[食記] 經典台灣眷村小吃 小寶河南蔥花大餅

店名：小寶河南蔥花大餅
地址：台中市東區自由路三段145號
電話：0976-050-038
營業時間：07:00~14:00(星期一公休)
價位範圍(每人)：50
刷卡（可/不可）：不可

好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/xiaobao-giant-scallion-pancake/

這間位於台中東區自由路三段上的「小寶河南蔥花大餅」，是一間相當推薦的台中自由路美食以及台中小吃好選擇，小寶河南蔥花大餅是許多台中在地人的早午餐首選，除了蔥花大餅之外，他們還有研發新口味，像是洋蔥起司餅、辣椒餅、假日限定酸菜餅和起司蔥肉餅，但人氣最高的還是要數蔥花大餅了，蔥花大餅算是一個經典台灣眷村小吃，用料簡單，只有麵糰、蔥花以及簡單調味，兩面烘烤後表面呈現酥脆的焦香，大口咬下外酥內軟，滿口都是蔥花鹹香，吃一片就很有飽足感，重點是它熱熱吃或是冷掉吃都非常好吃，喜歡吃蔥花大餅的朋友，快來小寶河南蔥花大餅試試他們好吃的蔥花大餅吧！！

小寶河南蔥花大餅的位置就在台中東區的自由路三段上，鄰近台中公園、台中站前秀泰影城以及台中市建國跳蚤市場

小寶河南蔥花大餅在地經營已有八、九年歷史，算是一間台中隱藏版在地小吃美食

小寶河南蔥花大餅的餐點種類不多，每日供應的有蔥花大餅、洋蔥起司餅以及辣椒餅，假日限定有酸菜餅和起司蔥肉餅，價格通通都是銅板價

小寶河南蔥花大餅沒有內用區，店內看得到做餅的過程

其實蔥花大餅的製作過程非常簡單，一個餅從開始製作到烤好需要30分鐘左右就可以烤好了，烘烤大餅的鐵鍋真的超大的

烤一面需要12分鐘，兩面就需要24分鐘，一小時的產能真的不算高呀

剛烤好的蔥花大餅放到砧板上會立即分切，切的時候會聽到酥脆的聲音

蔥花大餅(40元/買5送1可混搭)

蔥花大餅又稱為千層蔥油餅，但吃起來真的跟蔥油餅很不一樣，蔥花大餅是鐵鍋烘烤，所以吃起來不油，口感相當乾爽

蔥花大餅吃起來的口感算是比較偏像麵包的口感，表面口感相當酥脆，內層吃起來非常軟又有彈性，每一口都有滿滿的蔥香，剛出爐熱熱的吃真是好吃到不行，就算冷掉了也好吃，喜歡吃蔥花大餅的朋友真的可以來小寶河南蔥花大餅試試，沒吃過的朋友更需要來小寶河南蔥花大餅試試他們家的美味

小寶河南蔥花大餅除了自由路三段這間老店之外，在進化路、力行路口又開了一間新店，那裡還多了無油乾烙的韭菜盒子唷！！

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