PTT推薦

[食記] 桃園。府城阿正碳燒羊肉爐

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。府城阿正碳燒羊肉爐作者
larle
(認命選擇保護自己)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名稱:府城阿正碳燒羊肉爐
消費時間:2024年/11月
地址:桃園市桃園區守法路58號
電話:03-3367999
營業時間:17:00-01:00

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/11/blog-post_23.html

因正港羊肉爐食記得知這家店,路邊立牌雖然也寫著「養
生烏骨雞」,但菜單卻沒有。品項很簡單,大中小尺寸的羊肉
爐,肉片及麵線,其它則是在冰箱裡自取的火鍋料。

藥膳帶皮羊肉爐(小) 680元

https://i.imgur.com/vYHjaYl.jpeg


羊肉爐是用炭火加熱。湯頭藥膳味舒服不過重,喝來很順
口。鍋料僅有帶皮羊肉,切塊小但份量不少。偏好嫩口路線故
刻意久煮,然而這裡的羊皮Q,羊肉紮實,久煮仍是如此,羊
膻味不明顯。

小羔羊雪花涮肉片 190元

https://i.imgur.com/n6Whdn9.jpeg


涮肉片偏瘦,口感同屬紮實,也是沒有羊膻。

蒜香手工麵線 50元

https://i.imgur.com/NiaBYuz.jpeg


手工麵線不會煮得太軟爛。相較於其它店家的羊油搭配紅
蔥頭,這裡的麵線蒜味十足,頗具特色。

醬料有兩款,辣椒醬油及另一款類似豆瓣辣醬。辣椒醬油
辣度不低。豆瓣辣醬雖然深紅色,但沒有什麼辣度,鹹中帶甘
,私心偏好這款沾醬。

總共點了三樣東西,一個人食畢飽度剛好,多人前來可能
要加點青菜及火鍋料增加飽足感。

繼長疆羊肉爐後,這是第二次隻身拜訪羊肉爐。每次進店
前都十分忐忑,進店後便發現老闆根本不當一回事,看來羊肉
爐實是獨自用餐的好去處。


延伸閱讀:

桃園八德區。長疆炭燒羊肉爐
https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/blog-post_7.html

桃園。正港現宰羊肉爐
https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_10.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.200.179 (臺灣)
PTT 網址
※ 編輯: larle (36.231.200.179 臺灣), 11/23/2024 09:29:04

formizi 11/23 19:58很喜歡這家的湯頭 會回甘

larle 11/24 00:06我喜歡湯頭, 麵線和辣醬