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[問題] 請問餐酒館外場

看板Salary標題[問題] 請問餐酒館外場作者
emmahcc
(A瑪)
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想請問大家在餐廳外場的工作經驗

今天應徵了一個工讀
是餐酒館的外場 店內主要販售排餐、啤酒等偏美式餐飲
店長說沒有制服
只要以黑色為主、但要年輕一點,
又不能太輕鬆
(他說我們是客單價1100以上的餐廳妳懂齁?)
我不懂…所以要穿什麼?
(其他同事都在遠處 我只看到上半身是黑色襯衫/polo衫、但我沒有覺得特別年輕?)

然後我今天是穿黑色長袖polo衫、領口桃紅色,店長說:可以再年輕一點…

請問大家有建議的穿著嗎?

另外,我完全沒有餐飲業的經驗,
店長一直跟我強調是重勞力欸
(但不是就遞菜單、倒水、點菜、上菜、收桌子嗎?)
所謂重勞力 是指盤子杯子那些很重嗎?
希望有經驗的朋友可以分享一些

謝謝
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※ PTT 留言評論
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sirloin02/02 22:27hooters?

sirloin02/02 22:28收班一堆碗盤要洗,可能還要換油洗抽油煙機跟咖啡機

dog37743602/03 00:37餐盤那些沒很重 可是妳餐期要跑好幾十趟

dog37743602/03 00:38而且主管可能覺得妳吃不了苦 才一直強調重勞力

is112802/03 08:08店長還真有看人的能力,從文章來說就感覺你吃不了苦

is112802/03 08:08餐飲業其實還真的是重勞力工作,洗碗就是幾十個人的量了

C6H8O702/03 08:54餐飲是重勞動啊 跑送菜+面對奧客+收桌整桌 身心都不容易

C6H8O702/03 08:55門檻很低但也不是誰來都行

lpllpllpl02/03 09:31是重勞力啊 你忙的店 可能一天八小時都沒啥坐到 一直走

lpllpllpl02/03 09:31搞不好一天走個兩萬步都有可能

leolarrel02/03 10:09餐酒館一堆不懂酒的網紅,外場遇到這種的都會身心受創

smile81302/03 12:17其實以你沒經驗來講,老闆面試一直強調要重勞力,說白一

smile81302/03 12:17點就是想勸退你啦!

shane021402/03 12:37認真回,餐飲重勞力的部分不只是盤子杯子的重量,更多

shane021402/03 12:37的是在你負責的區域來回走個幾百圈,大概就是連續快走

shane021402/03 12:37幾個小時,第一週下班腳都不是自己的,而且越高單價的

shane021402/03 12:37地方也要用到越多的腦,在餐期的時候你可能送餐到一半

shane021402/03 12:37還要同時記得A桌要裝水、B桌要餐具、C桌要加點等等,同

shane021402/03 12:38時應付有錢就是老大的奧客不能生氣要維持服務品質,賣

shane021402/03 12:38酒對地方還要處理不會喝硬要喝吐的亂七八糟,要打烊了

shane021402/03 12:38還叫不醒趕不走的客人,能學得很多啦~但也千萬不要覺

shane021402/03 12:38得餐飲很簡單

drinkjuice02/03 13:00真的是勞力活啊 上班八小時都要站著

E51702/03 13:45看你文章內說不是就xxxx那段,感覺是沒有想太多就去應徵了,

E51702/03 13:45餐飲業忙起來超可怕

vi00024602/03 19:38你有搬過菜就不會這麼說了

seaseasea02/03 20:01看內文感覺你很看輕這份工作

naifing02/03 20:18但事實上就是大多人都不看重餐飲服務業,俗稱好手好腳免

naifing02/03 20:18經驗就能作不是叫假的,看給薪的價位也是。

s91092802/03 22:29盤子杯子很重沒錯,如果還有規定托盤怎麼拿,手會超痛。

s91092802/03 22:29走整天不能坐下是基本的

s91092802/03 22:30說不定酒進貨的時候要搬

GoGoJoe02/04 11:55過分要求就是業主提供了 不然要勞方去買嗎

GoGoJoe02/04 11:55這可以投訴了吧

calase02/04 19:31也沒啥過分要求,觀察一下餐廳色系跟同事穿著就可調整了

andieschen02/05 07:15餐酒館的盤子/鐵板/鍋有些可不是普通的重 再加上菜 就

andieschen02/05 07:15真的是勞力活