PTT推薦

[自家]三顧茅蘆台南公園-5/30結束營業

看板Tainan標題[自家]三顧茅蘆台南公園-5/30結束營業作者
abc86034
(ty)
時間推噓推:148 噓:0 →:7

各位台南的鄉民朋友大家好,這裡是三顧茅廬台南公園店,首先先感謝在去年四月我們開幕時候有來捧場的鄉民朋友,也有因為看到上一篇文章來店裡給我們鼓勵的鄉民朋友,不知不覺我們也撐了一年,有在關注三顧茅廬這個品牌的朋友應該知道三顧不斷的開設新店,但同時也不斷有很多加盟店倒閉,現在台南市區最後一間三顧茅廬也面臨倒閉了,從一開始創業的期待,到現在對這個三顧茅廬這個品牌的難過無力......

在目前疫情嚴峻的情況下,我們把所有的防疫措施盡量做到全面,提供酒精消毒,取消內用,要求客人全程配戴口罩,也可能是因為我們在防疫措施上做到全面,加上熊貓跟Uber eat 的外送的成長,反而營業額是有提升的,但還是抵不過原物料成本過高的問題,因此最後決定在5/30結束營業。

也坦白說我們自認為店的生意不差,我們店的營業額在餐飲業說起來算是不錯,但最後的利潤卻是很低,甚至是虧損,而我們一直依照總部的標準製成,嚴格要求我們的食材,例如我們的麻辣鴨血每天堅持現煮,如果有沒賣完就得通通倒掉,每次看著倒掉的食材真的很心疼,我們堅持不給客人吃隔夜的鴨血,當天煮好的食材跟麻辣湯賣不完就是得要報廢,當然也出現很多要求加湯的客人,我們若是能多給當然也是願意多給,但是都被既定印象當成湯很便宜,湯!就是壓垮我們的最後一根稻草,堅持品質的同時也出現了虧損,面對現今總部原物料的漲價,跟食材成本的調漲,我們決定跟三顧茅廬這個品牌提前解約結束營業。

我們也一直在做檢討跟改進長期虧損的原因,但令人感到心寒的是多次跟總公司反映我們沒利潤到虧損,希望總部能在原物料做調降,因為明明我們南北部是用一樣的原物料成本,但南部的販售價幾乎每樣食材都比北部便宜五塊,導致我們用高成本但低定價來販售,但總公司不但沒做任何措施跟幫助,反而在今年還調漲了我們原物料的成本,對三顧茅廬這個品牌徹底失望了.....三顧茅廬的成本貴到令人無法經營,做久了就慢慢的知道,原來總部很多原物料是用外面的一倍以上的價格來賣我們,當然確實不能否定其他店賺錢,但能保證的是不可能在台南,或許很多人會覺得我們店的價格在台南地區是偏高的,但是我們售價卻是以其他中北部來說是低價了,例如同樣的套餐北部賣135元,我們卻只能賣130元,牛肚大腸賣65元,我們卻只能賣50元,蔬菜北部賣30元,我們卻賣25元,這些都可以上三顧茅廬的官網看。做到有時候都連要付公司原物料都拿不出錢來,賠上了百萬加盟金,負債累累,也認清了公司的毫無作為,人生中最後悔的事就是選擇加盟三顧茅廬,打出這些也希望有人別步入我們的後塵。

5/31前凡是在下面推文留言的鄉民朋友,來店消費滿150元,出示本文章底下ID可以直接打95折,目前限量200份,很感謝大家的支持鼓勵,打95折活動僅鄉民才有,很抱歉成本高的原因沒辦法給
大家太多折扣,大家也記得戴口罩,店裡也會要求客人噴酒精,目前也暫時無法提供內用,請鄉民朋友多包涵。

地址:台南市北區公園路906號

營業時間:
禮拜二~禮拜日:下午4:30~11:30
禮拜一公休

電話:0919115645

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.24.83 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: abc86034 (114.27.24.83 臺灣), 05/18/2021 10:20:21

w277680305/18 10:21可惜

Duroc05/18 10:25推 辛苦了

Hanmark05/18 10:27共體時艱,辛苦了

babytall05/18 10:29老闆加油 找時間來去吃

ken79030705/18 10:30辛苦了

tochibana05/18 10:36辛苦了...

ismark200005/18 10:44辛苦了,加盟的這種真的很傷

emptyzzz05/18 10:44老闆辛苦了

flora35905/18 10:46辛苦了

kevint2005/18 10:47推 辛苦了

a45661805/18 10:48加盟店都很愛搞這套 賺自己加盟店的錢 有夠可惡

別的加盟品牌可能不一定是這樣,我只是把目前自己加盟的品牌遇到的事實陳述出來

cit060105/18 10:48老闆辛苦了

blueeyesman05/18 10:49辛苦了

where2go05/18 10:52辛苦了

veni05/18 10:57辛苦了

missblack05/18 10:57推,辛苦了!

johnson0202005/18 10:57老闆辛苦了 加油!!

erenawang05/18 10:59辛苦了

joalin7605/18 11:01上週才吃耶,老闆辛苦了

lastdance72305/18 11:01加盟就是學經驗學進貨學技術,都是開店以前小白不

boboss05/18 11:02辛苦了

btyeee05/18 11:05辛苦了

Or305/18 11:06加盟就是這樣 進貨成本非店家決定的話能賺的就有限了 超商

Or305/18 11:06也是如此

w2sw2sw2s05/18 11:10老闆辛苦了 謝謝你們

isud4040105/18 11:10老闆帥、老闆娘正妹

a24560005/18 11:11老闆推推

blue0919321905/18 11:12辛苦了

hstatX05/18 11:12老闆辛苦了 推

chitai205/18 11:13辛苦了 加油!

bluewingfly: 老闆辛苦了~ 05/18 11:14

joan081105/18 11:15老闆幸苦了

aeiou072005/18 11:21百萬加盟金,唉

chalinse05/18 11:22辛苦了,休息一下再出發吧!

hollylu33105/18 11:25辛苦了

andrei90505/18 11:25辛苦了

jp95695605/18 11:28三顧茅廬是真的不錯啦 只是很多店都撐不久 我也猜食材成

jp95695605/18 11:29本太貴 常常都看到一大早就要煮湯 準備耗費時間太長

對... 您說的完全沒錯 您應該是很了解這個品牌的客人 湯成本很高不說 瓦斯成本不說 不只一大早要煮,我放假時間是要去店裡煮湯 而且是連煮兩天一夜,這部分我完全不偷 懶每批湯都是煮到公司規定的時數,但換來的下場卻是如此,別人在過年能開開心心出遊 吃團圓飯,我卻只能用個紙板鋪在店裡睡,真的做三顧茅廬做到很心酸,我也試著私訊其 他店家,很多也真的是因為也繳了一大筆加盟金退無可退了

fireshaman05/18 11:37辛苦了

mason102505/18 11:43老闆有要轉成自己經營不加盟嗎?

skyblue795105/18 11:45辛苦了很喜歡你們

jib05/18 11:47

busyactivity05/18 11:56老闆辛苦了

yaphrodi05/18 11:57辛苦了

Grafeoy05/18 11:58辛苦了

inmemory辛苦了 05/18 12:00

Goldendog05/18 12:03推 辛苦了

Goldendog05/18 12:03推 辛苦了

mnopmnop05/18 12:08辛苦了 加油

bbkyokotw05/18 12:10辛苦了

aching88200005/18 12:10辛苦了~

wainxs05/18 12:10推,最近倒了好多好吃的火鍋店

m590700005/18 12:19辛苦了

ntin9210605/18 12:29老闆辛苦了!

musicanuda05/18 12:33創業真的很累,辛苦了

owhaha05/18 12:33不加盟自己經營搞不好壓力沒這麼大

可能自己選錯加盟品牌吧,之前有在別的也是加盟體系的品牌工作過,才知道原來其他品 牌的加盟總部是怎麼幫他的加盟店的,其他別的加盟餐飲品牌的營業額跟我們差不多,但 利潤卻比我們好太多了,在反觀自己選擇加盟的總部是怎麼對待的我們..就真的心寒了

smayson05/18 12:36推 辛苦了

a5067605/18 12:58推辛苦了

BOT8505/18 13:00餐飲業的材料成本太低的店我也不敢進去啊!

對 為了省成本而用不好的食材我們也會良心不安

cthjk05/18 13:01辛苦了!

joyca05/18 13:02加盟日常,也沒什麼好怨的,小白就是得繳學費,不然就自己

joyca: 搞。品牌、技術、系統,不是免費的 05/18 13:02

對,我們自己選擇加盟也有個認知是覺得一定會被總部抽 無論是抽成或轉嫁成本在原物 料上,畢竟總部也需要營運、行銷之類的開銷 ,重點是佔比的多少,但總公司的原物料 佔比高到無法經營,尤其我們的售出價格硬生生比北部低,導致真的無法生存。 在加上資訊的不對等,我會選擇加盟也是聽完說明會他們講了多少多少漂亮的數據,但之 後加盟後實際的數據又是多少呢?像是他們能在官網打著開店成功率91%,但我目前從客 人口中跟網路查到的台南陸陸續續也開過十幾家,現在也都倒光了,我還能說什麼呢? 其實還有很多東西都還沒有打出來,我本來也是打算這樣默默收掉就好,我自己也是冒著 會被總公司吉的風險打出這些,至少希望有打算加盟的朋友可以三思。

rcat201005/18 13:02辛苦了

yichen22405/18 13:05辛苦了

ckpeter05/18 13:06辛苦了

redphoebe05/18 13:08辛苦了,不考慮自己繼續開嗎?

anowrong05/18 13:09辛苦了

threeeightf05/18 13:18辛苦老闆了~ 休息後再出發吧

對 謝謝您

papahand05/18 13:18辛苦了,加油

kinomoto092305/18 13:23辛苦了,考慮自己開?

目前頂讓給新團隊了 日後有機會或許會在別的地方開

kincrystal05/18 13:27辛苦了

allornothing辛苦了 05/18 13:34

hankwu05/18 13:44辛苦了 加盟就是這樣

fyu22305/18 13:47老闆辛苦了,

GIWeber05/18 13:48辛苦了 加盟真的是不歸路

應該說我們選錯品牌 選品牌真的要很小心

h5492115705/18 13:51辛苦了

muscleloser05/18 13:51每次經過都覺得很香啊~

煮了兩天一夜的湯

lupins05/18 14:20辛苦了~

saedn05/18 14:24鳴鳴!! 有考慮自行開業嗎 加油!!!!

目前打算先休息一陣子 做到快得憂鬱症了..

aafa05/18 14:37創業容易,要維持經營很困難!辛苦了

真的

konane05/18 14:38辛苦,加油

ya02282205/18 14:39自創品牌了

有頂讓給新團隊了 之後可以多多支持他們!

latis462805/18 14:40辛苦了

laughgirl05/18 14:42辛苦了

qttempt05/18 14:46辛苦了,最後一哩路

對..最後把他努力撐完的

apple743392205/18 14:52辛苦了

bt02205/18 14:53辛苦了

s101121405/18 14:59加油

hxcxw05/18 15:01辛苦了加油

QkooQ05/18 15:02看了真難過,加盟真的是太難了

如果能讓其他人少遇到這種事 或許也是功德一件吧

ThirdAran05/18 15:06我有親戚加盟開店,也是做的很頭痛...老闆真的辛苦了

這也是一篇勸世文啊..

ThirdAran05/18 15:06,非常謝謝您讓我們吃到美味的食物TTTTT

雖然不曉得您是哪位客人 很開心能服務到您

POLOUS05/18 15:11辛苦了 又少了一間口袋名單

DICKASDF05/18 15:15

liza95960105/18 15:27哭,下班的晚餐沒了

雖然不曉得您是哪位客人 謝謝您一直的支持!

※ 編輯: abc86034 (180.217.57.64 臺灣), 05/18/2021 15:39:48

po556605/18 15:41辛苦了

jisuhon05/18 15:47辛苦了

PEA205/18 15:57加盟經營真的辛苦了

minoru0405/18 16:01推 根本都是靠吸加盟店的錢

唉..

murasaki7705/18 16:07辛苦了

mofeather05/18 16:12辛苦了

toro650505/18 16:14老闆辛苦了

uranus1505/18 16:19吃過給推!今天再去捧場

謝謝您 也歡迎您再來光顧

pegylutw05/18 16:28辛苦了

wacer848605/18 16:34中華那間也改了

沒錯 三顧茅廬在台南真的很難生存下去

hirono05/18 16:46辛苦了,當作學經驗,至少以後你比別人懂得更多了些

對..該遇到的難事在開店過程都學到了

littlePIXY05/18 16:49辛苦了 很喜歡三顧茅廬的鴨血

謝謝您 堅持每天現煮!

zzzz12305/18 16:50

tufei0092605/18 16:53辛苦了

anedo05/18 16:54辛苦~

jimmy022312305/18 16:58

god8030905/18 17:23台南那麼多做南北貨的不去找==?

您可能誤會了 我們滷汁跟湯都是規定跟公司叫 (如果湯不是公司的還會被開單)也不想 為了成本用很差的品質給客人..

※ 編輯: abc86034 (180.217.57.64 臺灣), 05/18/2021 18:24:42

atien66605/18 17:50加油,辛苦了,創業不易QQ

benson161305/18 18:12推推,三顧是以前在北部唸書的回憶,辛苦了老板

台南可能以後都不會有了

dlevel05/18 18:16辛苦了,或許有機會做自家品牌會比較好

erocin05/18 18:39傷心,宵夜的小確幸沒了,老闆要是有自己出來開要記得上來

如果將來有機會 也會在PTT分享的 感謝各位

erocin05/18 18:39講一下

kangta110405/18 18:55辛苦了!

cc290509805/18 19:10在FB一直看到加盟的廣告,滅火了

我也一直看到 感覺就把很多資源用在吸收更多加盟主 而不是想幫助撐不下去的加盟店

chaudieuer05/18 19:20有再開新店記得上來分享一下

有機會 再麻煩各位來光顧!

s6s2s805/18 19:35推辛苦了

shaladan05/18 19:36辛苦了

tacol05/18 19:40真的好吃~很常買~好傷心QQ

是某位常客嗎?下次來也可以打個招呼喔

amiabest05/18 19:47辛苦了

killer403405/18 19:51真的很喜歡你們的麻辣湯頭跟豆腐,辛苦了QQ

也謝謝您來光顧QQ

osaliu05/18 20:24推超級喜歡湯

fp73705/18 20:26三顧開不下去不意外啦 我懂 老板也懂就好

真的 倒過不知道幾家了..但還是一直宣傳91%成功率 我觀察其他品牌 真的不會倒的店也 不用特地打出自己成功率 而且還不一定是真數據..

Milly032805/18 20:30辛苦了

doliphin05/18 20:30辛苦了 有機會去做最後懷念

趁5/30以前喔~

chayoshu05/18 20:41辛苦了!

wanlis05/18 20:50辛苦了~

fuzzychoice05/18 21:14這類的店其實有時白天想吃,可是大都是傍晚才開

真的大家都開晚上耶

yf292385005/18 22:07辛苦了 我在台中吃到平日99的商業午餐 感覺是賠本QQ

對..我們也很想降價 但真的會賠慘

Bullhead062605/18 22:27辛苦了

ruby083005/18 22:30謝謝老闆的堅持

也謝謝每位來用餐的客人!

susu7581605/18 22:44

pqurquoi05/18 22:45辛苦了 也好可惜 好吃的店又少一間了

台南這個地方還有很多好吃的~

mcps560105/18 22:47辛苦了,推推

HadwinMu05/18 23:43辛苦了

happyshiny05/19 00:19加盟創業真的很多不為人知的辛酸,加油!

其他加盟品牌不確定是不是跟我們一樣 在這個地方做久了 也會跟附近的商家認識 也會 了解其他加盟店是怎麼幫加盟店的 在看看加盟的品牌 做到後面真的很厭世..

csiebbk05/19 00:36看了令人難過,老闆您辛苦了。

VERISMO05/19 00:53辛苦了 很喜歡三顧茅廬 有良心的店家給推

我倒跟您相反 只想儘早脫離這個品牌XD

faaat05/19 01:43QQ

peela05/19 07:17辛苦了QQ

Goodbyeworld05/19 09:25加油

uoo97053605/19 11:23推推 加油

感謝各位朋友的鼓勵跟支持,也謝謝昨天幾位前來光顧的客人,也有透過外送平台點餐給 我們鼓勵的鄉民朋友,也謝謝各位配合防疫把口罩戴好戴滿!

※ 編輯: abc86034 (114.27.24.83 臺灣), 05/19/2021 13:10:39 ※ 編輯: abc86034 (114.27.24.83 臺灣), 05/19/2021 13:58:13

hotbabe05/19 14:15推!鴨血超好吃!

candy1905/19 15:32辛苦了,老闆。加油喔!

Y11T11Y05/19 18:52

ann969605/19 19:30

simei105/19 20:27找時間趕快來捧場一下

minico05/20 02:00吃過,結束前要去最後一吃

decvra05/20 08:07推 辛苦了

hihirae05/20 17:42推~辛苦了

a5067605/20 18:07推辛苦了,再去捧場

LawrenGoGoGO05/20 20:42

Mmg05/23 17:35