[食記] MALTAIL 全預約制的高雄新酒吧
現在還在試營運中,9/29要開幕了,好像會有活動,但詳情我不太了解
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每次去的時候都還會有一張手寫歡迎卡,滿可愛的,第一次的我沒拍到,第二三次的都有寫It's good to see you again XD
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不要以為全預約制人就少,人滿多的捏,然後那個燈不小心被我拍成太陽,實際上沒這麼亮XD
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即使不懂也可以問Bartender,她們會很熱情的幫你介紹
這杯西瓜澄清液下去做的,我記得是跟Bar dip合作的Signature,很甜、酒感淡,很適合我這種愛喝妹酒的客人XD
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這杯是以南部番茄切盤做發想的醬油番茄口味Signature,第一口下去就是濃郁的番茄香氣與溫和的鹹甜感,我也滿推
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這杯也是Signature,但我有點忘記了XD也是甜口好喝的類型
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再來就是經典Daiquiri
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她們酒吧對Classic的專業度很高,可能是店長注意到我喝那杯Turf表情微妙,於是問了我平常喜歡喝什麼類型的酒
還是我去酒吧常點的那些配方「白蘭地、甜的、酒感輕到中的」然後她就推薦了我亞歷山大,這杯酒單上沒有,簡單的幾個需求就能在腦中生成Classic酒譜我覺得很厲害
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後來也點了一些沒有在酒單上的Classic,她們也是一點障礙也沒有就直接上手做了,甚至連酒譜都沒查XD
我記得這杯應該是Jack Rose
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以及這杯Honey moon
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目前是全員女性,高雄酒吧女子團體,我還特別問店長是故意這樣招的嗎?
她說沒有,只是剛好來的都女生XD
離開時被招待的Shot
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我自己覺得她們的調酒都滿好喝的,只是Classic比起我習慣的其他店家,她們做的酒感會稍微再重一些,不過這點很吃個人喜好啦
開幕日的時候我還會再回訪,很值得去的一間店
順帶一提,我第一次去Maltail的時候就遇到屏東李所的老闆、台南的Bartender跟Gin mind的Bartender
跟他們閒聊了一下就被帶去隔壁五分鐘路程的Gin mind續攤了XD
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09/12 17:16
推Maltail,上次點了negroni, penicillin都超好喝
我覺得他們酒真的做的不錯 濃淡只是個人習慣而已 起碼我不會覺得不好喝XD
※ 編輯: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 09/12/2024 21:26:26高雄好像有酒吧肯叫制冰廠的老冰來做酒,這家也是。這樣
很多classic的化水處理得都比較差。可惜
*很少有
樓上n大是說化水會相對比較多嗎?如果是這個意思的話
,以我當天品飲的口感和風味,是沒有碰到化水太多,稀
釋風味的問題喔~
n大好像是說很少有酒吧叫製冰廠的老冰?應該是改這句?
XD
有有有,我知道n大的意思,但通常講到老冰,應該都是
說融水量相比自製冰塊,會比較少(?
回樓上,對的沒錯,是主觀上感覺老冰用得很少,抱
歉沒有表達好。我這兩年因為工作所以住高雄,跑吧
下來總覺得高雄的經典調酒無論是shake或stir都喝起
來比較淡,不知道是不是冰的緣故,當然也可能是心
理因素。另外也感覺偏甜酸度偏低
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- 餐廳名稱:準備中 x Taichung 消費時間:2023/11 地址:台中市西屯區大墩十七街116號1樓 營業時間:星期一~日 19:00-01:30 每人平均價位:1000