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[食記] 工業風個人燒肉店,小菜無限供應-哼燒肉

看板TaichungBun標題[食記] 工業風個人燒肉店,小菜無限供應-哼燒肉作者
Puck03
(胖克Puck)
時間推噓 9 推:9 噓:0 →:5

店名:哼!燒肉
地址:台中市西屯區朝富路252號2樓
電話:04-22513866
營業時間:17:00-00:00,六日11:30-15:00、17:00-00:00
價位範圍(每人):$250
官網:FB粉絲專頁-哼!燒肉



圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354670066





繼上次個人燒肉經驗後,

其實我對於這類型的燒肉已經興趣缺缺,

結果某個星期六萬客青海店實在等太久了,

假日室友馬上撥電話詢問他的愛店有沒有座位,

一聽又是個人燒肉我整個火都滅了,

但他跟我掛保證” 哼!燒肉”不會讓我失望,

七期個人燒肉店,吃吧,什麼大風大浪沒見過呢~~~



「別哼了!一個人也可以吃的燒肉店」

哼燒肉位於朝富路,茶六就在旁邊,

同在台灣大道附近,好不好停車差很多,

路邊就有很多停車格,收費停車場也不少,

對開車族來說還算方便。



哼燒肉店面說低調也滿低調的,

從一樓只看到招牌跟一個入口,

水泥通道是不是有點神祕感,

假日室友說很像一些日本的小店,

都要從小樓梯上去,從外觀看不出個所以然,

但這種小店通常都會帶來滿多驚喜。



裡頭果然別有洞天,

是間充滿工業風的個人燒肉店,

暗色調搭配管線外露的天花板,

以及各式鐵件與金屬色,

現代感應該是不少年輕人喜歡的風格。



以入口為中心劃分左右兩邊,

左側為四人桌,一桌有兩個烤爐,

右側為大家熟悉的個人座位。



每張高腳椅下都有置物籃可以放置個人物品,

壁面上也有十足工業風的掛勾,

好看又實用,整個有中我們的喜好。



面壁設計一人一爐不相干擾,

桌面算滿寬敞的,

抽屜中擺放一人份餐具與用品。



在這邊點餐方式比較不一樣,沒有實體菜單,

需要自行掃桌面上的QR code進行點選,

用餐時間90分鐘,低消為一人一套餐,

不接受共享用餐,12歲以下不受此限。



套餐$220起不收服務費,

均附:小農米飯、湯品、沙拉、鹽蔥、甜品各一份,

小菜、飲料、醬料採自助式無限供應,

加點品項價格較低些,$80有雞肉,$100有牛豬肉,

個人消費$500以上套餐,加點品項金額無法累計,

免費升級哼鹽蔥玉子拌飯or炙燒明太子拌飯擇一。



菜單有稍做變動,假日室友說他之前來吃時,

湯品、白飯、高麗菜絲都是無限量供應的,

(難怪一開始室友信心滿滿打包票說不會吃不飽),

不過那時有低消$270,套餐價格也有調降,

但在肉品的份量有增量30%,這樣的調整算是還OK。



醬料部分很多元,

蔥花、鹽岩、金桔檸檬醬、燒肉醬、

梅子醬、七味粉、辣椒醬、胡椒鹽,

共有八種可以選擇。



在這邊大推的小菜區!

泡菜、醃蘿蔔、青木瓜、海帶芽、毛豆,

五種小菜無限供應,雖然免費但味道不隨便,

每樣都滿好吃的,而且補得很勤,always是滿的,

不管是當開胃菜、解膩、夾肉、填肚子用都很適合。



飲料區不是一般飲料機,

桂花烏龍、油切綠、阿薩姆紅茶、

水蜜桃鳳梨果味茶、水蜜桃鳳梨茶,

皆為無糖,另外提供黑糖水自己添加,

喝起來偏淡且水些比較可惜。



今日點餐:豚梅花套餐+牛五花套餐



【豚梅花套餐】150g $260



-胡麻醬沙拉

還不錯,份量與生菜種類也多。



-小農壽司米

小農米飯雖然取消無限供應,

但以女性來說飯給的很足,

一定比別家還要來的多這點是肯定的。



-豚梅花

豚梅花薄些片數有比較多,整個肉片顏色很美,

但看到又是這種烤爐我就有不祥預感,

雖然有提供牛油可以當作潤滑,

但梅花油脂少,一開始還是無限沾黏((眼神死,

單吃肉質其實美賣,真的有好上一點,

沒有比較沒有傷害XDDDD新鮮度不錯,

肥瘦適中不會太乾,個人推薦燒肉醬+蔥花,絕配。



-黑瓜雞湯

湯不是小小碗那種,跟飯碗差不多大,

只是雞湯只有幾片肉絲而已,

就當作雞的精華已經在湯裡面好了XDDDD

喝起來滿清甜的甘甘,這樣一個set吃下來有飽!

真是老天保佑。



【牛五花套餐】150g $250

-柚子芥末和風醬沙拉

沙拉內容物差不多,差別在於醬料而已,

柚子芥末和風醬帶點酸,也比較清爽。



-牛五花

套餐重複的就不贅述了,直接進入肉品,

牛五花真的油花豐富,這白花花的油脂….

我原本覺得有點不妙,但實際吃起來可以接受,

很軟嫩,juicy juicy的,不會油膩到噁心,

肉質上一分錢一分貨,我覺得還OK啦,

而且遇到這種個人烤盤就是無敵,完全不沾黏,

只是火會有點大XDDDD讓我想到火烤就是美味的slogan,

它們的蔥鹽我個人很喜歡,單吃不加醬直接包附的鹽蔥吃剛剛好。



-激辛牛肉湯

有別於黑瓜雞湯的雞肉絲,

激辛牛肉湯真的有給你一片牛肉片,

帶點微辣的紅燒湯頭,和黑瓜雞湯滿對比的。



【蜂蜜檸檬銀耳】附餐

以為吃完這些就結束可以回家了,

看到甜點上桌才想到還沒完,

當日甜湯是蜂蜜檸檬銀耳,

也是偏水,但微酸微甜有解膩效果,

味覺上是很舒服的,用它當作最後一道結尾很不錯。





總結:

哼燒肉價格高些,但不收服務費其實差不多,

在各品項份量上明顯較多,男生應該還是要加點,

以女生的食量是會飽的,無限供應小菜很好吃有加成分數,

在店內很多小地方都可以感受到老闆的用心設計,

裝潢、服務、用餐環境都不錯,

相較下是我會願意再訪不用挑時辰的個人燒肉店。




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xyzgod999 02/17 15:18這店名 主廚是小單膩?

jamestwo 02/17 16:11這間反而立刻上我的一次店名單...

yushenglu 02/17 17:28台中最推燒肉>smile燒肉

chrisjay 02/17 20:25等等 這家跟smile比誰才能穩坐第一名

ARRSNASA 02/17 20:49最推的不是one&one嗎?

cccmn 02/17 21:33朝富路成了日式一條街

showwin20 02/17 21:493樓真的很愛推smile,自己人推很認真

PINKLED 02/17 22:30大推這家 >>>>smile 微笑根本糞

PINKLED 02/17 22:30伊比利豬叻條好吃!

caie18856 02/18 01:37看照片感覺這個應該不算五花算七花或八花了吧

GGishot 02/18 12:20smile看起來花不少錢在做網路行銷

ptjob 02/19 16:33smile吃過一次真的不行啊上方還會滴油

airphone 02/19 16:57牛五花雖然油是正常 但油成這樣也敢拿出來賣 扯

airphone 02/19 16:57一看就不會想去