[心得] 台灣餐飲業的薪水真的很低,內外場都一樣

OrzOGC01/30 18:17你是第13107265536個知道的

MonkeyCL01/30 18:18但等你當老闆也只會想花這個錢請人

philip8022001/30 18:23因為入門門檻跟專業度的關係吧

alphanet01/30 18:27改變不了環境就改變你自己，明知是坑還往下跳？

kevinapo01/30 18:29那你為什麼要做餐飲呢

xvited94501/30 18:33取代性越高的工作薪水就越低啊

SkyShih01/30 18:45漲價就不要再來喊貴

goodga01/30 18:46你以為老闆的雙B 超跑怎來的

su295801/30 18:50不同意樓上說取代性來決定薪水高低，捫心自問世界上除了

su295801/30 18:50創意設計外，哪一個職業不能被取代...

su295801/30 18:51另外，老闆跟房東、政治人物這幾個職位是最容易被取代的，

su295801/30 18:51但是薪水有低嗎？沒有吧

gm325201/30 18:58技術工技術員就已經不能被取代了，更何況工程師哪來一堆

gm325201/30 18:58職業可以被取代

cloudychao01/30 18:58做餐飲的要從學技術角度進去，學到了就自己開一間，別

cloudychao01/30 18:58想要一直當別人的員工，這樣薪水永遠不會多

squard01/30 18:58比上不足比下有餘，很多人領24K

tankyen01/30 19:00服務費去哪裡了？

highwayshih01/30 19:24以上手速度跟專業需求來說本來就取代性極高啊

highwayshih01/30 19:25不存在不能被取代的職業 但取代難易度一定有分

highwayshih01/30 19:25一句所有職業都能被取代就無視這點根本沒有想討論吧

highwayshih01/30 19:26另外老闆房東政治人物光資本就是無法取代的東西了

highwayshih01/30 19:27餐飲業教一下就能操了薪水是要多高 又不是大廚

evan100401/30 19:30不錯了 會計更慘

highwayshih01/30 19:32非管理/業務職的服務業從業人員本來就是薪水最低的產

teddy01/30 19:32問問自己上班都在幹嘛啊 會幾道菜？ 西餐中餐丙級拿到了沒

teddy01/30 19:32？ 只會端菜洗碗削水果就不要抱怨東抱怨西

highwayshih01/30 19:32業類別了 不用學歷證照上手又快 誰都能做幹嘛開高薪?

chinnez01/30 19:32原來餐飲業薪水有這麼高

Maschinenbau01/30 19:40是不需要這麼兇了 大家都是人生父母養的.....

Maschinenbau01/30 19:40是說可以思考客戶買一筆交易買單是因為什麼原因，就

Maschinenbau01/30 19:40像你去餐廳點餐跟付款，他是因為這個菜單、食物好不

Maschinenbau01/30 19:40好吃、品牌、環境整潔度，長的營養時間.....哪一項

Maschinenbau01/30 19:40對於一項交易有較大的貢獻，通常有較大貢獻的就拿得

Maschinenbau01/30 19:40多一些（排除小氣的老闆）

a866823401/30 20:01兩年前進餐飲 中山區知名咖啡廳 起薪25000，到我離職（2

a866823401/30 20:01020年初）薪水28000^_^，主管好像30000-32000

a866823401/30 20:02離開之後才發現餐飲外的世界真美好

badguy66601/30 20:05喔 是唷 自己要做又愛哭

swatch4401/30 20:12鼎泰豐外場38k 靠獎金年終年薪60萬 裡面軍事教育

who556601/30 20:14取代性高的就這樣啊

who556601/30 20:15志願役簽下去不會唷

who556601/30 20:16上一篇出海有五萬唷

who556601/30 20:16當到 XX長級有七萬以上唷

xvited94501/30 20:20薪水本來就與取代性成反比，有些人為何拉不下面子承認

xvited94501/30 20:20？知道自己沒專長，才有機會進步啊，而不是覺得自己很

xvited94501/30 20:20棒了，懷才不遇，這樣只會自怨自艾一輩子

shybaman01/30 20:21偷偷跟你說一下，台灣很多科技業也這個薪水XD

calase01/30 20:28科技業內部工作也是三六九等，就算美國amazon也是一堆低

calase01/30 20:28薪基層，會在ptt講二十萬，三十萬美金年薪的都是難養成的

calase01/30 20:28中高階人才

death12345601/30 20:33台灣科技業很多都這薪水？ 應該只有作業員吧 我朋友

death12345601/30 20:33中最低薪的大學畢業進去三萬塊 但第二年18個月起跳

death12345601/30 20:33 更別說大部分都比他高很多

gaea012701/30 20:34沒有工作不能被取代，但是取代門檻差異很大，餐飲業就是

gaea012701/30 20:34非常容易被取代的工作，找個沒經驗的訓練一下就可以做大

gaea012701/30 20:34部分你熟悉的工作

gaea012701/30 20:35所以要想辦法跳脫那環境或是增加不易被取代的價值

RINPE01/30 21:08餐飲連鎖店本來就是取代性最高的工作 根本學不到什麼有用

RINPE01/30 21:08的

LuMya01/30 21:08不然你說一個做餐飲的憑什麼拿高薪？

wuleelee01/30 21:15噓某樓，能被取代的意思是「誰都可以做」，沒有條件限

wuleelee01/30 21:15制。怎麼會有這種理解呢？簡單來說，大多數做餐飲的員工

wuleelee01/30 21:15不就是能力差或是社會底層，才淪落的嗎？

charlie0101/30 21:18「老闆跟房東、政治人物這幾個職業是最容易被取代的」

charlie0101/30 21:18？？？？沒想到在職場板還可以看到如此小學生般的發言.

LiuSky01/30 21:56老闆容易被取代 XDDDD 那你怎麼不去當老闆 當啥員工?

LiuSky01/30 21:57政治人物容易被取代? 那你去當啊 你能嗎?

aramaram01/30 22:04自己出來開一間吧

Pharmarette01/30 22:10餐飲業，如果是廚師等級的薪水不低啊

Pharmarette01/30 22:11如果只是端盤子、接待

Pharmarette01/30 22:11薪水當然低

yzelly01/30 22:12在台灣要做餐廚要高薪一定要洗過大飯店或出國進修過的經歷

yzelly01/30 22:12，不然在老闆眼裡不過是比一般人懂一點而已

yzelly01/30 22:14現在還有私廚這種可以賺賺外快的，只是要花時間跟手腕去經

yzelly01/30 22:14營

primeblue1701/30 22:16台灣有賺的行業通篇就是科技業

minesuka01/30 22:16某樓發言歎為觀止 到底是什麼思維可以認為那些容易取代

primeblue1701/30 22:16去念一個國立的電資碩士 你就可以去萬人以上的大公司

primeblue1701/30 22:16了

primeblue1701/30 22:17碩士起薪很少低於42,000的 年薪很少低於80的

primeblue1701/30 22:18如果唸到四中二科這level的 可以貼近100

primeblue1701/30 22:18建議放棄興趣與夢想 認真去學一個能賺錢的專業

primeblue1701/30 22:19當你投入下去的其實電子學你也可以學得很有成就感

primeblue1701/30 22:20那些年薪80的國立碩士的 做了一兩年還是跟新鮮的一

primeblue1701/30 22:20樣廢的一大堆

primeblue1701/30 22:20但他領的就是比你多 公司給的保障就是比你多

primeblue1701/30 22:2230歲以前去念都還來得及 加油

yzelly01/30 22:25是說老闆跟房東有錢就能當的成，但這也是一般人都相當缺的

yzelly01/30 22:25。政治人物撇除很基層的里長鄉代等，牽扯的就又更多了

lienchi01/30 22:33現在嫌自己薪水低 但學成後自己開餐廳又願意花多少錢請

lienchi01/30 22:33員工？

chuangchi01/30 22:41會講出*哪一個職業不能被取代*這種話的人是有多以管窺

chuangchi01/30 22:41天啊，多少有專業的工作技術養成背後需要多少努力才能

chuangchi01/30 22:41勝任，至少我自己認為我現在的工作不是隨便一個誰來就

chuangchi01/30 22:41可以馬上取代甚至馬上上手的，餐飲業薪水這樣就是因為

chuangchi01/30 22:41誰都可以馬上勝任阿

primeblue1701/30 22:45退樓上

primeblue1701/30 22:45推*

augusttenet01/30 22:51到底為啥一堆奴奴要批鬥餐飲業啊

augusttenet01/30 22:51哇電子業就高薪好棒棒

augusttenet01/30 22:52要批鬥的應該是慣老闆而不是餐飲業

augusttenet01/30 22:52鬥錯人了吧你們

highwayshih01/30 22:54這關批鬥餐飲業啥事 就算薪資上漲電子業還是會領的比

highwayshih01/30 22:55餐飲業多啊 服務業在勞工中是最低薪族群這點又不會變

andieschen01/30 22:55現在時薪160 有沒發現飲料店隨便一杯都50起跳 成本都

andieschen01/30 22:55轉嫁到消費者身上 當餐飲業都月薪5萬時 隨便吃一餐都3

andieschen01/30 22:5500 日子也不會比較好過啦

highwayshih01/30 23:08今天就算讓你最低薪資50K好了 餐飲基層也只有50K能領

highwayshih01/30 23:09真有那時候還不是會看著電資輕鬆破六位數上來哀低薪

highwayshih01/30 23:12誰都能取代的職務就注定只能領最低薪資等級的薪水啊

highwayshih01/30 23:13職業無貴賤就幹話而已 有多少專業領多少錢才是真的

primeblue1701/30 23:16也不是批鬥 高薪工作就是那幾個行業

primeblue1701/30 23:16你要進去那幾個行業就是得付出一些努力

primeblue1701/30 23:16這些努力換來的就是低取代性 高保障高福利

primeblue1701/30 23:17看你要不要去選擇他而已

primeblue1701/30 23:17各行各業都有他奴的地方 悲催的地方辛苦的地方

primeblue1701/30 23:17但人家就是週六日高薪高保障

primeblue1701/30 23:19餐飲也要很賺也可以呀 觀光產業要比科技業發達才行

primeblue1701/30 23:19但台灣目前就是科技業為走向

thouloveme01/30 23:25我覺得這個板病態的地方就是一直嫌棄某些行業取代性

thouloveme01/30 23:25高 但是他們又不可能不需要這些行業的服務

thouloveme01/30 23:25好像就只有某些行業才是有價值的

qwz5566z01/30 23:25海底撈也不錯

primeblue1701/30 23:32一些高級餐廳要會語言的 待遇應該也不差啦

highwayshih01/30 23:33政治正確的說法是各行各業都有價值 合力運作社會啦

highwayshih01/30 23:34但真的能給你選 你要做醫生工程師還是端盤子?

lolitass01/30 23:37又是你

highwayshih01/30 23:39總是要有人來做 但誰都不會希望是自己 這很現實

thouloveme01/30 23:42我覺得很多時候的狀況反而是 每個行業都會有人喜歡做

thouloveme01/30 23:42 但是當他抱怨自己行業薪水就是那樣時

dog556601/30 23:42端盤子還想領多少錢啊

thouloveme01/30 23:42就會有跳出來說你就是取代性高的行業

thouloveme01/30 23:42反而沒有解決問題

highwayshih01/30 23:43專業多少就領多少錢啊 你餐飲有本事留學自己開店也能

highwayshih01/30 23:43賺很多 但端盤子抱怨低薪是不是搞錯什麼?

yuriforever01/30 23:54其實有點選擇比努力重要，你念電資同程度下就是比念

yuriforever01/30 23:54餐飲業來的容易溫飽

cblade01/30 23:58為什麼要去領這薪水，不去找高薪一點的職業產業

fakeshadow901/31 00:18海底撈起薪3萬6 可以考慮看看

swatch4401/31 00:23其實很多飯店主廚也才四五萬 沒有大家想像那麼好

Brooke01/31 00:27人家在努力唸書的時候你在幹嘛？

Brooke01/31 00:28資本主義就是你能解決多少別人的痛點就能獲得多少報酬。

tttttttiger01/31 00:30老闆/房東薪水基本上很低阿~是收入很高XD

km612tw01/31 00:41愛選炒房黨 低薪活不下去剛好而已

primeblue1701/31 00:41門檻低的薪水就是如此 所以真的沒什麼好說的

idtvgame01/31 00:42實在看不懂產業結構的問題關慣老闆什麼事

primeblue1701/31 00:42就想辦法讓自己可以選擇進入門檻高的地方

idtvgame01/31 00:42也不是電子業老闆想給高阿 工程師開32k看有沒有人要來做

idtvgame01/31 00:42反觀餐飲業外場 開28k就很多人要做 老闆為啥要開50k?

primeblue1701/31 00:46一個稱職的電子工程師 電子學電路學電磁學都會用到

primeblue1701/31 00:46要學三電還得要有一定的數學程度

primeblue1701/31 00:47外場服務生的門檻大概在哪裡可以自己想一想

primeblue1701/31 00:49很多高薪的職務必定都有他需要擁有的專業程度

primeblue1701/31 00:50舉凡律師醫師會計金融等等 一大堆

primeblue1701/31 00:50每一個都是辛苦努力讀一堆書提升自己的競爭力才換來

primeblue1701/31 00:50的

Sheng102501/31 01:02QQ，這薪水跟大榮貨運辦事員差不多，果然物流業跟餐飲

Sheng102501/31 01:02業都很QQ

Sheng102501/31 01:03但物流業可沒供餐

kevinapo01/31 01:08有專長的人領得多有什麼問題

yehlin198501/31 02:16做旅館櫃檯跟房務才低吧==

OverRaven01/31 02:22剛出社會？替代性高的職業是能多賺？

yeuling930001/31 02:37就供需法則啊。需要是需要沒錯，可是就不需要這麼多

yeuling930001/31 02:37，自然就低了。

yeuling930001/31 02:40當然沒有不能被取代的啊，電腦零件哪個壞了不能換？

yeuling930001/31 02:40給你選你要壞RAM還是壞顯卡？

yeuling930001/31 02:41機車你要壞後照鏡還是壞引擎？話說的好聽，世界就是

yeuling930001/31 02:41這麼現實。

cityhunter0401/31 03:25大家不都這樣，工程師也是從28K做起！但我們有傳業

cityhunter0401/31 03:25，餐飲業呢？

sonofgod01/31 03:27餐飲最爛的地方就是有空班 放你兩小時休息沒薪水...

cityhunter0401/31 03:34某樓唬爛，你聽聽吃館子嗎？一餐300，天龍人？

highwayshih01/31 08:44你有沒有看清楚他想講什麼再罵……

highwayshih01/31 08:47如果哪天真的連端盤子都領50K 那成本暴漲隨便一餐都

highwayshih01/31 08:47要花300再正常不過吧 哪裡唬爛了

highwayshih01/31 08:56當搖飲料時薪要300的時候 珍奶還有可能一杯50嗎？

devil00701/31 09:20idtvgame中肯，當沒人要做服務業的時候薪水就會提高了

devil00701/31 09:20，但現實是不可能的，沒競爭力的人一堆都會搶這種工作

tsunade80201/31 09:29科技業如果賺錢，紅利跟年終都比餐飲高很多吧

fawangching01/31 09:29不用吹風淋雨曬太陽 不錯了

LACARIA01/31 09:43約7-10年前餐飲管理一窩蜂去讀阿 僧多粥少 意外嗎

joeXD01/31 10:00你不會當米其林餐廳主廚?

joeXD01/31 10:00當什麼端盤子

jc1075501/31 10:35平面設計畢業起薪比這個還低，這樣有沒有比較安慰

pttenjk01/31 10:36要不改行去開計程車 有景氣問題的話還可領紓困唷 揪甘心

a0352001/31 11:00先試著同樣的一段話不要一直重複

zero0910701/31 11:01怎麼會有人以為高專業性的工作一定努力讀書才能當....

sophia81013001/31 11:01設計相關不是什麼人都可以做，但薪水比餐飲低，連設

sophia81013001/31 11:01計出身的老闆都看不起設計

kenfu040201/31 11:01餐飲除了廚師以外取代性那麼高，薪水低很正常啊

zero0910701/31 11:02現在後門仔一堆 有沒有關係靠比努力讀書有用

wakaura01/31 11:50能真正學到技術當主廚才是真的

d1438a01/31 12:07我同學餐廳做廚房45k

cityhunter0401/31 12:12不用說什麼未來啦！現在就是沒有，唬爛什麼？

kogreece01/31 13:13平面設計走博弈業至少也40K起跳，怎麼會比餐飲低XDD

kogreece01/31 13:14就算毫無經驗剛畢業也有35-36K

highwayshih01/31 13:15好了啦 看不懂人家想講什麼就不要亂噓了

voyage001/31 13:36好奇專業的調酒師跟咖啡師也是這麼低嗎？

ptrch3n01/31 13:45因為大家都一昧追求CP值啊，更直白就是要便宜才覺得好，

ptrch3n01/31 13:45但食材根本一直在漲價，只得壓縮人力成本。另一方面來說

ptrch3n01/31 13:45，大家也都不太在意所謂專業的價值吧

doro020201/31 13:4925k的盤子你不端，後面還有成千上萬的打工仔搶著要呢！

doro020201/31 13:51真的有能力就自己開小吃店或餐館了，不就是沒能力又不上

doro020201/31 13:51進才只能當內外場被壓榨?

x236780701/31 14:00下一位台灣科技業工時真的很長

b77778701/31 14:17加油啦 人家認真讀書的時候 你在幹嘛

a410260701/31 14:37小弟政大畢業自認學生時期花在讀書的時間不比大多數人

a410260701/31 14:37少，在餐飲業也做得開心，只能用學歷來評論職業也是呵

a410260701/31 14:37呵

a410260701/31 14:37另外給原po，小弟畢業後做本科系工作加獎金約32k，一年

a410260701/31 14:37後轉職餐飲含加班約30k，目前31y含獎金約52k，這是你還

a410260701/31 14:37能接受的未來那就從中找到興趣堅持下去吧

doro020201/31 14:37也不用認真讀書啦～一堆如木工 水電 板模之類的傳產，好

doro020201/31 14:37好學也是比端盤子的好上不少。

a410260701/31 14:38*轉職前無任何餐飲經驗 一個小白都能做得開心希望您別

a410260701/31 14:38太沮喪，繼續加油

chucklee050701/31 14:40學店畢考上一條鞭高考工作輕鬆，明後天加起來可以

chucklee050701/31 14:40領約115k，還好小時候有好好唸書

owlonoak01/31 15:12你說的沒錯 所以若有心有興趣做餐飲 一定要以當老闆為

owlonoak01/31 15:12目標 不管你做內外場 都是在學習看人家怎麼管理餐廳

PureUtopian01/31 15:19不是台灣餐飲業低，是全世界都低= =

PureUtopian01/31 15:20不要再幻想國外餐飲業比較爽了好嗎，好好充實自己脫

PureUtopian01/31 15:20離低門檻工作才是真的

rkbey01/31 15:52因為你會跑走 別人會跑來

applebg01/31 16:11餐飲只是和短期圖個溫飽，不適合長期發展。

swatch4401/31 16:17餐飲目標真的要自己當老闆 做內外場只是持續耗費青春而

swatch4401/31 16:17已

fakeshadow901/31 16:53怎會拿博弈業這種特例來說 博弈薪水高也不是因為有

fakeshadow901/31 16:53多尊重專業而是其他因素 普遍來說平面設計的薪水還

fakeshadow901/31 16:53真的跟服務業差不多甚至更慘

baychi99901/31 17:27個人連鎖餐飲外場十年主管生涯 去年亦然絕然轉職經驗分

baychi99901/31 17:27享 連鎖餐飲主管確實能不低薪 加獎金年收80起跳 有些生

baychi99901/31 17:27意好的店甚至破百 已經算很不錯的數字了 但餐飲就是超

baychi99901/31 17:27長的工時和休假不固定的勞力活 賺得再多最後還是會面臨

baychi99901/31 17:27傷病跟體力問題 自己思考看看體力能讓端盤子端到幾歲？

yz12253401/31 17:30主要是房租太高，你自己當老闆你也很難給的起高薪

john20001/31 20:21有啥好感慨的，現實就是沒專業才低薪阿

NTU10001/31 20:45有的工程師薪資也是不太高!

kof7038001/31 20:57科技業工時也很長 很少聽過科技業幹一輩子的

RINPE01/31 21:20科技業工程師不用幹一輩子就比餐飲端盤子一輩子還有錢了

toykoya02/01 03:35笑死 中歐 南歐洲稅後也是這個數目好嗎 ... 台灣這個已經

toykoya02/01 03:35夠多了

abc092200102/01 08:50不然拼學歷是拼假的嗎

shooter55502/01 09:45有的工程師薪資也不是太高 但三年後是你三倍

shooter55502/01 09:45所以還是快轉職吧

shooter55502/01 09:53然後看到前面在討論取代 的確是哪個職業不能被取代

shooter55502/01 09:53只有取代的成本高低 沒有不能被取代的

shooter55502/01 09:54取代你的成本越高 你的薪資就會越高

jhbgybj12302/01 12:59我朋友連鎖壽司店店長 月薪也接近50k而已 MD佬說不定

jhbgybj12302/01 12:59還比較高

maggiekiki02/01 22:23聽過國際五星飯店的餐廳副理有到6萬。

mainsa02/01 23:27其實不是台灣 是全世界都這樣 你去美國當這種端盤仔薪水也

mainsa02/01 23:27是很低啊 當然是比台灣端盤仔高 但問題是那邊生活成本也高

mainsa02/01 23:27很多 做高取代性工作的代價就是領最低階的薪資 過最底層

mainsa02/01 23:29的生活 除非活在共產國家 不然全世界都是這樣運作的 但真

mainsa02/01 23:29正的共產國家因為從根本上就否定掉人類努力的意義 全部的

mainsa02/01 23:29工作都一樣重要領一樣薪水 那就是全部的人都不會努力整個

mainsa02/01 23:30國家一起爛掉 所以你不會看到有共產國家發展得很好

popcan8002/01 23:56老闆被取代？你看到客戶都尿褲子，還老闆勒

curlyhair3402/02 07:05取代性這麼高的工作當然低薪啊，說句難聽的，端菜和

curlyhair3402/02 07:05收拾帶位，連我國小兒子都可以做了，還需要什麼專業

curlyhair3402/02 07:05？

VVVV555502/02 10:56一般員工大概28000會上網靠背的可能22000還太多

bigair88802/02 11:28你可以當老闆改變這個情況

atapu02/02 11:44那你為什麼不要像我一樣做專技人員呢？

pizzafan02/02 11:56https://youtu.be/fF4gd5Feqx4

jerry03089702/02 13:09與其爭論"能" "不能"被取代.不如以"比較"的觀點來看

jerry03089702/02 13:10薪水低的通常比較容易被取代啊 懷疑?

cucu112602/03 22:18餐飲業就薪水低工時長

streakray02/04 07:41二樓真相 j就是資本主義 一起捶倒資本主義的高牆

CRAZYJEFFY02/05 12:20依台灣的就業環境正常來說讀大學甚至高中職的時候就要

CRAZYJEFFY02/05 12:20知道該選什麼科系了

duet113002/05 13:44飯店業也是一樣低

CRAZYJEFFY02/05 21:24如果一個PT都能勝任你大部分的工作，除非你老闆是政

CRAZYJEFFY02/05 21:24府部門或背景雄厚要不然可想而知薪水...

anson198302/10 23:37我十幾年前進入社會做工程師薪水也是26k起跳,

anson198302/10 23:37是有名氣的品牌廠喔,還是熬下去了

anson198302/10 23:38因為我知道這行經驗跟資歷對薪資會有差,

anson198302/10 23:40試著想想三五年後甚至十年後是否值得投資發展

anson198302/10 23:41自然就會有答案了～

a288110502/15 03:08等你當老闆也是一樣發這薪水啦，還有別嘴砲說鼎泰豐薪水

a288110502/15 03:08多高怎樣的，你先面試的進去再說，進去又是另外一回事，

a288110502/15 03:08裡面階級制度超級明顯

oven9904/05 23:49老闆房東怎麼取代？要先有錢好嗎，魯蛇當的成嗎？