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[食記] 桃園。莊敬燒鴨飯

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。莊敬燒鴨飯作者
larle
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餐廳名稱:莊敬燒鴨飯
消費時間:2020年/7月
地址:桃園市桃園區莊敬路二段43號
電話:03-3172760
營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/07/blog-post_38.html

在冠軍燒臘的食記裡,有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯,利用
晚餐探險的機會前來。

  店家的餐點組合挺特別,有五寶飯,有三寶飯,就是沒有多數
店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜,只好選單價
偏高的精緻五寶飯,然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百
零五元。

  店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯,中規中矩
。甜湯為仙草,甜度合宜。

  配菜有三種,為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜,盤緣還附了菜
脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受,湯汁應該有瀝掉些,飯底沒
有太多湯水。白飯上會淋醬汁,醬汁的味道及香氣均淡。

  主菜份量有點少,香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右,燒肉和
叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸;油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮
實微澀,鴨皮油脂豐富,比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主,口感彈
實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感,瘦肉部份表現不一,部份
軟嫩,部份乾硬。口味如我者,雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬
油,吃起來會過癮些。

  查詢店家網路評論,大多讚許,個人比較無法體會(燒肉有部
份還可以)。白飯和主菜的份量都不算多,大食量者可得斟酌。


延伸閱讀:

桃園。冠軍港式燒臘
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桃園。平安燒臘
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源莊記港式燒臘烤鴨快餐
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中港燒臘
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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