[食記] 新北 永和區｜小螺波 永和店

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cpoPIdc ]

作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
標題: [食記] 新北 永和區｜小螺波 永和店
時間: Wed Aug 28 21:29:50 2024

餐廳名稱：小螺波 永和店
消費時間：2024年/7月
地址：新北市永和區永和路二段68號
電話：02-2928-8238
營業時間：11：00–21：00
每人平均價位：$300

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/xiaoluobo-yonghe/

近年來隨著社群媒體興起
越來越多對岸的特色美食在台灣流行
其中螺螄粉當屬這股熱潮中的佼佼者
這道源自廣西的風味小吃
以酸、辣、鮮、爽、滑的獨特風味
漸漸受到國人的接受與喜愛

這陣子吃過了好幾間螺螄粉
還是覺得小螺波最得我心
這個主打螺螄粉的品牌近年來陸續拓點
位在永和路上的分店
店門口有著顯眼的綠底金字招牌

店門口的設計也很有特色
濃濃的復古風情
還用早期傳統電視機配上木凳
來到這裡就可以先拍張網美照了…XD

店裡的空間延續著同樣風格
用餐區不論是燈光或裝飾都有懷舊感
甚至於撥放的音樂也是精選搭配
能感覺出店家在經營上真的是很用心

雖然菜單上有飲品選項
很適合搭配口味較重的螺螄粉
但如果只想喝水的話
店內也有提供飲水可以自取

另外這裡也有醬料區
雖然店內的餐點有著相當高的客製化
但重口味的人可以再加些醋和辣油
讓吃螺螄粉也能更過癮

小螺波 永和店 菜單

雖然主打的餐點是螺螄粉
但也是有飯類的選擇
而且辣度、酸度、蔥花與香菜等都能客製調整
如果想吃的更豐盛還可以再加購配料
也能夠升級為套餐吃飽吃滿

香香肥腸螺螄粉│238元

以肥腸作為主菜的螺螄粉
炸肥腸處理的很不錯
不會有奇怪的臭味

肥腸除了炸物的外酥內嫩口感外
再吸收了湯汁後
又有另一種風味變化

配料的部分更是豐富
青菜、酸筍、酸豆、花生、木耳、腐竹和鵪鶉蛋等
各種食材擺在一起看起來就很誘人
而且每一口都能吃到配料
彼此之間還能互補提升層次豐富度

柳州米粉的賣相也很不錯
和傳統的麵條不太一樣
反而有點像是Q彈的粗米粉
所以泡在湯裡也不用擔心變軟爛
而且吸附湯頭後也很夠味

以石螺為原料的湯頭
加上豬大骨等多種香料熬製
點餐客製化選擇了小酸
喝來香而不膩微酸的恰到好處
應該會是大眾都能夠接受的口味

麻辣香香鴨血螺螄粉│228元

這碗螺螄粉則是換了不同的主菜
用麻辣醬熬製出來的鴨血
不但Size大塊吃起來更是綿密彈牙
喜歡吃麻辣鍋的人很推薦選擇這一碗

脆脆皮│120元

脆脆皮其實就是脆皮燒肉
上桌時還會提供嫩薑片、蔥鹽與特製胡椒鹽
搭著吃除了有不同風味外
還能解除油膩感

炸過的豬皮咬起來相當爽脆
適當的瘦肉與肥肉比例
吃起來很涮嘴

古早味時蔬│加價99元A餐內容

份量感十足滿滿一大份的時蔬
蔬菜的種類會依季節變化而不同
再用油蔥酥和醬油調味
就成了經典的古早味組合

港式利賓納│加價99元A餐內容

用黑醋栗汁、檸檬汁搭配七喜調製
酸酸甜甜的不但好喝
也能幫助解膩

港式鹹檸七│50元

經典的港式飲品
在七喜裡加入鹹檸檬
除了原本汽水的滋味外
還多了點特別的鹹香風味

平均花費與心得

此次平均花費金額：368元/人

很用心的一間螺螄粉專賣
除了復古有特色的用餐環境外
餐點用料實在份量很足夠
還能貼心在的酸、辣度上客製
讓各種想要品嚐螺螄粉的族群都適合
是會讓客人能帶著滿足感想回訪的店

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