[食記] 帕莎蒂娜 駁二餐廳-氣氛料理輕鬆呈現

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VU7Eb2Y ]

作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 帕莎蒂娜駁二餐廳-氣氛料理輕鬆呈現
時間: Sat Oct 3 20:50:42 2020

餐廳名稱：Pasadena 駁二倉庫餐廳
消費時間：2020年/10月
地址：高雄市鹽埕區大勇路1號
電話：07 531 1106
營業時間：11:00–21:00
每人平均價位：$600-800
可否刷卡：可
有無包廂：有

完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353018672

PASADENA 可以說是
高雄連鎖義法式餐廳始祖
從最高級的河堤法式餐廳,
慢慢延伸到比較休閒的義式餐廳,
輕食跟烘培坊
陪著高雄人走過非常多年時光,
在高雄最大的文創景點駁二特區也沒有缺席
從很早期2012年就在這邊駐點,
跟旁邊的誠品生活還有展覽劇場
一同成長到今天

C3 倉庫餐廳 by PASADENA 在大勇路上
整體上是融合店家拿手無國界的義式料理
加上知名烘培坊一同經營
如果搭捷運過來,
第一間看到的店就是倉庫餐廳
駁二停車其實非常不好停,
最近的臨海停車場通常假日很早就會爆滿
其他的停車場就算有位置,
大部分都需要走一段路
可以的話搭輕軌/捷運絕對是最方便~
也可以多加考慮uber省得找車位

紅磚的外牆記載著這碼頭的記憶,
據說C3倉庫以前是蔗糖儲存倉
相信很多人經過都會發現,
PASADENA特別為了這間餐廳研發黑糖霜淇淋
用在地的歷史延續大家的回憶

PASADENA基本上大部分門市都在高雄
只有兩間在台南
所以很多北部人來到駁二都會帶不少回家
假日生意真的蠻好的,
另外冷氣夠冷的很重要哈哈

餐廳裝潢保留了原始地板+樓上天花板
增加了呼應外觀的紅磚,
在復古當中融入了自己風格
並沒有做出太大風格改變,
近百年的倉庫中用餐其實也是別有一番風味

餐廳內部沒有我想像中的大,
但是還是比一般帕莎蒂娜烘培坊輕食區
舒適很多,
還是會比較推薦這邊,
還有包廂最多可以容納12人桌

倉庫餐廳走的是一個較casual 的路線
餐具設定只有基本刀子, 叉子+分享盤
然後在台灣,
真的要很頂級的餐廳才會考慮鋪桌布
不過我覺得在這歷史倉庫
如果可以搭配個適當的桌布
氣氛上的確會較好一點,
不知道是否有人也會認同呢~
菜單部分印刷精緻
來店前可以先參考官網的線上菜單

湯品沙拉 前菜類
奶油南瓜湯 $120 當日主廚 野菇濃湯 $140

今天家人聚餐有非常多餐點可以分享
每一道菜都有拍到哈哈
就按照分類稍微簡單大概介紹一下
點餐方式都是單點,
喜歡什麼就點什麼, 不會有硬性的搭配
湯品今天大部分人都點主廚野菇濃湯
口感很濃郁而且鮮奶油搭配恰到剛好

竹筍鮮蝦沙拉 $220

沙拉我覺得除了生菜好像有點太少
可能沒有讓人有比較有驚艷的感覺
不過蔬菜都蠻新鮮的
鮮蝦很甜,
應該是特別挑國外專門給沙拉用的蝦子~

炭烤香草雞肉沙拉 $200

雞肉份量也是不少,
PASADENA 在搭配上算是蠻有誠意
至少是讓人覺得的餐點是符合價位哈哈
沙拉附上的沙拉醬很有質感
這點是真的大加分~

炸物雙饗宴 $360

炸物拼盤提供雞翅跟腿肉
我們點了兩盤分享,
第一盤口感蠻不錯
第二盤上來就明顯有點太油
可能是油還沒有回到指定溫度就下鍋,
這是很經典假日+一次點很多的問題
也不是第一次碰到,
我認為是還可以接受,
以人潮眾多狀況下餐點品質還算穩定

墨西哥咖哩雞肉薄餅 $220

這薄餅的淡淡的咖哩味
口感可能還是比較偏日式
不會像墨西哥這麼辛香,
很好入口加上起司滿不錯

肉品主餐類
油漬鴨腿 $360

接著就來先講一下我自己點的主餐鴨腿
其實就是油封鴨腿Confit Duck
有時候西餐菜名還是喜歡看英文
不然中文你說這樣, 他說這樣
都沒有統一很麻煩哈哈

採用宜蘭好野鴨
浸泡於鴨油中上桌前再煎,
油香突出讓人回味
我認為以這價位來講,
表現的真的非常好
加上好野鴨肉質沒話講
完全榮登今天主菜第一名~XD

肉類主餐會附上麵包
帕莎蒂娜麵包一向有名,
我自己就還蠻喜歡他們歐式麵包
我爸都指定只吃他們的全麥吐司
真的是有一定水準,
法式麵包搭配莎莎醬很清爽

酸菜燉豬腳 $360

豬腳就是我自己比較不懂的地方
可能覺得西餐還是烤豬腳比較對味
雖然這個酸菜煮的很入味
可是...好像配白飯比較適合哈哈~

紅酒燴牛肉 $360

牛肉就還不錯
而且法式麵包可以拿來沾醬汁提升風味
麵包的部分除了法式麵包
服務人員說明時,
好像還可以更換另外一種五穀雜糧
如果有興趣建議可以問看看

窯烤披薩
菌菇青醬雞肉披薩 $330

這次披薩我們點了四款
來用餐前其實我不太清楚披薩的窯烤方式
不過上桌時, 很明顯就可以聞到餅皮
濃烈明顯火燒的香氣,
詢問之下原來他們的烤爐是純正義大利進口
使用的是瓦斯加上日本進口麵粉,
口感上完全出乎我意料外
如果不點油封鴨的話,
以後來大概都會點披薩吧哈哈

波隆那肉醬披薩 $300

傳統義式肉醬很適合做為第一次入門,
口感上不會太濃烈
應該蠻適合一般人的口味

瑪格麗特披薩 $280

這款很明顯就是要吃起司士香氣
我覺得搭配上有點Q度的餅皮很適合

阿根廷青醬牛肉披薩 $450

喜歡牛肉的可以點這一份
不過價位上會稍高,
原片牛肉的披薩其實不常吃到
大部分都是牛肉粒而已
口感上肉質不會柴~

燉飯 | 義大利麵類
青醬雞肉義大利麵 $350

義式餐廳燉飯義大利麵一定不會少
這份我沒吃到
不過這松子加法實在是大方哈哈

紅醬海鮮墨魚麵 $380

墨魚麵很特別的搭配紅醬
所以本身麵處理時已經加入墨魚汁
比較不會吃到滿嘴黑,
口味上不會太衝突,
吃一口還蠻不錯的

雞肉松露燉飯 $380

燉飯不知道為什麼我覺得有點偏日式
就不是有米心的那一種
而且還搭配上日式炸法雞排,
不過我口味上還OK,
尤其是奶油突出

駁二店限定 1928黑糖霜淇淋 $45

只有在這邊吃得到的黑糖霜淇淋
也有很多人選擇經過外面時外帶拿一隻
之前就有嘗過一次還蠻不錯,
很推薦用來當餐後甜點,
霜淇淋融化速度很快, 記得要趕快吃

麵包烘培坊

這邊烘培坊的麵包假日下午會比較齊全
喜歡PASADENA麵包可以順便帶,
烘培坊是獨立經營
也可以在這邊買黑糖霜淇淋

Pasadena集團在駁二特區
還沒有什麼知名度時就決定要進駐
把歷史糖廠打造成,
帶有古典元素的綜合式商業空間
用餐下來氣氛覺得是蠻特別
多了一份休閒,
跟百貨公司吃飯很不一樣

最後要特別稱讚一下當天服務人員
在繁忙假日依然保持很不錯的服務水準
講話語調,
上餐的速度都不會讓人覺得急躁
也不斷的主動幫忙加水,
整個用餐兩個小時至少幫我就加了四五次
不會放生客人
覺得有重要聚會可以很放心交給他們,
餐點部分在休閒式義式料理算不便宜
可是覺對是有一定水準,
用料也真的真材實料,
穩定度整體不錯
想要嘗試真的很推薦駁二店,
建議不一定要開車, 還可以喝酒
晚上來會更漂亮喔~

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