[食記] 玖零牛肉麵超Q嫩的大塊厚切牛肉

kiki1990 發表於 2023/7/26 下午1:33:01

看板TaichungBun標題[食記] 玖零牛肉麵超Q嫩的大塊厚切牛肉作者

kiki1990

(琪樂無窮美食生活)時間Jul 26 13:33:01 2023推噓 4 推:5 噓:1 →:5

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玖零牛肉麵位於台中西屯，距離捷運櫻花站走路五分鐘。

當天下班時段去吃的，生意很好，客人絡繹不絕。我覺得是C/P值滿高的牛肉麵。

■ 紅燒筋肉麵 $160 (加肉$210)

玖零牛肉麵的肉塊用的是牛腱肉。被滷得非常透徹，軟嫩又不失Q彈。

油脂分布也恰到好處，不會肥膩，也不會乾柴。

■ 招牌鮮茄筋肉麵 $165 (加肉$215)

在紅燒湯頭中加入一大杓的番茄糊，微酸的湯頭真的很開胃。覺得這個口味最好喝!

麵條用的是中間粗度的小拉麵麵條，煮的時間掌握不錯，軟硬恰到好處。

■ 麻辣肉肚冬粉 $165 (加肉$215)

愛吃麻辣鍋的，選擇這個就對了。有滿滿的花椒香。

不是不舒服的辣，是會讓人意猶未盡的那種香辣耶！

最喜歡吸飽麻辣湯汁的冬粉！

■ 蒜拌花椰菜 $40

偏軟的口感。淋上牛肉湯再拌入蒜酥，菜味不重！

■ 有沒有厚切牛肚 $60

超豪邁的大塊厚切，吃起來非常Q彈，而且滷的很入味。

■ 夠不夠粗牛腳筋 $60

不是軟爛透頂的那種牛筋喔，是軟中帶彈，口感恰到好處。

▶心得：

玖零牛肉麵的湯頭香醇，喝完不會口乾舌燥。

可以客製化選擇湯要不要清淡一點，喝不夠還可以加湯！

肉都是大塊厚切，很有嚼勁跟口感，也非常入味。覺得算是值的回訪的牛肉麵店！

☑餐廳名稱：玖零牛肉麵
☑消費時間：2023/07/21
☑地址：台中市西屯區西屯路二段90-20號
☑電話：0906 930910
☑營業時間：
【星期一-星期日】 11:00-13:30 / 17:00-21:00
☑每人平均價位：$250(三碗份量都有加肉)
☑可否刷卡：不可，只收現金
☑是否有包廂：無
☑停車資訊：City Parking 銀聯三村站
建議直接導航 “西屯何德福德宮”
☑推薦菜色：
紅燒筋肉麵
招牌鮮茄筋肉麵
麻辣肉肚冬粉
蒜拌花椰菜
有沒有厚切牛肚
夠不夠粗牛腳筋