Re: [問題] 南紡旁邊那家尬麻XM是XM的分店嗎?
今天剛跟朋友吃完
若以759*1.1=835的價位來說
某些食材的確還不錯
①三種和牛都好吃
②毛肚肥腸不錯
③基本盤非常豐富
https://i.imgur.com/tHkBGHN.jpg
但的確感受得到還在試營運,幾個覺得可以再調整的點
①一開始服務員帶我們去,還沒裝好電磁爐開關的桌子用餐,
爐上來後,我們要加熱才面面相覷,想說怎麼沒人找得到開關,後來反應換桌就好了
②點菜系統不太好用,一開始似乎是系統不順,
每個人手機點完都轉圈圈,導致送單
好像都卡住,反應後有順暢一些
③生蠔點了三次全部被漏單,基本盤有附一顆,品質還不錯,但後面不知道為什麼就是沒出,想說也差不多飽了,就不多問了
④基本盤很豐盛,但有些品項可能,適合店員帶桌介紹,客人需要再點
有印象出在基本盤的,其實大概就海鮮盤。菜盤。肉盤就可以
下列就覺得不用放在基本盤沒關係,
⑴紅酒櫻桃鴨(擺飾很厲害沒錯,但有點佔空間,而且很怕他掉下來)
⑵鳳爪(大家都不想啃,後來整盤都沒動)
⑶皮蛋餛飩(要自己動手弄,很有趣但不是大家都想嘗試)
④醬料區有分前後,後面的醬料區是完全沒放牌子的,有幾樣東西完全盲猜
⑤出餐/帶位/收盤等都有點手忙腳亂
⑥蝦子跟螃蟹我覺得都沒到很好吃,有點可惜,XM本店蝦子雖然小,但吃起來是有鮮甜味的,今天吃白蝦不太行
⑦湯頭除了麻辣,白湯,昆布以外,
剩下四五種湯頭要再另外加價,如果是點最高價位可以不用加價可能會更好,畢竟價位已經算高,其實多數人應該不太會選擇再加價換湯頭
價位在台南算高的,可以感受到特定幾樣食材是花心思在準備的
對照組若是新馬辣,肉的話我覺得尬麻好,蝦的話就馬辣略勝一籌,酒冰品算平分秋色
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皮蛋餛飩是什麼?
下面推文有人回答了,我照片額度滿了,傳不上來 只是我跟朋友都覺得吃不太出來特別的味道 但還是算滿有趣的特色
不喜歡基本盤這種東西,佔位也佔胃
其實店員有問啦,想說都沒吃過,理論上也不會太大份,點一個來看看 沒想到那麼多東西就是
基本盤可以直接跟他說不要上。皮蛋餛飩是皮蛋+肉餡再用薄
腐皮包起來。然後我也覺得尬麻的肉(和牛)比新馬辣的好
吃,海鮮略輸
沒單人加價可以試試看,要加價會有剝削感我不行
這就營運策略,但如果是點單為主的店家 單人服務跟開鍋的確是成本相對高,可以考慮吃本店 其實我自己蠻喜歡本店的蝦跟蚵 偶爾想到都會去吃一下
是說這間沒有鄉民優惠嗎
目前是試營運點759升級 後續可能要看正式營運的狀況
拼便宜沒有好下場 同價格帶追求高品質來吸引客人
生意才能長長久久 至於在意10% 在意單人加價
生意要想做的好 客群不能鎖定這種人
食材好價格再高都沒問題
冷門時段應該可以給些優惠吸引人潮進入
停車大問題 那邊會開單
笑死哦 附近一堆停車場 停車是懶人的問題
有心要停,那邊絕對找得到啦,如果要近又不用付錢 可能才很難,不然走段路應該都還不算太大問題
※ 編輯: ismark2000 (39.14.57.200 臺灣), 12/24/2022 06:17:31旁邊重劃區不是有停車場?再往北一點也有路邊停車格啊
阿哩不搭的東西都可以端出來 我寧願去買8個便當
新馬辣會嚴重吃單,打死不再去
說停車有問題的是走路不能超過10公尺嗎?後面整個重劃區
位置跟海一樣多欸
我是昨天晚上用餐,有碰到點餐系統的問題,結帳時也有致
歉跟扣除服務費,晚間店家也有致電道歉跟補償方案,點餐
問題這部分我覺得當下處理方式應該還可以更好,食材方面
我倒覺得白蝦蠻OK反而是天使紅蝦相對新馬辣的比較差,比
較貴的價位的肉不輸新馬辣,但入門價位的肉就略遜新馬
基本盤的量對於食量小的人可能會有點壓力,我是肥宅都有
點被那個量嚇到,個人覺得皮蛋餛飩還不錯吃,那個皮丟下
湯會縮很快,把內餡挖一球放在皮中間稍微折一下丟進去煮
就可以不會散開
停車有問題是什麼誤會 平實那裡跟南紡後面一整片耶?
生蠔點三次都被漏單 問題是菜單重點主打之一就是生蠔啊!
之前常停這個免費停車場,走到尬麻10分鐘以內
說停車大問題的才有問題吧,那裡好停到炸 整條中華東
路就這區最好停
我覺得XM被饗宴屌打...還是懷念以前的德安
確實,這種客群的確少==檢討自己不夠有錢
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首Po如題 原本是鄉野羊肉爐 早上經過發現掛上尬麻XM的布條 不知道是不是永康XM的分店 難道德安百貨收攤後又要展店了嗎?90
既然有人@我,那我就出現了。 其實我沒回應通常不是因為沒看到,而是因為解釋這個動作,對於原本就不喜歡你的人而 言,永遠都看做你在詭辯而已,而理解你的人有時又不用多作解釋。 我是一個很普通很普通的人,20年前申請ptt帳號唯目的就是「交友」 我相信有很大部分的人是跟我一樣的。很介意說有人說我消費鄉民,因為不是事實。但也15
在發布試營運優惠之前就預約了XD 目前人正坐在裡面發文 簡單說一下心得 1. 跟對面類似價位的新馬辣比,$859和牛有日澳美三種,口感各異(日Q澳嫩美香)但都很 好吃(試營運點$759就升級$859)17
嗨嗨,打給賀,這次換我分享! 試營運期間,趁今天難得有空也去吃, 用餐人數二大一小 直接選爆最貴方案支持一下 不過店員說目前因為試營運,點759元的方案就會直接升等859元方案17
今天也去吃了 選了859的吃 肉方面吃到飽內算好吃的 只是服務員端來的時候有時候唸很小聲 會不知道是什麼肉 海鮮方面 只有螃蟹跟一個不知道什麼魚的吃起來沙沙的沒有很喜歡 其他都算新鮮 也很喜 歡13
這二天帶家人去吃 點899元價位 標榜日本A5黑毛和牛 吃起來肉質糟糕
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[閒聊] 德安XM很少沒去吃XM了,印象還停在300~400塊的階段 昨天吃是晚餐569+一成,有填鄉民ID免服務費 優: 1. 店內給人感覺寬敞,自助區也設計得很舒服 2. 自助bar種類豐富18
Re: [食記] 台北 星野肉肉鍋新光三越台北站前店會來這家單純是因為原本想去咕咕家吃炸雞 結果去還要等1個多小時 冏 就算了 附近區域比較中低價位的大多吃過了 後來才查到原來新光三越下有吃到飽-星野肉肉鍋就來吃了 價格跟之前一樣沒變7
Re: [情報] 東吉水產399吃到飽回報一下,昨天去吃了$499+10%的假日晚餐 可能是疫情也可能是時間的緣故 (晚上九點多) 店裡基本上沒什麼人,大概兩三桌而已 基本湯底是昆布+壽喜 加價湯底有:石頭鍋、藥膳鍋、番茄鍋、麻辣鍋4
Re: [食記] 新北 辛海鍋物 299免服務費 平價吃到今天晚上也去吃了,6點剛進去的時候只有兩桌,但7點就滿桌。 湯頭很不錯,多種選擇不加價很佛。泰式酸辣特別適合煮蝦,跟老公大概吃了40隻,個頭 不大新鮮度中等,但以349的價位來說能吃到這樣的食材很滿意。 肉類我只吃牛,培根牛就是石二鍋的最標準的肉盤等級。吃多有點油,但沒關係可以吃蝦 子。