[食記] 桃園。無敵號蚵仔赤肉大腸麵線
餐廳名稱:無敵號蚵仔赤肉大腸麵線
消費時間:2020年/2月
地址:桃園市桃園區民生路345號
營業時間:07:00-14:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_14.html
在桃園板上有板友極力推薦這家麵線,剛巧店家近期更改了營
業時間,便適合早餐探險前來。
店家的麵線有分大中小碗,可自行選擇配料,另也有港式麵線
。為豐富食記內容,分兩次拜訪。
綜合麵線(中) 55元 港式麵線(中) 55元
麵線粗細不一,不知是否為手工麵線,保留些許咬感。湯頭微
甘帶點柴魚味,勾芡合宜,裡頭預加了醋和蒜泥。可吃辣者不妨來
點辣椒,能讓滋味更強烈。
綜合麵線的配料有赤肉、大腸和蚵仔。赤肉有醃過,彈性十足
;大腸切成小塊,類似大腸頭的帶嚼勁路線,滷得很入味,不過私
心偏好軟嫩且大塊些的大腸。蚵仔新鮮無臊味,個頭略小。配料以
赤肉給最多,其次是大腸,最少的是蚵仔。
港式麵線差別在配料,除赤肉外多加了油條及皮蛋。油條十分
脆口;皮蛋雖不突兀,但對麵線亦無加分處。相較下偏好綜合麵線
多些。
每次用完餐,老闆娘都會詢問客人對餐點的心得,感覺很重視
客人回饋。撇開口味喜好不論,至少這點值得令人讚賞。
延伸閱讀:
桃園。阿鴻麵線
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桃園。李家刈包/筒仔米糕/四神湯
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南門市場肉圓/肉絲滷蛋麵
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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味道看起來很淡
對像我這種重口味的人來說 稍淡但還以接受
推綜合麵線...前天去吃老闆娘也會問口味狀況
想推薦L大中山東路的寶島麵線站 吃了四神湯.甜不辣.紅燒
肉飯都很喜歡!米糕也很多人推
感謝寶島麵線站情報^^ 查了一下 幾乎什麼品項都有推薦
麵線我之前愛店是連記,後來收了,然後在中正路永和市
場那發現疑似重新開張?但還沒去吃過。上次去台北吃了
傳奇麵線,味道幾乎一樣。
連記我倒不知道 傳奇麵線是指天祥路那家?
又w大的守備範圍好廣啊~~ 厲害厲害^^
昨天也有去吃,覺得還好
對!台北中山區天祥路,味道,調味料都跟連記一樣,連
記以前在復興路台電旁邊,現在在永和市場那改名,但我
看老闆好像蠻面熟的 哈
噗 l大也知道傳奇?那你範圍也是廣啊XD
我是習慣到一個地方就找有什麼好吃的,都是用食物在記
地方的。
請問W大連記重新開張的新店店名是?連記是我心目中
的第一名啊!好想念的味道...
s大,其實我也不確定是不是XD 今天有再特地繞過去看,
叫阿諺麵線,中正路256號,下午5點開始營業,因為我也
沒吃過,所以不好吃不要怪我XD 有機會去台北可以去吃
傳奇麵線,這個有認證味道一樣XD
之前休息一陣子又重開,換年輕一代,然後又一陣子又都
沒大腸,最後好不容易恢復,吃沒多久結果居然就結束營
業了,我超難過的。
上面是在說連記:)
謝謝w大,連記不見對我真是大打擊...
看來釣出很多連記同好。
阿諺我還沒吃過喔~ 若有人願意嘗試歡迎踴躍分享:)
感謝阿諺麵線情報,麵線傳奇我是因為你的推文才google查的
XD
有久沒吃連記居然停業了QQ
連記停業超可惜的 現在最常吃的麵線是中正路的郭記
在民光路口附近
謝謝W大分享:) 真的好想念連記的味道啊! 之前我帶朋
友去吃時還浮誇的說「帶你去吃全台灣最好吃的麵線」
XDD
可惜我與連記緣慳一面
麵線…wow 筆記
我來更新消息了:我今天很有行動力的去外帶阿諺麵線
,還很直接的問老闆知不知道之前復興路的連記...
老闆說他以前是連記員工,以前麵線都他煮的!個人
吃的感覺~用料的口感都和連記一樣,是熟悉又想念的
味道啊!
感謝W大阿諺麵線情報~L大快衝XDD
謝謝s大,太好了,桃園又吃得到連記的味道了!之所以會
猜測有關是因為之前在隔壁的阿翰炸烤雞看到之前連記的
人,還在想說不知道是他開的還是他朋友開的(還繞回去確
認XD),然後過不久旁邊就出現阿諺麵線了。
個人推薦黑醋、蒜泥、辣椒都要加好加滿,超夠味!以前
最推他們的大腸,所以缺貨那一陣子總是到那發現沒有供
應就傷心離開。
我一度以為永和市場真的是永和中正路的市場......
google一下才發現阿諺麵線原來是在桃園中正路@@
郭記和阿諺麵線情報均已抄下 十分感謝^&^
因為又台北天祥路又永和中正路 才會說守備範圍很廣 XD
哈哈,歹勢歹勢,嚇到l大了。從小它就叫永和市場了我也
不知為啥XD 反正吃貨去到哪吃到哪,哪裡好吃哪裡去啦:)
沒關係沒關係 因為我不是在地人 所以才會有此誤會 XDDD
建新街阿甲麵線大家可以吃吃看
感謝阿甲情報^^
看了食記去吃 好喜歡港式麵線 口味很讚
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