吃，有一陣子每個禮拜要吃兩三次
看他收完錢後，沒洗手再抓"言雖"放進肉圓裡面..無言
屏東肉圓長這樣沒錯！要包瘦肉塊且肉會用中藥醃過，
而且底部是平的可以看到肉，包絞肉的清蒸肉圓在台南
居多
蒸的肉圓好吃
這家從小吃到大 滿滿的回憶呀!
蔡家肉圓不錯 可是人爆多
嘉義以北炸肉圓居多
高雄蒸肉圓，最推的是漢口街的肉圓
屏東夜市裡面有家賣早上的 還是10元
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