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[食記] 經典台灣眷村小吃 小寶河南蔥花大餅

看板TaichungBun標題[食記] 經典台灣眷村小吃 小寶河南蔥花大餅作者
dong1104
(東蛙)
時間推噓 4 推:4 噓:0 →:3

店名:小寶河南蔥花大餅
地址:台中市東區自由路三段145號
電話:0976-050-038
營業時間:07:00~14:00(星期一公休)
價位範圍(每人):50
刷卡(可/不可):不可

好讀圖文版:https://www.dongwa.tw/xiaobao-giant-scallion-pancake/


這間位於台中東區自由路三段上的「小寶河南蔥花大餅」,是一間相當推薦的台中自由路美食以及台中小吃好選擇,小寶河南蔥花大餅是許多台中在地人的早午餐首選,除了蔥花大餅之外,他們還有研發新口味,像是洋蔥起司餅、辣椒餅、假日限定酸菜餅和起司蔥肉餅,但人氣最高的還是要數蔥花大餅了,蔥花大餅算是一個經典台灣眷村小吃,用料簡單,只有麵糰、蔥花以及簡單調味,兩面烘烤後表面呈現酥脆的焦香,大口咬下外酥內軟,滿口都是蔥花鹹香,吃一片就很有飽足感,重點是它熱熱吃或是冷掉吃都非常好吃,喜歡吃蔥花大餅的朋友,快來小寶河南蔥花大餅試試他們好吃的蔥花大餅吧!!

小寶河南蔥花大餅的位置就在台中東區的自由路三段上,鄰近台中公園、台中站前秀泰影城以及台中市建國跳蚤市場

小寶河南蔥花大餅在地經營已有八、九年歷史,算是一間台中隱藏版在地小吃美食

小寶河南蔥花大餅的餐點種類不多,每日供應的有蔥花大餅、洋蔥起司餅以及辣椒餅,假日限定有酸菜餅和起司蔥肉餅,價格通通都是銅板價

小寶河南蔥花大餅沒有內用區,店內看得到做餅的過程

其實蔥花大餅的製作過程非常簡單,一個餅從開始製作到烤好需要30分鐘左右就可以烤好了,烘烤大餅的鐵鍋真的超大的

烤一面需要12分鐘,兩面就需要24分鐘,一小時的產能真的不算高呀

剛烤好的蔥花大餅放到砧板上會立即分切,切的時候會聽到酥脆的聲音

蔥花大餅(40元/買5送1可混搭)

蔥花大餅又稱為千層蔥油餅,但吃起來真的跟蔥油餅很不一樣,蔥花大餅是鐵鍋烘烤,所以吃起來不油,口感相當乾爽

蔥花大餅吃起來的口感算是比較偏像麵包的口感,表面口感相當酥脆,內層吃起來非常軟又有彈性,每一口都有滿滿的蔥香,剛出爐熱熱的吃真是好吃到不行,就算冷掉了也好吃,喜歡吃蔥花大餅的朋友真的可以來小寶河南蔥花大餅試試,沒吃過的朋友更需要來小寶河南蔥花大餅試試他們家的美味

小寶河南蔥花大餅除了自由路三段這間老店之外,在進化路、力行路口又開了一間新店,那裡還多了無油乾烙的韭菜盒子唷!!

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※ PTT 留言評論
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Yyyyyy 05/26 18:57我覺得前幾年那老闆的餅比較好吃

JumpWay 05/26 19:05比較喜歡同一條路附近的上海點心,超級讚

bucketpacker05/26 20:03蔥花大餅我都吃黎明黃昏市場的

clootie 05/26 21:23太原路也有

wubai1119 05/26 22:59上海點心是隱藏版,低調

Peggyhome 05/27 00:29上海點心貴貴的

bbsterence 05/27 11:46請問台中哪邊有賣類似這麼厚的蛋餅,尋找兒時蛋餅..