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[食記] 桃園。有利脆皮豬

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。有利脆皮豬作者
larle
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時間推噓13 推:14 噓:1 →:5

餐廳名稱:有利脆皮豬
消費時間:2022年/9月
地址:桃園市桃園區南昌西街3號(店家位於南門市場38號攤)
電話:0975-013756
營業時間:08:30-14:00, 週一休息

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/09/blog-post_16.html

因電視節目介紹才知道這家有利脆皮豬,循址前來就在之
前拜訪的新家香肉鬆隔壁,從中山路右轉南昌街底可見攤位。

這裡僅賣脆皮豬一項,價格小盒二百五十元,大盒三百五
十元,或是可選整條秤重計價(沒有明說怎麼計價)。老闆最
後拿了一條被切過的,秤重後售價三百三十元。

https://i.imgur.com/S6AmFMh.jpg


脆皮豬感覺介於鹹豬肉和港式脆皮燒肉間。像鹹豬肉處在
於豬肉有醃過,入味鹹香。像港式脆皮燒肉處則是無膩感的肥
肉,紮實不柴的瘦肉,以及帶脆的豬皮,只是豬皮品質不一,
部份膨脆易食,部份過硬難嚼。

店家附了洋蔥絲、甘梅粉及辣椒粉供搭配食用。洋蔥絲有
水分帶甜及辛嗆感,和脆皮豬一起入口能解膩和提供水分。辣
椒粉個人很愛,鹹香辣均具,能讓脆皮豬滋味豐富不少。甘梅
粉便有些無感,沾來不違和也沒加分效果。

整體而言脆皮豬的滋味口感不差,部份豬皮過硬,搭配洋
蔥絲和辣椒粉都是不錯選擇,只是價位偏高,多半偶一為之。


延伸閱讀:

桃園。新家香肉鬆
https://iamlarle.blogspot.com/2021/01/blog-post_19.html

桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.222.212 (臺灣)
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※ 編輯: larle (36.231.222.212 臺灣), 09/16/2022 22:41:59

idxxxx09/16 22:56這個適合單吃嗎還是要配飯

larle09/16 23:00我是單吃覺得沒什麼問題 沾辣椒粉的話也可以拿來配飯

wuiwe09/16 23:23larle大才幾天沒發文而已,就感覺過好久...

tosh209/16 23:32這個根本下酒菜

chouvincent09/16 23:32吃過覺得普普

jasonbass09/16 23:54光看就想配啤酒

cosy09/16 23:58貴 覺得沒這個價值

Kulan09/17 00:13可惜洪記的脆皮燒肉退步好多

dfr31409/17 00:13買過三次 有好吃 普通 跟太油的三種評價

leadershit09/17 01:48價格有點高

iamdco09/17 03:21忠貞市場內也有喔!還不錯吃但偏貴

akaikai09/17 06:48很貴XD

Strikey09/17 07:31普又貴

parolu09/17 11:12普又貴,皮硬肉柴,不太推

leon89439209/17 12:08我覺得吃過一次就可以了,沒有到這麼好吃

melody4809/17 12:54吃過一次 普又貴

keygo09/17 14:04我覺得去港式燒臘點脆皮豬肉就好

kgk09/17 15:46好貴油

larle09/17 15:48我也覺得去港式燒臘切200元可以吃得比較過癮

keygo09/17 22:14隔壁的新家香豬肉條和肉角倒是很推